Nutriție conform TCM; Claudia Kuhly; Practician alternativ; Practică naturopatică
În teoria nutrițională a TCM, alimentele sunt atribuite celor 5 elemente și clasificate în funcție de proprietățile lor.
Proprietati termice:
încălzirea alimentelor:
crește activitatea, stimulează metabolismul și circulația
Alimentele calde includ: păsări de curte, carne, praz, usturoi, ghimbir, cafea și, de asemenea, vin roșu
Ar trebui să li se dea mai mult iarna.
alimente calde:
generează căldură în organism și protejează împotriva frigului.
Alimentele fierbinți sunt: miel, ceai de fenicul, nucșoară, de asemenea vin fiert sau grog
Consumul de alimente calde în timpul iernii protejează împotriva frigului.
Răcirea alimentelor:
au un efect de răcire și previn acumularea de căldură în corp
Alimentele răcitoare sunt: fructe tropicale (citrice), salate (cu excepția salată de miel), sare, alge și ceaiuri din plante sau ceai negru
Alimentele răcitoare ar trebui consumate mai mult vara.
alimente răcoritoare:
tonifica sângele, fluidele corporale și substanțele
Alimentele răcoritoare sunt în principal fructe, legume și legume crude.
Alimentele crude ar trebui consumate în principal vara pentru a proteja organismul de căldura internă sau când este fierbinte (neliniște, iritabilitate, nervozitate, tulburări de somn, hipertensiune arterială).
alimente neutre:
construi Qi. Qi este energia de care organele au nevoie pentru a excreta, stoca și remodela substanțe.
Alimentele neutre au mai ales un gust dulce (din păcate acest lucru nu înseamnă ciocolată și zahăr!). Carbohidrații au în general o aromă dulce, iar majoritatea boabelor au această aromă.
O altă clasificare este clasificarea în funcție de gust și referința la organ.
Alimentele și băuturile amare întăresc inima și promovează digestia.
Alimentele dulci hrănesc splina-pancreasul și oferă energie.
Alimentele picante hrănesc plămânii și colonul. Promovează excreția și detoxifierea.
Sarea hrănește rinichii și vezica urinară. Pe de o parte, sarea menține apa în corp, pe de altă parte, dizolvă stagnarea și stimulează excreția. Mâncarea prea sărată îți face sete, se furnizează mai mult lichid și stimulează astfel producția și eliminarea urinei.
Acidul hrănește ficatul și vezica biliară. Acidul se contractă și protejează fluidele corpului, adică acidul are un efect hidratant.
În funcție de propria lor constituție, fiecare are gusturile și antipatiile sale pentru anumite alimente.
O preferință specială pentru un anumit aliment sau aromă indică o lipsă de energie într-un anumit organ. O anumită aversiune sau chiar intoleranță indică prea multă energie.
Fie că preferați să mâncați cald sau rece arată situația energetică din voi.
Aceasta este doar o scurtă perspectivă asupra criteriilor conform cărora alimentele sunt clasificate în TCM.
Nutriția TCM este mult mai complexă decât vă pot arăta în acest format.