Nutriție conform celor 5 elemente (Martha Heinen) - Academia sino-germană TCM (SGTCM), instruire;
Dieta conform celor cinci elemente
Preveniți și mențineți sănătos
Inițial, în Medicina tradițională chineză (TCM) exista o zonă care se ocupa de dietetică, similară cu medicina ayurvedică și tibetană. Deja în perioada 11-7 Secolul î.Hr. Dieteticienii din China erau foarte respectați. Folosind abilitățile lor de diagnostic, ei au dat în principal recomandări cu privire la modul de prevenire a bolilor. Chiar și în zilele noastre, nutriția în cadrul TCM are o funcție preventivă și de menținere a sănătății. Mai presus de toate, servește și pentru a compensa influențele bioclimatice, cum ar fi vântul, căldura, umezeala, uscăciunea și frigul. Dar chiar și în caz de boală, este posibil să se susțină întregul organism și sistemul meridian în procesul de vindecare cu recomandări nutriționale individuale.
În mod ideal, nutriția, acupunctura, masajul, moxa și Qi Gong se completează reciproc în modurile lor de acțiune. Pe termen lung, oamenii sunt tratați holistic, nu doar simptomele lor. De asemenea, zonei emoționale i se acordă importanța în acest tratament, deoarece emoțiile precum furia, dorința, îndoiala, tristețea și frica scot întregul organism în afara echilibrului și împiedică un flux liber de energie în meridiane.
Întregul om este privit, nu doar simptomele sale
Dietetica medicinei chineze se bazează pe o anamneză precisă și foarte diferențiată. Folosind principiile Yin și Yang, sistemul celor 5 elemente (lemn, foc, pământ, metal și apă), pot fi recunoscute modele de dizarmonie. Cu ajutorul observării și interogării oamenilor, precum și a diagnosticării pulsului și a limbii, este posibil să reuniți o imagine foarte precisă. Și aici este considerată întreaga persoană, nu doar semnele sale evidente de boală.
Experiența a arătat că există tendințe diferite, cum ar fi Lipsa energiei, blocaje energetice, lipsa căldurii sau excesului de căldură, uscăciunea sau o abundență de lichide în organism, precum și epuizarea substanțelor corporale sau depunerilor în organism, tocmai pentru a indica câteva tipare de bază. Pe lângă aceste tendințe fundamentale, există mai mult de 50 de imagini diferențiate referitoare la elemente și la organele și cercurile funcționale corespunzătoare. De regulă, istoricul medical se referă la mai multe dintre aceste posibilități și, prin urmare, fiecare persoană primește recomandări foarte individuale care se aplică pentru o anumită perioadă de timp până la restabilirea echilibrului interior.
Întrucât în zilele noastre mulți oameni sunt în rezonanță cu nutriția cauzatoare de boli, din care se dezvoltă boli legate de nutriție, hrana conform celor 5 elemente este foarte utilă. O înțelegere a celor 5 elemente poate fi ușor obținută, astfel încât acest tip de dietă deschide porțile către un corp foarte vechi de cunoștințe.
În esență, este vorba de înțelegerea efectelor aromelor „dulci, fierbinți, sărate, acre și amare” și de a le folosi în mod sensibil în viața de zi cu zi. Calitatea termică a alimentelor și băuturilor este, de asemenea, de o mare importanță. Aceste cunoștințe sunt de mare folos în schimbarea anotimpurilor sau în funcție de constituția dvs. (tip rece sau cald).
În zilele noastre, omul modern a pierdut legătura cu natura și adesea cu toată creația. Iritați de o excesivă ofertă de alimente ieftine, produse industrial, oamenii mănâncă, dar trupul și sufletul nu sunt hrăniți. Legătura cu sursa mâncării noastre este întreruptă și, odată cu aceasta, sentimente precum satisfacție, recunoștință și bucurie la cumpărături, pregătirea și bucurarea mâncării. O dietă conform celor 5 elemente este, prin urmare, o șansă de a ieși din vechea rutină și de a mânca din nou cu atenție și în vederea unei modalități echilibrante, care să promoveze sănătatea.
Cum funcționează aromele
Interacțiunea armonioasă a tuturor organelor este influențată în esență de diferitele gusturi. Acestea sunt deja descrise în textele clasice cu proprietăți de reglare, tonificare și armonizare Qi. Înțelegerea, simțirea și exprimarea efectelor lor în mesele zilnice sunt de o importanță imensă pentru a obține rezultatele terapeutice dorite. Predomină z. B, gustul acru, astfel încât lemnul devine copleșitor, solul poate fi atacat, rezultând probleme musculare. Cele cinci interdicții de la Nei Jing, un clasic al TCM, sunt următoarele: „Cu bolile hepatice sunt interzise alimentele picante, cu bolile de inimă sunt interzise alimentele sărate.
Caracteristicile Yin și Yang ale gusturilor
Aplicarea aromelor
Toate organele, în special splina, au nevoie de toate cele cinci gusturi pentru a fi furnizate în mod optim. Aromele sunt recunoscute în cercul funcțional al splinei. De aceea, gura, unde gustul este perceput, și buzele ca dezvoltare externă, sunt atribuite elementului pământ. Din splină, gusturile sunt distribuite către organele individuale de depozitare, ficat, inimă, plămâni și rinichi, unde sunt stocate ca esență.
Aromele sunt folosite și ca ambasadori sau mediatori în terapia pe bază de plante și nutriție. Ele transmit proprietățile vindecătoare ale unei plante sau alimente prin meridiane către organe sau părți ale corpului. De exemplu, ierburile murate în oțet ajung în ficat. Nei Jing spune: „Gustul acru merge mai întâi în ficat, amarul merge mai întâi la inimă, dulceața merge mai întâi la splină, picantul merge mai întâi la plămâni și săratul merge mai întâi la rinichi.
Martha Heinen este autoarea cărții „Gătit și trăind cu cele cinci elemente”, publicată de Windpferdverlag.
Ea predă în mod regulat pentru Forumul Mercurius pentru TCM.