Nutriție pentru îmbunătățirea sănătății în instituțiile medicale - Descărcare gratuită PDF
Document de poziție privind nutriția 2010 Sprijinirea nutriției care promovează sănătatea în unitățile de sănătate Document de poziție al ONGKG 2010 Versiunea finală preliminară Științific susținut de 1
Imprint Concept, text, editare: Mag. A Christina Dietscher Cu colaborarea: Mag. Hanna Steindl Montaj: Astrid Loidolt Toate: Institutul Ludwig Boltzmann Cercetare pentru promovarea sănătății Responsabil de conținut: Asociația ONGKG - Rețeaua austriacă de spitale și instituții de sănătate care promovează sănătatea ZVR-Zahl: 963896246 www.ongkg.at 2 septembrie 2010
Frecvența consumului de fructe și legume), IMC, creșterea și pierderea în greutate, procentul de grăsime corporală, circumferința abdominală, tensiunea arterială, posibil și valori de laborator precum colesterolul (Anderson și colab. 2004). Indicatori relativi persoanei pentru grupuri specifice de pacienți: creștere în greutate și masă musculară la pacienții cu cancer, mortalitate redusă la pacienții geriatrici și la pacienții cu insuficiență renală acută, risc redus de infecție a plăgii. Situație specifică: certificări ale bucătăriei, disponibilitate dovedită a preparatelor sănătoase, respectarea criteriilor de spital pentru bebeluși etc. 29
Pacienți Da Parțial Nu Suport corect pentru a mânca. La externare, pacienții primesc în mod obișnuit informații despre alte oferte nutriționale din regiune. Informațiile nutriționale sunt incluse în mod obișnuit în scrisoarea medicului la externare. Există cursuri regulate de instruire pentru a instrui angajații în probleme nutriționale, în special în recunoașterea subnutriției și a malnutriției. Există cursuri regulate de instruire pentru a instrui angajații în depistarea precoce a tulburărilor alimentare. Pentru facilitățile cu un departament ginecologic-obstetric: Unitatea se bazează pe principiile Inițiativei Spital-Prieteni pentru Copii. Există standarde obligatorii pentru personalul din bucătărie în ceea ce privește siguranța alimentelor. Unitatea cooperează cu facilitățile de îngrijire din amonte și din aval pentru a asigura continuitatea informațiilor nutriționale și a măsurilor de instruire pentru pacienți. Facilitatea cooperează cu grupuri de auto-ajutor pentru a sprijini grupuri specifice de pacienți (de asemenea) cu probleme nutriționale. 32
Angajați Da Parțial Nu Instalația are obiective nutriționale legate de angajați. Responsabilitatea pentru implementarea obiectivelor nutriționale legate de angajați este clar reglementată. Există măsuri/proiecte/rutine regulate pentru o dietă sănătoasă pentru angajați. Există informații nutriționale și instruire periodică pentru angajați. Infrastructura facilității (de exemplu, oferte în cantină, în cantină) sprijină nutriția sănătoasă pentru angajați. Instalația sprijină motivația pentru o dietă sănătoasă (de exemplu, prin stabilirea de prețuri în cantina companiei, la automatele etc.). Cantina companiei are program de lucru adecvat (serile, weekendurile). Pauzele de masă pentru angajați sunt planificate în lista de serviciu. Angajații au posibilitatea de a pregăti singuri mese mici sau de a încălzi ceea ce au adus cu ei. 33
Regiune Da Parțial Nu Instituția are obiective legate de alimentația sănătoasă în regiune. Instalația este implicată în proiecte/măsuri regionale pentru îmbunătățirea cunoștințelor nutriționale și a comportamentului populației regionale (de exemplu, zile de informare). Instalația lucrează cu companii regionale, școli etc. în domeniul alimentației sănătoase. Instalația lucrează cu magazinul alimentar regional pentru a asigura alegeri sănătoase în regiune. Facilitatea se angajează să destigmatizeze tulburările alimentare. Instalația are obiective legate de utilizarea alimentelor organice și/sau locale. Cel puțin 20% din alimentele utilizate în bucătăria companiei provin din producția ecologică. Pentru cumpărătorii de la unitate, sunt oferite cursuri de instruire privind cumpărăturile alimentare, luând în considerare aspectele de mediu și de sănătate. Angajații și pacienții sunt informați despre politica de cumpărare a facilității în sensul unei funcții de model. 34
Pacienți Angajați Regiune Poziție Harta Nutriție 2010 7 proiecte legate de subiectul nutriției sănătoase din instituțiile membre ONGKG Grup țintă Proiect Adresă de contact Implementarea unei evaluări nutriționale și a unei intervenții terapeutice nutriționale bazate pe aceasta pentru toți din departament f. Pacienți admiși la geriatrie acută Integrarea evaluării nutriționale în introducerea periodică a medicului, precum și pregătirea internă a personalului care alăptează + MTD (managementul cunoștințelor) Spitalul ca oportunitate pentru intervenția stilului de viață sau noi modalități de medicină preventivă Stabilirea unui serviciu medical nutrițional Pacienți oncologici nutriționali individuali - evitarea malnutriției/cașexiei orașul Viena Hietzing cu Neurol. Centrul Rosenhügel Dr. Thomas FRÜHWALD [email protected] KH al orașului Viena Hietzing cu Centrul Neurologic Rosenhügel StatAss. Ursula ADEFRIS [email protected] OSr. Gertrude JANDL [email protected] LKH Bruck an der Mur Prim. Doz. Gerald ZENKER [email protected] LKH Bruck an der Mur OA Dr. Elisabeth SACKL- PIETSCH elisabeth.sackl-pietsch @ lkh-bruck.at KH of the Miliful Brothers St. Veit an der Glan OA Dr. Harald WEISS [email protected]
Pacienți Angajați Regiune Lucrare de poziție Nutriție 2010 Grup țintă Proiect Adresă de contact Îngrijirea interdisciplinară a diabeticilor de la admiterea până la adaptarea schimbării stilului de viață în viața de zi cu zi, în cooperare cu rudele, medicul de familie și instituțiile extramurale Optimizarea calității și a resurselor prin standarde în medicina nutrițională Sfaturi pentru alăptare în secția neonatală/neurologie/nașteri și postpartum, precum și ambulatorii și ginecologii KH din Barmherzigen Brüder St. Veit an der Glan DGKS Andrea KRASSNITZER [email protected] LKH Univ.Klinikum Graz Dietologist & EMB Anna EISENBERGER anna.eisenberger @ klinikum-graz. la KA Rudolfstiftung Wien IBCLC Martina REISINGER [email protected] Program de instruire structurat pentru diabetici Klinikum Klagenfurt am Wörthersee OA Dr. Sandra FORTUNAT [email protected] Evenimente de informare pentru pacienții cu reumatism Echipa de nutriție, implementată ca unitate de personal pentru direcția medicală Klagenfurt am Wörthersee OA Dr. Horst JUST [email protected] Klinikum Klagenfurt am Wörthersee Veronika BRANDSTÄTTER, Ltd. Dietolog [email protected] 36
Pacienți Angajați Regiune Document de poziție privind nutriția 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact Cina pentru două mese târzii pentru femeile care au născut recent LKH Deutschlandsberg Prim. Peter HOFMANN Peter, Antrenament pentru diabet, sfaturi în ambulatorii, înființarea grupului de nutriție intensivă, înființarea echipei de nutriție Stat. Sr. Michaela SCHNAUFERT [email protected] Prim. Univ.-Prof. Dr. Kurt HUBER [email protected] BKH Schwaz Contact OA Dr. Robert EITER [email protected] Geriatric Health Centers Graz Contact ÄL Dr. Eric STOISER [email protected] Styria. KAGes Barbara BÄCK, MBA [email protected] Spitalul general al orașului Linz Christina PFAFFENBAUER Dietician [email protected] 37
Pacienți Angajați Regiune Lucrare de poziție Nutriție 2010 Grup țintă Proiect Adresă de contact BKH Schwaz Contact Gesundheitsmeile Lichthalle - Obezitate Sfaturi nutriționale cu analiza bioimpedanței Dipl.GT Petra GRÖSSL- WECHSELBERGER Betriebsrat.schwaz @ kh-schwaz.at Geriatric Health Centers Graz Contact diet. la ÄL Dr. Eric STOISER [email protected] Mâncare împreună (cooperarea Fondului Styrian pentru Sănătate cu Kyr-urile Styrian) Styrian Health Fund Mag. Sandra ZETTINIG, MPH [email protected] Spitalul General al Orașului Linz Sfaturi dietologice Christina PFAFFENBAUER christina .pfaffenbauer @ akh.linz.at BKH Schwaz Implementarea unei echipe de nutriție interdisciplinară (determinarea, tratamentul și prevenirea malnutriției în conformitate cu rezoluția Consiliului Europei (2003) privind alimentația și nutriția în spitale. Contactați OA Dr. Lisa KERSCHDORFER l.kirschdorfer@kh- schwaz.at Ass Dr. Gernot TOMASELLI [email protected] DGKP Josef WALDAUF [email protected] 38
Pacienți Angajați Regiune Document de poziție privind nutriția 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact Diakonissen KH Salzburg Slim fără dietă, pregătire pentru diabet Dietolog Hannelore SCHLAGER [email protected] A.ö. KH Hallein Pound pierderea în greutate în Tennengau Prim. Prof. Dr. Franz KREMPLER [email protected] SMZ Süd - Kaiser Franz Josef După conținutul inimii lor Femeile favoritere trăiesc sănătoase, Spital Wien Mag.a Hilde WOLF [email protected] KFA & KA Sanatorium Hera Implementarea unui centru de sănătate și cunoaștere pentru noi Pacienți/clienți și rude Heidemarie TÄUBER, MSc. MSc. MBA. [email protected] Klinikum Klagenfurt am Wörthersee Tratament ambulatoriu cu îngrijire ulterioară extramurală pentru persoanele cu tulburări alimentare OA Dr. Ursula KLOCKER- KAISER [email protected] Proiect de nutriție geriatrică la Clinica Klagenfurt am Wörthersee, Casa Geriatrică OSR Ursula DANHOFER [email protected] 39
Pacienți Angajați Regiune Document de poziție privind nutriția 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact În jurul sănătății pe tema obezității SMZ Süd Kaiser Franz Josef Spital Vienna Mag.a Hilde WOLF [email protected] LKH Univ.Klinikum Graz Grupul de alăptare Uniklinik Graz la LKH Univ.Klinikum Graz OA Dr. Heidemarie ENGELE [email protected] Influențarea comportamentului de alăptare prin sfaturi și formare direcționate Platforma pentru promovarea sănătății companiei Realizarea mai mult împreună „Pas cu pas către o greutate de simțire bună Săptămâna sănătății Bad Aussee. Parte a promovării sănătății companiei Am PULS LKH Bruck/Mur DGKS Andrea OCHABAUER andrea.ochabauer @ lkh-bruck.at LKH Univ.Klinikum Graz Mag. (FH) Maria HARING [email protected] KH der Elisabethinen Linz Dir. Marianne TAMMEGGER marianne.tammegger @ elisabethinen.or.at AKH din Orașul Linz Dr. Brigitte EICHINGER [email protected] 40
Pacienți Angajați Regiune Lucrare de poziție Nutriție 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact KFA & KA Sanatorium Hera Angajați sănătoși prin promovarea sănătății companiei Program activ cu 7 piloni o inițiativă pentru promovarea sănătății angajaților Promovarea sănătății companiei: LKH bucătărie ușoară meniu vital, sfaturi vitale, salată și bufet de legume Pierderea în greutate împreună și Vital Spitalul nostru: „Timp pentru VitalBilanz” Promovarea sănătății companiei Împreună, sănătoși în viitor Heidemarie TÄUBER MSc., MSc., MBA. [email protected] Spitalul surorilor îndurării Linz Mag. Charlotte DICHTL [email protected] Klinikum Klagenfurt am Wörthersee Dr. Angelika Kresnik Medicina muncii și BGF [email protected] KA Wilhelminenspital Viena Mag. Claudia KUDRNA, MBA [email protected] BKH Schwaz Contactați Dipl.GT Petra GRÖSSL- WECHSELBERGER Betriebsrat.schwaz @ k Contactați DGKS Helga GAFIUK [email protected] 41
Pacienți Angajați Regiune Document de poziție privind nutriția 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact AKH al orașului Linz Compania Promovarea sănătății Dr. Klaus LUGER [email protected] Mag. Michaela AIGLESBERGER [email protected] Otto Wagner Spital Vienna Reduceți kilogramele împreună! STL Gaby Deutsch [email protected] Promovarea sănătății în restaurantul personalului OWS/OWP Otto Wagner Spital Vienna Bakk. Gabriele Diewald, DGKS [email protected] LKH Bruck/Mur Networks Management intern: „Sănătos la locul de muncă” (cooperare LKH Bruck/Mur, Norske Skog & municipalitate) Dr. Gerald ROCKENSCHAUB gerald.rockenschaub @ lkh-bruck.at KA al orașului Viena Rudolfstif- Zilele de sănătate și mediu pentru angajați și populația regională din cauza pensionării deschise în prezent KH ale orașului Viena Hietzing cu zile de promovare a sănătății pentru școlile din zona bazinului hidrografic al spitalului (13, 23,14) Centrul neurologic Rosenhügel Prim. Ursula KÖLLER [email protected] 42
Pacienți Angajați Regiune Document de poziție privind nutriția 2010 Grupul țintă Proiect Adresa de contact "GehWichtig!" Mănâncă natural. Mutați-vă ușor. Traieste cu incredere. Promovarea și prevenirea sănătății pentru angajații orașului Viena și Wien Strom GmbH. A.ö. KH Oberndorf DGKS Agnes HERZOG [email protected] KFA & KA Sanatorium Hera Heidemarie TÄUBER, MSc. MSc. MBA. [email protected] 43
8 Mulțumiri Multe mulțumiri pentru feedback-ul dvs. și sfaturi legate de conținut se adresează: Mag. A Ariane Hitthaller. MPH, nutriționist, antrenor nutrițional, salutovisor (consilier pentru promovarea sănătății corporative) - consultanță nutriție și sănătate publică Mag. A Rita Kichler, nutriționist, consilier sănătate cu accent pe nutriție Fonds Gesundes Österreich Univ.Doz. la Dr. Ingrid Kiefer, șefa Centrului de competență Nutriție și prevenire și comunicare corporativă la AGES, membru al Consiliului consultativ al Healthy Austria Fund, Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară (AGES) Mag.a Ursula Mager, dr., MPH, nutriționist, cercetător asociat la Institutul Ludwig Boltzmann Cercetare pentru promovarea sănătății Mag. A Dr. în Karin Waldherr, președinte adjunct al Societății austriece pentru tulburările de alimentație și a rețelei tulburărilor de alimentație Institutul Ludwig Boltzmann Institutul de promovare a sănătății 44
Creat în cooperare cu Ministerul Federal pentru Sănătate Fonduri Gesundes Österreich Asociația principală a instituțiilor austriece de asigurări sociale Agenția austriacă pentru sănătate și siguranța alimentară Asociația Diaetologilor Rețeaua din Austria a tulburărilor de alimentație Societatea austriacă pentru tulburările alimentare 49