Nutriție în funcție de culturile de longevitate -St
Viață lungă și sănătoasă prin alimente adevărate?
Culturile de longevitate știau acest lucru pe larg. Hildegard von Bingen, care în urmă cu aproape 1000 de ani avea 81 de ani, de peste 3 ori vârsta medie, știa de ex. despre efectele de vindecare Ierburile și condimentele ca ajutoare sănătoase ale metabolismului.
Dieta TCM a chinezilor antici a considerat cele 5 elemente lemn, foc, pământ, metal și apă, știind că acestea aparțin elementelor Alimentele și condimentele susțin funcțiile corpului în mod diferit, repartizate conform organelor noastre.
O alimentație adecvată aduce corpul în echilibru
Dieta ayurveda indiană știa și despre această specialitate diferite tipuri metabolice (Vata, Pitta, Kapha) și le susține în preparare cu anumite ierburi, condimente și alimente.
Acestea și alte forme de nutriție, cum ar fi macrobiotica japoneză, fac parte din așa-numitele culturi de longevitate.
Acestea sunt culturi care au avut capacitatea de a menține corpul și mintea cât mai sănătoase posibil până la bătrânețe prin dieta corectă și de a le readuce în echilibru sau chiar de a le vindeca cu alimente adecvate în caz de boli.
Campionii mondiali ai longevității au fost întotdeauna japonezii, motiv pentru care acordăm o atenție deosebită acestei tradiții alimentare, care corespunde și foarte bine climatului nostru local și alimentelor noastre regionale.
Susțineți corect metabolismul
Expertul în nutriție Werner Langbauer a studiat cunoștințele diferitelor culturi de longevitate din întreaga lume, le-a compilat de-a lungul a peste 20 de ani și a tradus chintesența pentru palatul occidental în așa-numitele. „Dieta în funcție de culturile de longevitate” tradus.
Nu este în primul rând o problemă dacă sunt sau nu alimente de origine animală. Aceste baze de longevitate pentru metabolismul nostru sunt esențiale în pregătirea pentru fiecare formă de nutriție.
Fie că sunt vegani, vegetarieni, flexitarieni sau dietă mixtă:
Este important să aveți componente care stimulează metabolismul, bogate în enzime și să promovați un echilibru acido-bazic echilibrat.
Deoarece dacă nu suntem atenți la anumite elemente de bază în timpul preparării, componentele pot să nu fie digerate corect sau să rămână în tractul digestiv prea mult timp, ceea ce duce la putrefacție și formarea gazelor și, astfel, la secreția de substanțe care nu sunt benefice sănătății.
Mulți simt acest lucru prin intoleranță alimentară și alergii, deși se presupune că mănâncă sănătos.
Nu depozitați deșeuri în tractul digestiv
Culturile de longevitate știau ce ne îmbătrânește și ne îmbolnăvește: un corp cu zgură datorită unui metabolism care nu mai poate elimina complet deșeurile din organism.
De asemenea, băutul joacă un rol important. Ceremonia ceaiului japonez cu ceai verde de ex. eliberează toxine din organism și activează și procesele mentale. În general, japonezii știau despre filosofia vieții lungi și, de asemenea, și-au sărbătorit dieta cu așa-numitele macrobiotice, aproape ca o dietă permanentă de plăcere, care întărește și protejează organismul preventiv. La fel ca în întreaga lor filozofie de viață, au împărțit toate alimentele în Yin (disipă energia) și Yang (concentrează energia) și au asigurat un echilibru constant, care s-a reflectat și în armonia corpului.
Bea multă apă pură de izvor
Hunza ajunge la o vârstă extrem de bătrână în stare bună de sănătate datorită stilului lor de viață și al dietei corecte. Este considerat a fi „oamenii peste 100 de ani” și cei mai sănătoși oameni de pe pământ. Secretul ei este printre altele că mănâncă doar ceea ce natura le dă de două ori pe zi și beau cantități mari de apă de ghețar pură, bogată în minerale. Medicina occidentală știa și despre efectele băutului asupra sănătății.
Curs de e-learning „Dieta în funcție de culturile de longevitate”
Werner Langbauer, care și-a transmis cunoștințele bucătariilor de top, cantinelor companiei și industriei de catering, a pus toate aceste componente într-un compendiu nutrițional practic. Academia St. Leonhards va oferi în curând primul curs de e-learning al lui Werner Langbauer, „Dieta conform culturilor de longevitate”, care oferă elementele de bază esențiale pentru o combinație de alimente optimizată metabolic și pregătirea pentru toate formele de nutriție.
Dacă sunteți interesat, vă rugăm să contactați:
Formular de contact