Nutritie cu flora acra redusa (practica Dr.

Aici explicăm mai întâi legăturile esențiale dintre flora intestinală și dieta.
Sfaturile practice și ideile de rețete ar trebui să vă faciliteze schimbarea dietei.

Ce este o floră intestinală normală?

Influența nutriției asupra florei intestinale

Dieta bogată în fibre cu o floră acră redusă în intestin

principiu

Printr-un schimb țintit de alimente cu conținut scăzut de fibre pentru alimente bogate în fibre, va fi pusă la dispoziție mai multă nutriție pentru flora acidă din intestin. Germenii putrefactivi nedoriti sunt suprimati. În timp ce o dietă sănătoasă mixtă conține cel puțin 30 de grame de fibre pe zi, cel puțin 50 de grame de fibre pe zi este recomandată pentru o dietă bogată în fibre.

Fibrele dietetice sunt o componentă vegetală a alimentelor pe care enzimele digestive umane nu le pot digera. Prin urmare, ajung în intestin aproape neschimbate și pot fi utilizate în totalitate sau cel puțin parțial de către bacteriile intestinale. Produsele de degradare (acizi grași cu lanț scurt) stimulează activitatea intestinului și contribuie la acidificarea mediului intestinal. Fibrele dietetice sunt clasificate ca materiale de umplutură și agenți de încărcare pe baza proprietăților lor fizice. Fibra de cereale în special are o umflabilitate foarte bună. Scaunul devine slab și voluminos.

Dieta bogată în fibre dintr-o privire

5 - 6 mese pe zi
O mulțime de lichid (> 2 litri pe zi, de preferință apă minerală, spritzer de suc, fructe și ceai de plante)
Piure de cereale de 1-2 ori pe zi
Ori de câte ori este posibil, adăugați fructe nuci, germeni, semințe oleaginoase, tărâțe sau semințe de in
Îmbunătățiți deserturile cu fructe proaspete sau uscate
O mulțime de legume și leguminoase (0,5 - 1 kg/zi)
O mulțime de fructe proaspete (0,5 - 1 kg/zi)
Preferați alimentele bogate în calciu (a se vedea caseta de mai jos)

Sfat nutrițional:

O mulțime de calciu este în .

Cum ar trebui să aibă loc conversia?

Deoarece nu toată lumea poate tolera imediat o dietă bogată în fibre, dieta trebuie schimbată treptat și ușor. Adesea de ex. Nu tolerați cerealele proaspete cu cereale la început, aceasta poate duce la flatulență. De asemenea, tărâțele de grâu, dacă nu sunt introduse treptat, pot duce la dureri de crampe și gaze la unii oameni. Cu toate acestea, simptomele se diminuează de obicei rapid. În primul rând, începeți încercând treptat alimente noi. Pur și simplu schimbați alimentele din coloana din dreapta cu produse din coloana din stânga a tabelului „Alimente bogate în fibre și cu conținut scăzut de fibre” în funcție de gustul dvs. Creșteți încet cantitatea de tărâțe, semințe etc. adăugate până la cantitatea maximă specificată (a se vedea mai jos).

Principiile schimbării dietei .

Alimente bogate în fibre și cu conținut scăzut de fibre

Alimente de origine animală, cum ar fi ouă, carne, pește, lapte și produse lactate

Laptele conține lactoză (zahăr din lapte), care pentru unii oameni este greu de digerat și poate dezvolta apoi un efect de fibre.

Dacă folosiți tărâțe de grâu sau ovăz, începeți cu 10 grame pe zi și creșteți cantitatea cu 5 grame pe zi până la maximum 50 de grame. Bea aproximativ 150 - 200 ml de lichid cu fiecare lingură de tărâțe, astfel încât tărâțele să se umfle. Tărâțele, dar și fructele coapte, zahărul din lapte și sorbitolul pot fi amestecate în mod ideal în feluri de mâncare din cereale, iaurt sau quark.

Exemple de rețete:

Masă integrală cu măr (2 porții)

8 el. Se macină grâul mediu și se fierbe cu 400 ml apă timp de aproximativ 3 - 5 minute, se adaugă puțină sare iodată, miere și scorțișoară și se amestecă 1 măr (ras fin) și 1/2 cană de lapte sau smântână.

Spaghete din grâu integral cu ciuperci (2 porții)

Se fierb 200 g spaghete integrale în apă din abundență până la dente. Curățați 300 g de ciuperci proaspete, tăiate felii și sotati-le în puțină grăsime cu 1 ceapă mare. Cu 1 lingură. Completați zeama de lămâie, un pic de legume, piper și susan.

Se fierb 120 g de boabe de cereale după gust cu 500 ml de supă de legume până se înmoaie. Curățați 200 g de legume la alegere, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le la boabe. Din 2 - 3 linguri. Se amestecă ulei de floarea soarelui, puțină muștar și oțet de vin roșu într-un dressing, se rotunjește cu usturoi, piper și arpagic.

Unt picant: piure de linte

Spălați 100 g linte roșie sub apă curentă și fierbeți cu 200 ml apă și puțin sărat timp de aproximativ o jumătate de oră până se înmoaie. Tăiați fin Ѕ linguriță fiecare din busuioc și oregano și adăugați la linte. Se toacă mărunt ¼ linguriță de cimbru și se mai adaugă, cu 1 piper mic, tocat mărunt, 2 linguri. Condimentați pasta de roșii, puțină sare sau sare de plante, piper Cayenne și usturoi.

Răspândirea rapidă a fructelor

Înmuiați 500 g caise sau prune uscate, nesulfurate cu 100 ml apă fierbinte peste noapte, piure în dimineața următoare, adăugați un vârf de scorțișoară.

Crupe de cereale suedeze (Kruska)

Gatiti 25 - 30 g fulgi de ovaz, 15 g tarate de grau, 25 - 30 g fructe la cuptor (inmuiate) in multa apa si condimentati cu putina scortisoara.