Nutriție pentru gastrită - Eco Slim

Boli digestive pe locul al treilea în structura morbidității adulților.

Gastrita cronică se dezvoltă datorită erorilor în alimentație (atunci când se utilizează alimente grosiere și foarte condimentate), prezenței Helicobacter pylori, a acizilor biliari în conținutul stomacului, a stresului neuro-psihologic prelungit, a expunerii profesionale, a fumatului și a abuzului de alcool. În prezent, „gastrita cronică” este utilizată ca un termen care include modificări inflamatorii și degenerative la nivelul mucoasei stomacului. În practica diagnosticului stomac cronic examen endoscopic.

Cele mai importante dintre formele sale includ superficiale (catarale) și atrofice. Această separare înseamnă intactitatea sau pierderea glandelor, care are un sens funcțional. O serie de clasificări includ forma intermediară - subatrofică, înseamnă că începe atrofia glandelor.

În funcție de prevalența celulelor modificate și de adâncimea de penetrare a inflamației în grosimea membranei mucoase gastrita non-atrofică este împărțită în gastrită slab pronunțată moderat pronunțată și puternic pronunțată. Procesul inflamator poate afecta mucoasa stomacului sau unul dintre departamentele sale, apoi Gastrita focală.

Gastrita atrofică se caracterizează prin modificări ale celulelor cu caracter degenerativ, o scădere a numărului de glande și inflamații ale membranei mucoase ca într-o expresie similară a gastritei superficiale. În funcție de scăderea numărului de glande, gradele moderate și severe de atrofie. În 50% din cazuri, această formă de gastrită este combinată cu remodelarea membranei mucoase (poate exista metaplasie fundus, metaplazie intestinală, Displazia epiteliului). Adevăratul precanceros este considerat o modificare a displaziei epiteliale, care este de trei grade.

Pe lângă distingerea formelor de bază ale gastritei și a formei sale particulare: hiperplastică ("Warty", polipos), hipertrofică, granulomatos, hipertrofică, Colagen si altul. Luați în considerare hiperplazia mucoasei focale ca forma timpurie a polipului. Când se toarnă bila în stomac sub acțiunea acizilor biliari, se dezvoltă inflamație pronunțată, metaplazie, atrofie, glande și hiperplazie lobulară.

Infecția cu N. pylori provoacă cele mai grave forme ale bolii. Deci, deseori factorul infecțios este recunoscut atunci când se formează eroziv și hipertrofic, oarecum mai rar cu gastrită subatrofică, atrofică și superficială. La persoanele cu antecedente îndelungate de boli (17-20 de ani) determină mai des nivelul scăzut al acidității, iar producția normală sau crescută de acid este sărbătorită pe termen mai scurt.

Simptome și tratament

Simptomele bolii sunt nespecifice și variate. Pacienții preocupați de dezvoltarea durerii și senzația de greutate în regiunea epigastrică, gaze și stomac debordant sau senzația de foame după masă, senzație de arsură în regiunea epigastrică și sațietate timpurie, senzație de plenitudine după masă, arsuri la stomac, eructații, greață, vărsături, Gură, mâncărime, pierderea poftei de mâncare.

Gastrita hemoragică - una dintre cele mai grave daune, manifestată prin formarea de eroziuni multiple și sângerări. Pacientul varsă sub formă de „zaț de cafea” și apare scaune tarate. Pierderea abundentă a sângelui duce la inconștiență și dezvoltă o anemie. Cea mai frecventă cauză a acestei forme de gastrită este utilizarea pe termen lung a glucocorticoizilor și a antiinflamatoarelor nesteroidiene.

Tratamentul gastritei vizează eliminarea tuturor factorilor care agravează boala. În primul rând sunt medicamentele care reduc aciditatea stomacului - blocant h2, dar în această epocă sunt folosiți pe scară largă inhibitori ai pompei de protoni deoarece sunt mai eficienți blocant h2 în 3-10 ori.

Atunci când se identifică Helicobacter pylori, extirpatione se efectuează utilizând blocante ale regimului de tratament cu 3 componente sau inhibitori ai pompei de protoni în combinație cu două antibiotice). Ineficiența acestor sisteme duce la Terapia Quadrofonie.

În paralel cu profilaxia, modificările intestinului recunoscute prescriu complexe Probioticeconțin tulpini rezistente la antibiotice de microorganisme care locuiesc în intestine la diferite niveluri. Antiacide care au un efect redus asupra nivelului pH-ului, dar sunt considerate agenți de învăluire care fac membranele mucoase rezistente la acțiune de acid clorhidric și pepsină. În cazul unei încălcări a motilității și golirii gastrice, sunt stabilite criteriile (vezi mai jos)

Simptomele dietei pentru tratamentul gastritei sunt de mare îngrijorare, deoarece consumul de alimente reci, alimentația neregulată și slabă, consumul excesiv de alimente reci sau calde și o cantitate mare de condimente provoacă agravarea gastritei. Timp de multe decenii cu această boală s-a recomandat să urmați o dietă decât atunci când Ulcer gastric.

Am nevoie de o dietă strictă pentru gastrită? În ciuda faptului că recent restricțiile dietetice stricte, chiar și în cazul ulcerului gastric, dieta, în special în perioada de exacerbare, nu trebuie să conțină substanțe iritante. Este recomandat să consumați alimente blande, iar gradul său depinde de severitatea exacerbării. În plus, compoziția dietei depinde de starea și kislotoobrasujushchej funcțiile stomacului.

Potrivit pentru cei care au gastrită cu acid scăzut Dieta numărul 2, care pentru o stimulare moderată a funcției secretoare a stomacului și beneficiază de produse și feluri de mâncare sokogonnye. Rezolvat:

Primele feluri de mâncare cu bulion de carne/pește/ciuperci cu conținut scăzut de grăsimi, murături cu legume rase și saramură de la castraveți.
Apă de fulgi de ovăz sau în bulion de carne (cu excepția mei și crupe).
Legume fierte și aburite - cartofi, morcovi, sfeclă, dovlecei, dovleac, conopidă și varză albă.
Salate, roșii coapte, salate din legume fierte (cu excepția cepei proaspete, varză murată și castraveți murați), caviar vegetal, hering și forshmak.
Kefir, iaurt, lapte acru și alte băuturi din lapte, brânză feliată sau rasă, omletă cu brânză.
Tratament termic sub formă de prăjire profundă fără formarea unei cruste dure și aburire, care stimulează producția de suc gastric.
Fructe de coacere care nu sunt curățate Portocale și lămâi (în ceai), mandarine, pepene verde, struguri.
Sosuri pe supe de carne, feluri de câmpie cu supe.
Ceai cu lămâie, sucuri, legume, cafea și cacao, sucuri de fructe (toate sucurile în formă diluată).

În această gastrită, sunt numite și produse și feluri de mâncare cu efecte coleretice: uleiuri vegetale, suc de sfeclă roșie și sfeclă roșie, lămâi și suc de lămâie, pepene galben, pepene verde, avocado, turmeric, ierburi proaspete, șolduri, frunze și rădăcini de păpădie . Restricțiile (mazăre, supă rece de sfeclă roșie, okroshka, o supă din mei, carne grasă grasă, pește sărat, afumat, conserve, ouă fierte, porumb, terci de orz, legume crude) sunt necesare numai în perioadele crescute, dar cu îmbunătățire și remisie are nevoie de o dietă completă.

În același timp, sunt excluse: pâinea proaspătă, produsele de patiserie, produsele din burete, fasolea, hașul, supa din mei, carnea grasă și păsările de curte, cârnații, tipurile grase de pește, peștele sărat și afumat, leguminoasele, meiul, porumbul, orzul, cerealele de orz, crude Legume, legume murate, ceapă, ridichi, ridichi, castraveți, napi, boia, usturoi, ciuperci, gustări picante, muștar, piper, hrean.

La gastrită giperacidnom (hiperaciditate) se recomandă, tabelul numărul 1 și soiurile sale. Desemnat unul după altul Dieta 1A până la 10 zile atunci 1B și Numărul 1 - (până la două-trei luni). Dieta include feluri de mâncare neutre: lapte, ouă, carne și pește fiert, produse lactate, cereale, sucuri de fructe cu zahăr. De asemenea, este recomandabil să luați mese mai mici în porții mici. Lipsa stimulilor puternici din dietă creează condițiile pentru un tratament eficient. Principiile principale sunt:

O excepție de la produsele care măresc secreția (mâncăruri picante, marinate, bulionuri sărate, muștar, băuturi alcoolice, alimente afumate și prăjite, cafea, ceai, băuturi răcoritoare).
Cu excepția produselor enervante (afine, roșii, usturoi, ceapă, sucuri de fructe, sucuri de fructe acre, piper, ciocolată, sfeclă, ridichi, alcool, ghimbir) și produse care generează gaze (varză, leguminoase, cvas, bere).
Creșterea aportului de proteine și reducerea grăsimilor din dietă (porc gras, smântână, unt, gâscă, rață, prăjituri și alte produse de patiserie cu smântână, grăsimi animale, miel).
O reducere a cantității de alimente (nu mai mult de 200 G pe recepție).
Mese frecvente (de până la 6 ori pe zi).
Utilizarea alimentelor sub formă de căldură, cu excepția alimentelor reci și a membranelor mucoase excesiv de fierbinți, supărătoare.
Utilizarea fierberii, fierberii și coacerii la gătit.
O excepție de la produsele care nu sunt combinate (proteine și carbohidrați) pentru a evita putrefacția și fermentarea.
Includerea în dietă a sucului de cartofi, banane, bulion de ovăz, mere dulci (mai întâi coapte sub formă, mai târziu - proaspete).

Totalul alimentelor dietetice trebuie să dureze 1-3 luni. Masa nr. 1 este sănătos și echilibrat fiziologic (proteine de până la 90-100 G, carbohidrați 300 G, grăsimi 100 G). Treptat, dieta s-a extins pentru a include condimentele obișnuite, pentru fiecare persoană, dar a exclus clar condimentele, alimentele picante, legumele murate, carnea afumată, conservele, alimentele grase (carne și pește). Evoluția ulterioară a gastritei depinde de relația pacientului cu sănătatea acestuia, de respectarea recomandărilor preventive și de disciplina în raport cu consumul de alimente și medicamente.

Comentariile nutriționiștilor

În timpul bolii acute, este important ca pacientul să treacă la alimente dietetice, secreție puternică XOR de stimulente și iritante. Prin urmare, este important să știți următoarele.

Provoacă iritații mecanice:

aport alimentar copios;
cantități mari de fibre brute - conțin ridichi, fasole, sfeclă, ridichi, pâine cu tărâțe, agrișe, struguri, coacăze, curmale, stafide;
Carne vene, cartilaj animal, piele de pasăre și pește.

Provoacă iritații chimice:

alimente acre (chefir, zer, iaurt), fructe acre necoapte;
Bulion, bulion de legume și ciuperci, condimente, conserve, prăjite, carne afumată și produse din pește, legume marinate, sărate și murate, sos de roșii, carne și pește aburit, ouă, pâine de secară, aluat de unt, grăsimi dietetice, tratament termic suplimentar;
ceai tare, băuturi răcoritoare, cafea, alcool, legume crude (în special ceapă, usturoi, ridichi, ridichi) și fructe.

Expunerea termică provoacă alimente foarte reci sau calde.

Tratamentul delicat, pe lângă evitarea iritanților, oferă și mese regulate și mai mici, ceea ce face digestia mai ușoară. Preferă terciurile și vasele lichide.

Având în vedere toate cele de mai sus, dieta pacientului în timpul unei exacerbări ar trebui să includă alimente calde, ușoare, în formă de piure. Acestea sunt lapte, ouă, produse lactate, granola, pește gătit, sunt carne tocată, pregătite pentru câteva.

Pot să-mi fie foame cu această boală? Nu există un răspuns clar. Efectele pozitive ale acestei metode de tratament sunt sărbătorite, dar nu întotdeauna. Majoritatea alimentelor cresc semnificativ secreția de acid clorhidric, chiar și pătrunderea alimentelor în cavitatea bucală determină o secreție reflexă de suc gastric. Atunci când postul este exclus, doar doi dintre acești factori afectează aciditatea. Prin urmare, se poate presupune că o afectare. Sistemul digestiv reduce producția nu numai de acid gastric, ci și de salivă, bilă, enzime pancreatice. De asemenea, mișcarea peristaltică a intestinului este redusă.

Unul dintre semnalele despre necesitatea descărcării alimentelor este lipsa poftei de mâncare. Cel mai mare efect al tratamentului va fi în timpul unei exacerbări, atunci când foamea este combinată timp de 3-5 zile, urmată de utilizarea produselor ușoare. Pentru a avea un efect, postul în combinație cu tratamente cu apă și clisme zilnice. În acest proces, produsele de degradare și toxinele părăsesc corpul mai repede. Pe de altă parte, vindecarea postului reduce resursele vitale ale corpului. Nu ar trebui folosit la anorexie și pierderea semnificativă în greutate, pe fondul antibioticelor, eradicării H. pylori și la femeile însărcinate.

Foamea nu trebuie să înceapă cu o lipsă completă de alimente, trebuie mai întâi să mergeți la alimente ușoare, cum ar fi kefir (în timpul zilei pentru 5 hack puteți mânca 900 ml de iaurt, 200 g de brânză de vaci, un măr). Astfel de zile de kefir post sunt petrecute 2-3 zile la rând, și apoi continuă postul.

Poate fi realizat în două variante - postul uscat (recepția refuză chiar și apa). A doua variantă cu utilizarea apei minerale fierte sau degazate. În a doua zi poate utilizarea ceaiului slab. Deci vor dura 4-5 zile. Reluarea energiei electrice începe cu consumul de bulion de orez și biscuiți din făină de grâu. Apoi mergeți la un fulgi de ovăz lichid, bine gătit, orez și terci de gris, fierbând pe apă sau cu adaos de lapte. Puteți face cereale cu supe și supă zgârcită în timpul zilei. Previne consumul de legume proaspete, fructe, sucuri.

Astăzi printre cărturari sunt cei care sunt „pentru” nutriție separată în gastrită și alte boli ale tractului digestiv și „împotriva”. Discuția despre beneficii și pericole continuă. Concluzia este că alimentele sunt împărțite în trei grupe: proteine, grăsimi și carbohidrați, care sunt folosite separat. Principala interdicție - combinație într-o singură masă de amidon (cereale, paste, leguminoase, legume cu amidon) și proteine animale. Carnea poate fi combinată numai cu legume verzi fără conținut de amidon. Legumele verzi, la rândul lor, sunt combinate cu multe alimente: grăsimi, cereale și proteine. Zahărul și cofetaria trebuie aplicate separat de toate celelalte produse, altfel vor duce la fermentare, care și ele arsuri la stomac și râgâială. Acesta este, în linii mari, principiile combinării alimentelor.