Nutriție pentru a ști totul despre măslinele aperitive!
Acasă> Nutriționiști> Nutriție: tot ce trebuie să știți despre măslinele aperitive
Nutriție: tot ce trebuie să știți despre măslinele aperitive
Nutriție: tot ce trebuie să știți despre măslinele aperitive
Mediterana vine la masă la ora aperitivului
Cu zilele frumoase, sezonul aperitivului a sosit. Delicios și hrănitor, masline aperitive oferă o notă de autenticitate din Sud în acest moment de convivialitate. În acest articol, consultantul în nutriție Tramier vă scufundă în inima Mării Mediterane pentru a vă ajuta să descoperiți beneficiile măslinul, acest popular fruct verde mic.
▪ Micuța poveste a măslinului
măslin este rodul măslinului și face parte din familia oleaceae. Domesticirea sa datează din peste 6000 de ani în Creta. Din Antichitate, cultura sa se dezvoltă în regiunea mediteraneană. De atunci, îi împrumutăm multe simboluri. Ramura de măslin este un semn al păcii. Pentru jocuri Olimpice antichități, coroană de frunze de măslin plasat pe capul învingătorilor simbolizează victoria. Autentic " aur verde "De zei, regi și regine,măslin este acum un aliment obișnuit la masa țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană.
Știați ? Verzi sau negre, provin din același copac.
Verde sau negru, măsline sunt din aceeași specie. Culoarea lor indică stadiul de maturitate.măslin verde nu este încă copt în comparație cumăslin negru, care se recoltează la maturitate sau pe cale să fie.
▪ Măslinul, fructul mic, mari beneficii
măslin are multe caracteristici nutritive:
Contribuții la energie
Despre 145 kcal la 100 g, conform metodei de preparare.
Grăsimi de bună calitate (15%).
Acizi grași furnizate de măslin sunt în mare parte de origine monosaturat. Aceste grăsimi ar trebui favorizate în dietă, deoarece contribuie la reduce nivelul sângelui LDL-colesterol sau „ colesterol rău », Un punct bun pentru a ne proteja de bolile cardiovasculare.