Nutriție. Cereale, leguminoase, fructe: recomandări pentru o mai bună mâncare

Mai multe produse din cereale integrale, fructe și legume, mai puține mezeluri și băuturi cu zahăr, ANSES oferă cheile unei diete sănătoase și echilibrate.

nutriție

Între tendința de fără gluten, cea a fără lactoză și atractivitatea multor consumatori pentru meniurile vegetariene, poate fi dificil să se determine ce să mănânce cu adevărat. Pentru a răspunde la această întrebare,Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor, al Mediului și Muncii (ANSES) și-a publicat recomandările.

În raportul său, Agenția reiterează importanța respectării unui stil de viață sănătos în lupta împotriva anumitor boli. Sfaturi despre cum să mâncați sănătos, să vă satisfaceți toate nevoile și să limitați riscul anumitor boli (diabet, colesterol etc.).

Mai multe impulsuri

În detaliu, ANSES îi încurajează pe francezi să mănânce mai mult legume uscate (linte, fasole, naut ...) care sunt excelente pentru sănătate. Cu toate acestea, în ciuda tuturor punctelor lor forte (în special aportul de fier și fibre), nu sunt deseori invitați la masa. Pe măsură ce se face faimosul mesaj „cinci fructe și legume pe zi”, legume si fructe sunt aliații noștri principali ai sănătății și, prin urmare, trebuie să facă parte din toate mesele noastre. În ceea ce privește condimentarea, este recomandabil să apelați la anumite uleiuri bogate în acid alfa-linolenic, cum ar fi uleiul de nucă sau de rapiță.