Nutriție Cum tinerii combină bani puțini și mâncare sănătoasă - DER SPIEGEL
Această intrare a fost publicată pe 3 mai 2019 pe bento.de.
Fără carne, fără carbohidrați, fără zahăr - mulți tineri încearcă diferite modele de dietă. Unii vor să slăbească, alții acordă atenție mediului și comportamentului consumatorilor sau pur și simplu doresc să fie cât mai ușor Mâncarea unei diete echilibrate și sănătoase.
Millennials au reputația de a fi unul Revoluția alimentară după ce a început. Aceștia acordă o atenție specială sănătății și nutriției - deși au mult mai puțini bani de cheltuit pe ei decât generațiile anterioare. (Goldmann Sachs) Le plac gustările și le place mâncarea simplă. Dar, în loc de conținutul de grăsime, este interesată de cum și unde este mâncarea ei cultivat a fost. (Washington Post)
Dar, de asemenea, pentru a implementa un concept nutrițional în viața de zi cu zi și nu pentru foamete Batoane de ciocolată sau kebab doner ieftin multora le este greu să înțeleagă.
Am vizitat patru persoane acasă, le-am vorbit despre nutriție - și ne-am uitat în frigiderele lor.
Benny, 24 de ani
Foto: Annika Krause
Sunt student și locuiesc într-un apartament cu o cameră. Când merg la cumpărături, mă asigur că ei ieftin și sănătos sunteți. Mama mea este nutriționistă, motiv pentru care am început să mănânc sănătos în copilărie. Cu toate acestea, îmi place gustarea și îmi plac dulciurile și înghețata.
Acasă sunt atent la dieta mea și nu cumpăr nimic nesănătos. Nici nu am deloc dulciuri acolo. Dar când sunt afară, îmi place să mă răsfăț cu ceva. Când vremea este bună, merg deseori la înghețată.
Din moment ce fac mult sport, nu mă îngraș și nu am nu a fost niciodată la dietă făcut.
Foto: Annika Krause
iau micul dejun cereale iar la prânz mă duc la cantină. Seara mănânc des salată sau pâine. Încerc să evit carnea. Asta nu funcționează întotdeauna, dar am redus-o foarte mult. Nu am carne niciodată acasă, cred că e de prisos. De asemenea, mă pot considera și eu student nu produce produse ecologice iar carnea ieftină este dezgustătoare. Sora mea este vegană și m-a apropiat de viața vegetariană - dar vreau produse lactate nu renunța.
Janine, 22 de ani
Foto: Annika Krause
Mă asigur că iau multe vitamine prin fructe. Ale mele sistem imunitar nu este cel mai bun, așa că mănânc mai multe fructe când simt că mă îmbolnăvesc. De obicei nu iau deloc micul dejun, dar beau suc de lămâie în fiecare dimineață. Mi-e pofta de mâncare doar în jurul orei 10 dimineața, apoi mănânc Banane și struguri.
Din moment ce locuiesc chiar lângă universitate, mă duc acasă în pauză și gătesc ceva care îmi place mai mult decât cafeneaua. Seara fac de obicei terci cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. De fapt prefer laptele de migdale, dar acesta este al meu prea scump ca student. Dacă aș avea mai mulți bani, aș cumpăra mai multe produse bio. Cred că este păcat că o nutriție bună este adesea una Întrebare de bani este.
Foto: Annika Krause
Astăzi am făcut pelmeni, un fel de tăiței rusesc cu umplutură de carne. eu am Rădăcini rusești și iubesc bucătăria rusă. Obișnuiam să locuiesc într-un apartament comun și unul dintre colegii mei de cameră era vegan. Ne-a gătit o dată pe săptămână și ne-a arătat că mâncarea vegană poate fi foarte gustoasă. Acum locuiesc din nou singur și mănânc carne o dată sau de două ori pe săptămână, altfel mult Salată și pește.
Când sunt cu adevărat în căutarea pentru ceva dulce, mă fac un chai latte. Încerc să-mi mențin greutatea prin dietă pentru că nu-mi place să fac mișcare. Ciocolata și chipsurile îmi dau cosuri, dar, desigur, uneori devin slab.
Încerc să evit mâncarea rapidă, dar prietenul meu lucrează într-unul pizzerie și există cea mai bună pizza pe care am mâncat-o vreodată. O iubesc și nu pot rezista.
Antonia, 18 ani
Foto: Annika Krause
Anul trecut am avut Liceu făcut și trăiesc încă acasă, împreună cu mama și fratele meu. În prezent lucrez ca chelneriță pentru a economisi bani pentru o călătorie. Mama mea si eu gatiti impreuna in fiecare zi și merg deseori la cumpărături împreună. Cred că este mișto să alegi ceea ce îți place și să te inspiri.
Foto: Annika Krause
Mergeam la un internat pentru sportivi competitivi și eram acasă doar în weekend. La internat, m-a deranjat foarte mult că nu aveam control asupra a ceea ce să mănânc. Adesea exista pâine prăjită dimineața și paste la prânz, deși nu prea vreau să mănânc carbohidrați simpli. Acum pot alege în cele din urmă ce să mănânc și încercăm să gătim sănătos și echilibrat. Mama lucrează într-una magazin de legume, astfel încât să avem întotdeauna o mulțime de legume acasă.
Dominique, 29 de ani
Foto: Annika Krause
Eu și soțul meu suntem profesori, astfel încât să putem lua prânzul împreună uneori. Cine vine acasă gătește mai întâi. Când amândoi avem cursuri lungi, soțul meu mănâncă în cantină și eu iau ceva din ziua precedentă și îl încălzesc. După-amiaza, adesea bem cafea împreună și mâncăm ceva dulce, ca un bar cu lapte. Seara mâncăm salată sau supă.
Foto: Annika Krause
În timpul săptămânii luăm micul dejun și mâncăm musli foarte rar pâine. În schimb, aștept cu nerăbdare un mic dejun mare de pâine în weekend. Îmi place brânza și de multe ori gustarea pe platoul de brânză cu măsline.
În general, îmi plac mâncarea copioasă mai degrabă decât bomboane, Nu m-aș putea descurca niciodată fără brânză. Eu și soțul meu facem cumpărături pe rând de vreo două-trei ori pe săptămână. Mergem la supermarketul după colț, care din păcate nu are ghișeu pentru alimente proaspete. De aceea cumpărăm adesea carne și brânză ambalate.
Păstrăm fructele și legumele în cutii de păstrare proaspete, care pot fi ajustate pentru a se potrivi legumelor. Mai ales Morcovi prin urmare, durează mult mai mult.