Nutriție Oamenii care trăiesc vegetarieni sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali - practică de vindecare
Un nou studiu a constatat că persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt mai slabe și mai puțin extrovertite decât cele care mănâncă și carne. (Imagine: Nata Bene/stock.adobe.com)
Oamenii vegetarieni și consumatorii de carne în comparație
Numeroase studii au arătat că persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt mai sănătoase decât cele care mănâncă și carne. În plus, vegetarienii sunt în general mai slabi. Cercetătorii raportează acum că dieta pe bază de plante este asociată și cu o tendință mai mică de a fi extrovertit.
Alimentele pe bază de plante sunt sănătoase: potrivit studiilor științifice, vegetarienii suferă mai puțin de hipertensiune arterială, nivelul lor de colesterol este mai bun și nu suferă de diabet la fel de des. De asemenea, au mai puține probleme de greutate, așa cum a arătat din nou un nou studiu. Nu numai asta: cercetătorii au găsit și o legătură între acest tip de dietă și personalitate.
Peste șase milioane de germani au o dietă vegetariană
Potrivit unui sondaj realizat de Institutul Allensbach anul trecut, peste 6,1 milioane de persoane din Germania au declarat că au urmat o dietă vegetariană, cu 400.000 mai mult decât doi ani mai devreme.
Potrivit unui raport, un studiu la scară largă la Institutul Max Planck pentru Cognitive și Neuroștiințe (MPI CBS) în colaborare cu Spitalul Universitar din Leipzig a investigat acum la aproape 9.000 de persoane legătura acestei forme de nutriție cu corpul și psihicul - indiferent de Vârsta, sexul și nivelul de educație.
IMC mai mic la reducerea hranei animalelor
S-a arătat că, cu cât proporția de hrană pentru animale din meniul unei persoane este mai rară, cu atât indicele de masă corporală (IMC) este mai mic și astfel greutatea corporală este în medie.
După cum sa explicat în comunicare, un motiv pentru aceasta ar putea fi proporția mai mică de alimente foarte procesate în dieta pe bază de plante.
„Produsele care au un conținut excesiv de grăsimi și zahăr te îngrașă. Stimulează apetitul și întârzie senzația de sațietate. Dacă vă lipsiți de alimentele de origine animală, consumați în medie mai puține astfel de produse ”, explică Evelyn Medawar, prima autoră a publicației de bază, care a fost publicată recent în revista specializată„ Nutrients ”.
Alimentele vegetariene conțin mai multe fibre
Alimentele vegetariene conțin, de asemenea, fibre și au un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin. Și acest lucru le-ar putea face mai umplute decât cele realizate din ingrediente animale.
„Oamenii care mănâncă în principal alimente pe bază de plante pot, prin urmare, să consume mai puțină energie”, spune Medawar. În plus față de schimbarea sentimentului de sațietate, factorii stilului de viață, cum ar fi mai mult sport și o mai mare conștientizare a sănătății, ar putea juca, de asemenea, un rol decisiv.
Pentru IMC, se pare, de asemenea, să facă o diferență ce produse de origine animală mănâncă cineva.
Dacă este vorba în principal de așa-numitele produse animale primare, adică carne, cârnați și pește, persoana are de obicei un IMC mai mare decât cineva care mănâncă în principal produse animale secundare, adică ouă, lapte, produse lactate, brânză și unt. În primul caz, relația este semnificativă statistic, potrivit cercetătorilor.
Medawar folosește un exemplu pentru a stabili ce ar putea însemna acest lucru pentru nutriție: „Faptul că o persoană avea un IMC cu 1,2 puncte mai mic însemna în medie că a evitat complet anumite produse de origine animală, cum ar fi cele primare, și a urmat o dietă vegetariană. . Sau că, deși a continuat să mănânce carne și pește, au făcut-o mai rar în general. "
Cu toate acestea, pe baza datelor, nu se poate spune dacă dieta este în cele din urmă cauza greutății corporale mai mici sau dacă alți factori sunt responsabili. Un studiu de urmărire în colaborare cu clinica universitară ar trebui să ofere acum informații despre acest lucru.
Relația dintre dietă și personalitate
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o dietă vegetariană sau vegană este, de asemenea, legată de personalitate. Mai ales cu unul dintre cei cinci factori mari ai personalității, extroversia.
Conform informațiilor, s-a constatat că persoanele cu alimente predominant vegetale din meniu sunt mai introvertite decât cele care au consumat în principal produse de origine animală.
„Este greu de spus de ce este asta”, spune Veronica Witte. „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau din cauza obiceiurilor lor alimentare, se demarcă mai mult social”.
Și aici ar trebui să urmeze mai multe cercetări științifice despre modul în care oamenii se identifică cu caracteristicile dietei lor.
Cu toate acestea, experții de la MPI CBS nu au putut confirma că o dietă pe bază de plante este asociată cu un comportament nevrotic, așa cum au sugerat alte studii.
Analizele anterioare au constatat că mai mulți oameni nevrotici lasă în general în afara anumitor grupuri de alimente și se comportă mai restrictiv în acest sens. Ne-am concentrat exclusiv pe evitarea produselor de origine animală și nu am putut observa nicio corelație ”, spune directorul studiului, Veronica Witte.
Nicio legătură cu stările depresive
Într-o a treia parte, echipa de cercetare a analizat în cele din urmă întrebarea dacă o dietă predominant pe bază de plante este mai des asociată cu stări depresive. Din nou, cercetările anterioare au sugerat o relație între cei doi factori.
„Nici asta nu am putut vedea”, a spus Witte. „Alți factori pot avea rezultate neclare în analizele anterioare, inclusiv IMC sau trăsături de personalitate anormale despre care se știe că sunt legate de scorurile depresiei. Am calculat asta. "
Potrivit experților, acceptarea și răspândirea mai mare a nutriției pe bază de plante ar putea juca, de asemenea, un rol aici. (anunț)