Nutriție alcalină - Tot ce trebuie să știți - LZ Health Report

Dieta alcalină este o știință nutrițională din medicina alternativă și descrie în esență un grup de diete slab înrudite, care se bazează pe presupunerea falsă că diferite tipuri de alimente pot avea un efect asupra echilibrului pH-ului din organism la persoanele sănătoase. Susținătorii dietei de bază consideră că anumite alimente pot afecta aciditatea (pH-ul) corpului și că modificarea pH-ului poate fi folosită și pentru tratarea sau prevenirea bolilor. În acest context, nu numai că se fac recomandări în legătură cu o dietă sănătoasă, dar sunt publicate adesea așa-numitele pulberi de bază. Acestea sunt suplimente alimentare, în principal săruri de citrat, care ar trebui să contracareze acidificarea.

Promovarea sănătății - dar contrar a ceea ce se pretinde adesea

Cu toate acestea, oamenii de știință și laboratoarele credibile au efectuat cercetări ample pe această temă și au găsit în cele din urmă această teorie incorectă sau îndoielnică - nu s-au găsit dovezi care să susțină sau să confirme mecanismul revendicat al acestei diete. În absența unor dovezi concludente cu privire la eficacitatea susținută, această dietă nu este recomandată de nutriționiști sau de alți profesioniști din domeniul sănătății, deși unii au constatat că consumul de alimente neprelucrate, așa cum se recomandă în această dietă, poate avea beneficii pentru sănătate, dar nu cu pH-ul corpului.

Dietele de bază sunt adesea promovate de către specialiștii în sănătate care sugerează că astfel de diete pot trata sau preveni cancerul, bolile de inimă, nivelurile scăzute de energie și alte boli. Sângele uman este menținut între pH 7,35 și 7,45 prin mecanisme de homeostazie acid-bazică. Valorile peste 7,45 se numesc alcaloză și valorile sub 7,35 se numesc acidoză. Ambele afecțiuni sunt probleme de sănătate potențial grave, care necesită tratament imediat. Noțiunea că aceste diete pot afecta semnificativ pH-ul sângelui pentru tratamentul unei varietăți de boli nu a fost confirmată de cercetările științifice și se fac presupuneri incorecte despre mecanismele de acțiune ale unei diete alcaline care contravin fiziologiei umane.

Deși dietele care evită în mare măsură carnea, păsările de curte, brânza și cerealele pot servi de fapt pentru a face urina mai alcalină (pH mai mare), este dificil să se prevadă efectele acestor diete în medicina convențională Medicația dietetică ca metodă preferată de modificare a pH-ului urinei.

Pentru cei care sunt în favoarea unei diete alcaline, cele două condiții relevante din punct de vedere medical ale acidozei din sânge sau ale nivelului crescut de acid uric nu joacă neapărat un rol decisiv. Se presupune acidificarea cronică a corpului și un efect de promovare a bolii a excesului de acid neexcretabil în țesutul corpului.

Efectele reale asupra sănătății unei diete alcaline

În cele ce urmează subliniem câteva probleme de sănătate pe care adepții dietei alcaline le suspectează că au efecte pozitive.

Prevenirea bolilor de inimă

Bolile de inimă sunt una dintre principalele cauze de deces în multe națiuni industrializate. Factorii stilului de viață, cum ar fi dieta slabă și nivelurile scăzute de activitate contribuie semnificativ la acest lucru. O dietă alcalină poate crește nivelul hormonilor de creștere, dar starea actuală a cercetării cu privire la acest efect trebuie considerată preliminară și neconcludentă. Cu toate acestea, cercetările au arătat că nivelurile crescute ale acestor hormoni de creștere ar putea reduce riscul bolilor de inimă. Dietele alcaline tind să fie, de asemenea, sărace în grăsimi și calorii și promovează în mod natural o greutate corporală sănătoasă și astfel reduc factorii de risc pentru bolile de inimă. De asemenea, reduc sau elimină cantitatea de carne roșie și procesată din dietă, eliminând din dietă o cauză majoră a bolilor de inimă.

Îmbunătățirea nivelului hormonului de creștere

O sănătate mai bună a inimii este doar un beneficiu posibil al nivelurilor mai ridicate de hormoni de creștere. Îmbunătățirea nivelului hormonului de creștere poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcționării creierului, în special a memoriei și a cunoașterii. Există dovezi că nivelurile ridicate de hormon de creștere îmbunătățesc calitatea generală a vieții. Cu toate acestea, dovezile că o dietă alcalină poate fi asociată cu o creștere a nivelului hormonului de creștere sunt slabe. Unele studii au arătat că reglarea unui mediu extrem de acid cu anumite suplimente, cum ar fi bicarbonatul, poate favoriza alcalinitatea. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că o dietă alcalină „clasică” are avantaje similare.

Ameliorarea durerilor de spate

În cazuri izolate, cercetările văd, de asemenea, indicii că suplimentele alimentare cu minerale alcaline pot ajuta la durerile de spate. Cu toate acestea, cercetarea de bază nu examinează în mod direct beneficiile unei diete alcaline, deci nu este sigur dacă alimentele alcaline ar putea ajuta la durerea cronică.

Prevenirea osteoporozei

Osteoporoza este un factor major de risc pentru fracturile osoase, în special la vârstnici și la femei. Unii susținători ai dietei alcaline spun că această dietă este potrivită pentru reducerea pierderii de calciu prin urină și, prin urmare, pentru scăderea riscului de osteoporoză. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație. Indiferent, consumul de fructe și legume poate îmbunătăți cu siguranță sănătatea oaselor. Aceste alimente au o mare importanță în dieta alcalină. De asemenea, tind să aibă un conținut scăzut de proteine, ceea ce poate fi benefic pentru sănătatea oaselor și a mușchilor. Este puțin probabil ca o dietă alcalină să poată preveni osteoporoza. Dietele alcaline extrem de scăzute de proteine pot fi, de asemenea, un factor de risc al osteoporozei. O strategie mai bună pentru tratarea acestei boli este să mănânci mai multe proteine slabe, fructe și legume în general.

Promovarea mușchilor sănătoși

Oamenii tind să piardă masa musculară pe măsură ce îmbătrânesc. Acest lucru crește riscul de cădere și fracturi al unei persoane și poate duce, de asemenea, la debilitare persistentă și durere cronică. Un studiu din 2013 a furnizat dovezi inițiale că o dietă alcalină poate îmbunătăți sănătatea musculară generală. Cercetătorii au studiat 2.689 de femei într-un studiu gemene pe termen lung. Au descoperit o creștere mică, dar semnificativă a masei musculare la femeile care urmează o dietă mai de bază.