Nutriție aplicată (DLBEWAEL01) învățare la distanță IUBH

Total ore:

dlbewael01

Puncte ECTS:

Tipul cursului: obligatoriu

Oferta cursului: WS, SS

Durata cursului: Durata minimă 1 semestru

Cerințe de intrare:

Coordonator (i) de curs/lector/lector:

Consultați lista actuală a tutorilor din sistemul de management al învățării

Referințe la alte module:

Descrierea cursului:

În nutriția aplicată, se discută situația nutrițională din Germania și cerințele pentru nutriția persoanelor aflate în diferite etape ale vieții și în diferite grupuri de populație. Elevii învață să obțină și să evalueze diferitele cerințe în fazele vieții. Elevii vor lucra în mod specific prin măsurile dietetice pentru diferite boli și le vor prezenta în scris sub forma unei treburile casnice bazate pe o boală/faza specială a vieții.

Obiectivele cursului

După finalizarea cu succes a cursului, studenții pot,

  • Să creeze calcule ale valorii nutriționale pentru diferite cerințe ale grupurilor speciale de populație și a fazelor vieții și să aplice criterii pentru evaluarea unei diete echilibrate.
  • înțelegeți și evaluați importanța dietelor alternative.
  • Pentru a evalua obiceiurile alimentare.
  • Să dezvolte în mod independent terapii nutriționale și planificare nutrițională pentru diferite boli și să le prezinte în scris.

Metode de predare

Materialele didactice includ scripturi, prelegeri video, exerciții, podcast-uri, tutoriale (online) și studii de caz. Acestea sunt structurate astfel încât elevii să poată lucra la ele în orice locație și oricând.

Conținutul cursului

1. Evaluarea unei diete echilibrate

1.1 Situația alimentară în Germania

1.2 Recomandări nutrienți pentru anumite grupuri de populație

2. Evaluarea dietelor

2.2 Dietele vegetariene

2.3 Dietele definite de consistență

2.4 Alte forme de dietă

3. Sănătate și nutriție dentară

3.1 Recomandări dietetice și alte recomandări pentru prevenirea cariilor dentare

3.2 Recomandări dietetice pentru boala parodontală

3.3 Recomandări dietetice pentru bolile esofagului

4. Deficitul de iod și boala tiroidiană

4.2 Abordări de dietoterapie pentru bolile tiroidiene

5. Boala intestinului

5.1 Măsuri dietetice pentru boli inflamatorii intestinale

5.2 Măsuri dietetice pentru sindromul intestinului iritabil și sindromul intestinului scurt

5.3 Măsuri dietetice în diverticulită

5.4 Recomandări dietetice pentru constipație

6. Boli hepatice și pancreatice

6.1 Măsuri dietetice pentru boli hepatice

6.2 Măsuri terapeutice nutriționale în pancreatita cronică

7. Boli ale sistemului osos și ale articulațiilor

7.1 Recomandări dietetice pentru bolile reumatice

7.2 Abordări terapeutice nutriționale în osteoporoză

7.3 Terapie nutrițională pentru osteoartrita

8. Afecțiuni renale și pietre urinare

8.1 Terapie nutrițională pentru insuficiența renală acută și cronică

8.2 Terapie nutrițională pentru pietre la rinichi și urinare

9. Racii

9.1 Recomandări dietetice generale pentru a reduce riscul de cancer

9.2 Abordări terapeutice dietetice pentru boli tumorale specifice

10. Nutriția clinică

10.1 Nutriția enterală

10.2 Nutriție parenterală

  • Arends J. și colab. (Ed.) (2015): Nutriție clinică în oncologie. Medicină nutrițională actuală, 40, e1-e74. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
  • Elmadfa, I./Leitzmann, C. (Ed.) (2015): Nutriția umană. Ediția a V-a, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart.
  • Hahn, A./Ströhle, A./Wolter, M (Hrsg.) (2016): Nutriție: elemente de bază fiziologice, prevenire, terapie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft GmbH, Stuttgart.
  • Kasper, H. (Ed.) (2014): Medicină nutrițională și dietetică. Urban și Fischer Verlag, München.
  • Schek, A. (Ed.) (2017): Nutrition compact. Ediția a 6-a, Umschau Zeitschriftenverlag, Wiesbaden.

Cerințe de participare la examen:

  • În funcție de curs: Controlul de învățare online însoțitor (maxim 15 minute pe lecție, promovat/neprobat)
  • Evaluarea cursului

Performanța examinării:

Elaborare scrisă: treburile casnice

Timpul solicitat de studenți (în ore): 150

Auto-studiu (în ore): 110
Autoevaluare (în ore): 20
Tutoriale (în ore): 20