Nutriție pentru sănătate, noul El Dorado al pieței alimentare Les Echos
Odată cu creșterea la nivel mondial a speranței de viață și cu o cerere din ce în ce mai mare de alimente sănătoase, piața nutriției pentru sănătate explodează.
Cu o rată de creștere mondială cuprinsă între 5 și 15% pe an, în funcție de segment, nu este de mirare că sectorul nutriției pentru sănătate trezește vocații. Sectorul este condus de tendințele majore: îmbătrânirea populației, dezvoltarea bolilor cronice (diabet, hipertensiune, cancer.) Și o conștientizare crescândă a legăturii dintre dietă și sănătate, după cum subliniază în continuare raportul OMS clasifică carnea procesată ca cancerigen. Cu o populație mondială a cărei longevitate medie a crescut la 70 de ani, „potențialul este imens pentru produsele care permit îmbătrânirea mai bună și previn anumite patologii”, analizează Les Echos Etudes („Piața nutriției pentru sănătate”).
Și piața este imensă: lumea a numărat 809 milioane de oameni cu vârsta de peste 60 de ani în 2012, vor avea 2 miliarde în 2050. Dacă astăzi Statele Unite și Europa de Vest sunt primele piețe mondiale, creșterea încetinește. În schimb, creșterea este foarte puternică în țările emergente, „reprezentând un potențial foarte interesant pentru jucătorii mondiali din industria agroalimentară”. Potrivit surselor, piața globală este estimată la 175 - 250 miliarde de dolari, cu prognoze de creștere de două cifre.
Nutriție conectată
Piața pentru seniori este cea mai importantă, dar sunt promițătoare și ale sportivilor, copiilor (în special împotriva obezității) sau chiar persoanelor alergice. Un segment deosebit de promițător este cel al nutriției clinice, cu o valoare adăugată ridicată.
Rezervat istoric pacienților spitalizați, se extinde acum la domeniul prevenirii împotriva malnutriției și a bolilor cronice. Les Echos Etudes remarcă, de asemenea, apariția rapidă a unei piețe nutriționale conectate, permițând tuturor să-și controleze consumul și dieta. Un utilizator din doi smartphone ar trebui să fi instalat cel puțin o aplicație de sănătate sau wellness în 2017.