Nutriție O știință în sine
O dietă echilibrată crește bunăstarea și performanța. De aceea este un aspect important al sănătății în companie. Dar ce înseamnă echilibrat?
Și cum poate fi pusă în practică o dietă echilibrată la locul de muncă? Desigur, ar trebui să aibă și un gust bun. Pentru a face acest lucru, ar trebui să știm mai întâi în ce constă mâncarea noastră și pentru ce folosește corpul nostru aceste componente.
Alimente și substanțe nutritive
Sursa noastră principală de energie sunt carbohidrații. Sunt combustibilul pentru mușchi, nervi și creier. Din punct de vedere chimic, carbohidrații sunt zahăr, dar are o mare diferență pentru corpul nostru, fie că este vorba de struguri, fructe, lapte, zahăr de masă sau amidon. Dar nu toți carbohidrații pot fi defalcați de organism și, prin urmare, sunt nedigerabili. Acestea sunt așa-numitele fibre dietetice.
Dacă avem hipoglicemie, ne simțim obosiți și epuizați și avem probleme cu concentrarea. „Mântuirea” evidentă: ciocolată, biscuiți sau prăjituri. Dar ele ajută doar pe termen scurt și îți fac din nou foamea din nou. Alimentele precum fructele, legumele și produsele din cereale integrale care conțin fibre ajută mai bine. Te umplu mai bine și îți fac glicemia să crească mai încet decât alimentele care nu conțin fibre, precum prăjituri sau dulciuri.
Grăsimea este, de asemenea, o sursă importantă de energie și ajută organismul să absoarbă vitaminele și mineralele. Prin urmare, grăsimea este indispensabilă cu măsură. Cu toate acestea, grăsimile și zaharurile sunt adesea ascunse în alimentele foarte procesate sau în alimentele rapide - sunt ieftine și scot la iveală gustul dorit. Din păcate, de asemenea, una sau alta rola de slănină nedorită. Deci, cu cât mâncăm mai puține alimente convenționale, cu atât avem mai mult control asupra a ceea ce mâncăm.
Corpul folosește proteina din alimente pentru a asambla celule, fibre musculare, oase, organe, hormoni și sânge. Pentru ca proteinele să fie utilizate și construite în mod corespunzător, este necesară o dietă variată, deoarece alimentele diferite conțin componente proteice foarte diferite.
Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, componente nutritive importante. Acestea susțin sistemul imunitar, reglează procesele metabolice, cum ar fi formarea hormonilor
Reglează echilibrul apei sau construiește țesutul corporal și ajută la detoxifierea organismului. De exemplu, vitaminele A, C și E captează deșeurile metabolice dăunătoare. Când suntem stresați de stres, toxine de mediu sau infecții, o porție suplimentară de fructe în fiecare zi ajută.
Echilibrat cu piramida
Piramida alimentară a Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE) dezvăluie modul în care ingerăm aceste componente nutriționale diferite în cantitate potrivită. niste
Experții critică faptul că piramida nu explică tipul de mâncare în detaliu suficient, dar aspectul său clar face piramida un bun ajutor pentru vizualizarea rapidă a diferitelor grupuri de alimente și a ponderii lor din nevoile zilnice.
Baza zilnică este alcătuită din băuturi neîndulcite, fructe, legume, leguminoase și produse din cereale integrale (verzi), care servesc ca umpluturi sănătoase. Când vine vorba de produse de origine animală (galbene), se recomandă menținerea moderată a lucrurilor: carnea nu este pentru fiecare zi - aici calitatea vine înainte de cantitate. Peștele de mare este permis pe masă o dată pe săptămână - conține mulți acizi grași omega-3 sănătoși. Când vine vorba de grăsimi și uleiuri (roșu), alegerea corectă este importantă în plus față de cantitate. Dulciurile, gustările și alcoolul rămân excepția.
Nu uitați să beți
Mulți simt că se hrănesc cu cafea și băuturi energizante. Nu este o idee bună, deoarece nu generează cu adevărat energie. Apa este mai bună și mai ieftină - ar trebui să fie în jur de 1,5 până la 3 litri pe zi. Apa menține circulația și metabolismul și alimentează corpul cu electroliți importanți prin sânge - durerile de cap, oboseala și concentrația slabă nu au nicio șansă.
Unii angajați nu au voie să mănânce sau să bea la locul de muncă, alții pur și simplu uită. Aplicațiile care vă reamintesc să faceți pauze regulate de băut pot fi utile aici.
Împărțiți cu înțelepciune mesele
Cei care muncesc din greu fizic sau care trebuie să stea toată ziua și să meargă înainte și înapoi mult au o necesitate energetică semnificativ mai mare decât lucrătorii de la birou. De aceea, micul dejun este important și ar trebui să fie planificat în pace și la ore stabilite în mod rezonabil. Dacă te trezești la 4 dimineața, nu trebuie să iei încă micul dejun, dar ar trebui să-l ajungi mai târziu sau să-ți împarte micul dejun într-o unitate ușoară și mai grea, de exemplu o bucată de fruct sau un iaurt dimineața și o pâine integrală sau un musli cu fructe mai târziu.
Cei care călătoresc mult nu au, de obicei, pauze regulate și timp pentru mese fixe. Prin urmare, este important să aveți diverse prânzuri la pachet. De exemplu cu salata de cartofi de casa.
Gustările făcute din fructe, biscuiți integrali sau pâine crocantă protejează împotriva performanțelor scăzute după-amiaza. Pentru situații de urgență - de exemplu, dacă prânzul este anulat - și în zilele reale stresante, se recomandă o „cămară sănătoasă”. Poate conține alimente, cum ar fi mixul de trasee, fructe uscate, nuci, bare de granola, felii de fructe, bastoane de covrig sau crackers de orez. Sunt ușor de depozitat și furnizează rapid energia necesară în caz de blocaje.
Munca fizică nu este un sport
Dieta nu stă niciodată pe cont propriu, dar este completată de exerciții fizice regulate și un bun control al stresului. Acest lucru se aplică și muncii fizice grele. La urma urmei, cea mai bună dietă nu vă aduce niciun beneficiu pentru sănătate dacă nu vă mișcați sau nu vă deplasați doar într-o singură direcție și sunteți constant stresat la locul de muncă. Sporturile de anduranță precum joggingul, ciclismul sau înotul timp de o jumătate de oră de trei ori pe săptămână sunt un bun plus.