Nutriție - cosmosul din capul tău
Creierul nostru este ceea ce mâncăm
Ceea ce este viu trebuie să se hrănească singur, motiv pentru care evoluția depune mult efort în obținerea hranei. De miliarde de ani, s-au dezvoltat noi strategii, de exemplu abilitățile senzoriale și motorii: noi - în acest caz foarte mari, inclusiv organismele unicelulare - trebuie să știm unde sunt alimentele și cum ajungem acolo. Acest lucru a dus la o adevărată cursă de înarmare între vânător și pradă, cu un sistem motivațional ca cireașa psihologică de pe tort: Mâncarea îți dorește să mănânci! Natura este atârnată în mod similar la reproducere.
Supermarketurile, junk food-ul și corporațiile globale pentru producția de băuturi zaharoase cu miliarde în bugetele de marketing sunt evoluții evolutiv mai recente la care organismele noastre nu s-au adaptat încă pe deplin. Acest lucru duce la probleme de sănătate precum diabetul - a cărui legătură cu demența tocmai o descoperim. Dar nu numai noi, colegii noștri de cameră microbiotici, punem o serie de probleme pentru industria alimentară. Și influențează, de asemenea, ceea ce se întâmplă între urechile noastre. În general, căile de semnalizare a foamei, homeostazei și hedoniei sunt extrem de complexe.
Vom discuta toate acestea aici, dar, desigur, acest site web este în primul rând despre creier. Și aceasta are o poziție specială în corp: nu numai că primește un tratament privilegiat atunci când există o lipsă de energie și își primește partea atunci când toate celelalte organe și-au închis activitatea de mult timp. Nu, creierul uman este, de asemenea, alimentat cu lux excesiv, cu un sfert din consumul total: 3,3 miliarde de molecule de glucoză. Pe minut. Pe neuron. Și dintre acestea avem 86 de miliarde.
Creierul este întotdeauna flămând - acesta este antecedentele lui Nicole Paschek din meniul nostru de mâncare mentală.
Vă dorim poftă bună!