Nutriție echilibrată - și pentru copii!

Subiectul alimentației sănătoase este la fel de în vogă printre părinți, precum este printre hipsterii singuri. În urmă cu câțiva ani, vedete de la Hollywood precum Jennifer Anniston, Mariah Carey și Kate Hudson ne-au oferit un conținut scăzut de carbohidrați. Au urmat diete fără gluten, paleo, pegan și mâncare curată. Dietele vegetariene și vegane au fost, de asemenea, acceptabile din punct de vedere social timp de un an sau doi.

Eva nu știa nimic despre alimentația sănătoasă în timpul studenției și se bucura în mod regulat Pizza gata preparată și pâine Nutella - gras în loc de echilibrat și sănătos. Între timp, mama a două fiice împreună cu familia ei mănâncă rareori mese gata preparate. Carnea, cârnații și peștele sunt, de asemenea, serviți maximum o dată pe săptămână. Urmând motto-ul „mai puțin zahăr, mai multe legume și fructe pentru cei mici”, Eva vă va spune astăzi reguli foarte simple, de zi cu zi, pentru o dietă echilibrată în familie. Un sfat pentru ambalarea cutiei de gustări sănătoase este deasupra ...

La fel ca majoritatea mamiilor, am studiat mai întâi alimentația sănătoasă când eram însărcinată. M-am simțit rău tot timpul și în primele câteva săptămâni, în afară de fructele și legumele proaspete, am putut mânca orez doar fără să mai arunc din nou. Parcă corpul meu încerca să-mi spună în acest mod incomod ceea ce este bine pentru mine și pentru copilul meu.

Am alăptat ambii bebeluși timp de aproximativ 18 luni

După înțărcare, m-am concentrat asupra copilului meu asupra nutriției. Fiicele mele au sărit peste faza de terci - Am alăptat ambii bebeluși timp de aproximativ 18 luni. Cu o motivație prea mare, am vrut să pregătesc totul pentru copiii mei și să renunț complet la mâncare din borcan. Așa că am început cu ambele păstârnac, cartofi dulci, morcovi și piure de cartofi. Urmează gruel și gris cu piure de banane și mere de casă.

Mai târziu, au existat provocări, cum ar fi vizitarea bunicii sau prietenii cu copii, care i-au oferit bebelușului o mulțime de dulciuri care ar fi făcut o familie extinsă fericită. Majoritatea generației părinților noștri a luat ceva mai mult timp pentru a aprofunda subiectul alimentației sănătoase. Între timp, însă, acest lucru a ajuns și la bunici și mătuși. Din experiența mea, s-au dovedit câteva reguli foarte simple:

nutriție

1. Cumpărați produse regionale și de sezon

Castraveții, roșiile, cartofii sau căpșunile și merele culese automat au cel mai bun gust. De asemenea, îmi place să plantez fructe și legume locale și să le recoltez mai târziu. În plus, copiii învață de la o vârstă fragedă ce tipuri de fructe și legume se coc atunci când și, pe deasupra, putem contribui la un echilibru ecologic pozitiv. Adesea, rutele de transport extrem de lungi nu pot fi justificate pentru consumul de căpșuni, de exemplu, iarna. Desigur, din când în când pot fi fructe și legume exotice precum un ananas, un mango sau chiar o banană.

2. Evitați cât mai mult zahărul și înlocuiți-l cu sirop de agave sau xilitol

Legătura dintre obezitate, diabet și consumul excesiv de zahăr a fost dovedită științific. Și eu am observat în mod repetat un „overdrive” la copiii mei după ce am mâncat alimente bogate în zahăr. Energia vrea să fie redusă și copiilor noștri le place să dea drumul la abur. Desigur, copiii mei primesc și o înghețată sau un tort. Dar mă asigur că îmi limitez consumul de zahăr la o dată pe zi. Cel mai bun după-amiază și nu ca desert după cină.

Am constatat că dulciurile înainte de culcare au un efect negativ asupra adormirii, deoarece copiilor le este mult mai greu să coboare, să se relaxeze și să se calmeze.

Am informații despre subiectul zahărului Index glicemic a ajutat cu adevărat să clasific alimentele și să decid dacă le pun sau nu în coșul de cumpărături.

Chiar dacă smoothie-urile devin foarte bombate chiar acum, cred că în majoritatea cazurilor conțin prea mult zahăr. Prea mult zahăr din fructe sub formă de fructoză este și zahăr - chiar dacă copiii noștri au consumat acest zahăr sub formă de fructe „sănătoase”. Experții în nutriție recomandă copiilor mici maximum 30 mg zahăr pe zi a da. Informațiile despre câte grame de zahăr sunt conținute într-un aliment pot fi găsite pe ambalaj în informațiile nutriționale. Zaharul se administrează de obicei sub formă de carbohidrați.

3. Cât mai puțină carne și pește posibil

Din păcate, pofta de mâncare pentru carne și pește a dispărut complet când aveam aproximativ șase ani și mi-am dat seama cum sunt ținute animalele pentru a le mulge și a le sacrifica. Între timp, personal mi se pare destul de supărat cu ce sunt hrănite animalele de fermă și de aceea cumpăr Carne, cârnați și pește exclusiv de calitate ecologică. Desigur, acest lucru este mult mai scump, dar și familiei mele îi place mult mai mult în acest fel. Carnea, cârnații și peștele sunt ceva special pentru noi și nu mai sunt un produs de aruncat.

4. Evitați produsele finite

În schimb, pregătește-ți singur ceapa, morcovii și altele asemenea. Puii sunt foarte fericiți când pot ajuta la prepararea vaselor.

Sigur, dacă trebuie să mergi repede, vom arde gnocchi din raftul frigorific. Dar asta nu ar trebui să fie regula.

5. Excepții permise

Chiar și copiii așteaptă cu nerăbdare mâncarea sufletească după o zi lungă la grădiniță. Cred că este permis din când în când o portie de cartofi prajiti, o bucată de tort sau brioșe coapte la domiciliu și, bineînțeles, un șnițel Wiener.

6. Sfaturi pentru cutia de prânz sănătoasă

Din fericire, majoritatea grădinițelor și școlilor se asigură că au o gustare sănătoasă. Dulciurile și produsele finite ambalate sunt în mare parte tabu - toate semnele indică sănătatea. De când fetele mele au crescut din pătuț, le-au plăcut nucile (ATENȚIE: nu este potrivit pentru copiii sub 3 ani!). În consecință, îmi împachetez fiicele întotdeauna în jur de 50 de grame Nuci sub formă de caju, fistic sau migdale A. De asemenea, le place iaurtul natural, mere, fructele și legumele de sezon, cum ar fi ardeii, roșiile, o bucată de castravete, avocado, căpșuni, pene de mere și struguri. Din când în când, voi împacheta o bucată de brânză ușoară de munte pentru tine. Există pâine doar vinerea. Asta este a noastră "Vinerea Zen„Și alternăm între un covrig untos sau o pâine de fermă cu unt sau o cremă vegetariană.

Mama a doi Eva Luna Lindner locuiește cu soțul și copiii pe frumosul lac Starnberg. O dietă echilibrată în familie este foarte importantă pentru ea, în ciuda - sau poate din cauza - unuia sau a două Faupax în fața mamei.