Nutriție Nutri-Score pentru Maggi, Thomy și Co, cea mai mare companie mondială de produse alimentare Nestlé
Acum puteți posta articole în Listă de citit salvați și citiți oricând doriți.
Articol salvat în lista de citire.
Articolul a fost salvat în lista de citire.
Există o mișcare suplimentară în discuția despre un logo al valorii nutriționale pe alimente. În timp ce ministrul alimentar Julia Klцckner (CDU) încă lucrează la pregătirile pentru o etichetă, cea mai mare companie alimentară din lume Nestlé este în favoarea Nutri Score: Liderul industriei are semaforul de culoare nutrițională imprimat pe produsele sale din Europa, așa cum a anunțat Nestlé.
Scara de culoare în cinci pași ar trebui să indice calitatea nutrițională
Și în Germania, compania elvețiană dorește să înceapă să facă acest lucru cât mai curând posibil. Nestlé se alătură astfel companiilor precum Danone și Bofrost, care sunt primele care au etichetat ambalajele din Germania cu Nutri Score. Aceasta rezumă întreaga calitate nutrițională a alimentelor într-o scală de culoare în cinci pași de la A la E.
„Europenii sunt din ce în ce mai interesați de alimentele și băuturile pe care le consumă”, a declarat Marco Settembri, șeful Nestlé pentru Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Unul susține Scorul Nutri ca o etichetă uniformă și transparentă. Au spus ei că Nestlé vrea să inițieze sistemul voluntar în țările din Europa continentală în care este susținut. Acestea sunt Franța, Belgia și Elveția, unde autoritățile sanitare au recomandat Scorul Nutri. În Germania se dorește introducerea scalei de culori „imediat”, „cu condiția să fie create cerințele legale pentru aceasta”.
În plus față de conținutul de zahăr, grăsimi și sare, Scorul Nutri include, de asemenea, componente recomandate, cum ar fi fibrele sau proteinele și apoi oferă o singură valoare - pe o scară de cinci puncte de la verde închis la roșu. Avocații consumatorilor și SPD fac campanie pentru sistem. Ministrul alimentelor, Julia Klцckner (CDU), planifică un sondaj al consumatorilor cu privire la sistemele selectate în timpul verii. Modelele pentru acest lucru ar trebui stabilite joi.
Ministerul lui Klzckner a găsit cuvinte de laudă pentru inițiativa Nestlé: „Este corect și important ca companiile să meargă acum din ce în ce mai mult pe tema etichetării”.
Nutri-Score este controversat
Nutri-Score este controversat în industria alimentară, asociația industrială BLL recomandând propriul sistem. Există, de asemenea, alte modele, cum ar fi simbolurile de avertizare negre sau un sigiliu cu stele. Acestea sunt destinate să faciliteze obținerea de către consumatori a unei imagini de ansamblu, deoarece mulți nu înțeleg informațiile actuale din tabel despre calorii sau zahăr.
Din perspectiva Foodwatch, procesul merge prea încet în această țară. Scorul Nutri este dovedit științific și testat, a criticat Luise Molling, expertă în Foodwatch. Susținătorii consumatorilor îl acuză pe Klzckner că este prea aproape de industria alimentară - în special de Nestlé, după ce politicianul a lăudat progresele companiei în reducerea, de exemplu, a zahărului din alimente într-un videoclip. „Doamna Klцckner urmărește politica de prevenire a protecției consumatorilor”, s-a plâns Molling. Deoarece regulile pentru un logo nu au continuat, companiile care doreau să acționeze voluntar au preferat să aștepte în Germania.
Nestlé dorește acum să obțină un efect de semnal cu logo-ul valorii nutriționale. Se speră să contribuie la crearea „unei dinamici mai largi în favoarea Nutri-Score”, a spus compania. În Germania, ar fi binevenit „dacă consumatorii vor vorbi în mod clar în favoarea Nutri-Score”. Mișcarea Nestlé are o pondere în industria alimentară: în 2018, grupul a generat vânzări de aproximativ 82 miliarde de euro cu mărci precum Kitkat, Nespresso și Maggi.
Nestlé este, de asemenea, sub presiune, deoarece competitori precum compania franceză Danone au introdus deja sistemul. În același timp, elvețienii acceptă că propriile lor produse, cum ar fi batoanele de ciocolată, muesli sau ceai cu gheață, ar putea obține rezultate mixte în Scorul Nutri. „Gama de produse Nestlé este largă, deci totul va fi inclus”, a spus Annette Neubert, nutriționistă la Nestlé. Cu toate acestea, grupul sprijină sistemul, deoarece ia în considerare „substanțele pozitive și negative” din alimente. În plus, Nestlé ar putea prezenta „progrese vizibile” cu sistemul, de exemplu în reducerea zahărului.
Industria este sub presiune
Industria alimentară este criticată în mod repetat pentru produsele nesănătoase. Nestlé indică eforturi: printre altele, proporția zahărului din produsele Nestlé trebuie să scadă cu 5% până în 2020 și cea a acizilor grași saturați cu 10%.
Va fi timpul înainte ca Nutri Score să ajungă în Germania. Miniștrii consumatorilor din statele federale s-au pronunțat în favoarea unui uniform și, dacă este posibil, un model standardizat ar trebui prezentat până la sfârșitul anului. Chiar și la Nestlé, introducerea semaforului nutrițional în Europa nu va avea loc peste noapte. Ambalajul trebuie înlocuit treptat în comerțul cu amănuntul - acest lucru este complex, având în vedere utilizarea pe scară largă a mărcilor. Nestlé vrea să informeze despre implementare în toamnă. (dpa)