Nutriție pentru tineri și bătrâni
Suntem mulțumiți că sunteți interesat de tema nutriției și sperăm că consilierul în nutriție vă poate oferi o mulțime de informații utile despre nutriție.
Echipa PlanetSenior acordă o mare importanță nutriției, deoarece reprezintă o bază importantă pentru o viață sănătoasă și lungă. Dacă vă putem ajuta cu informațiile și sfaturile noastre și astfel putem contribui la sănătatea dumneavoastră, atunci ne-am atins obiectivul.
Cum se caracterizează dieta noastră de astăzi?
Cultura noastră alimentară de astăzi se caracterizează prin industrializare și globalizare. Din ce în ce mai multe alimente „moderne” vin pe piață din întreaga lume și acestea sunt făcute publice prin publicitate. De exemplu, se sugerează că batoanele de ciocolată sunt sănătoase, deoarece conțin „cereale” valoroase. Se spune că urșii gomi fără grăsime te fac să fii subțire, deoarece sunt făcute cu iaurt. Publicitatea nu cunoaște limite și consumatorul fără experiență o va crede.
Trăim într-o stare prosperă în care există mult din abundență. În timp ce strămoșii noștri din epoca de piatră au trebuit să vâneze pentru a se întreține pe ei înșiși și familia, noi vânăm după cele mai gustoase și mai noi alimente. Cu diferența mare că cu siguranță ardem mai puține calorii cu această vânătoare și mâncarea nu mai este la fel de înaltă ca pe vremuri.
Cele mai frecvente erori nutriționale
- Mancam prea gras .
- Mancam prea zaharat .
- Mănâncăm prea puțin în nutrienți .
În plus, motivul mâncării nu este întotdeauna foamea, ci adesea plictiseala, frustrarea, pofta sau mâhnirea.
Tema nutriției ne însoțește de-a lungul vieții: în timpul copilăriei și adolescenței - să „devenim mari și puternici”, la vârsta adultă - când am observat că prea multă mâncare te poate îngrășa, în timpul exercițiilor - pentru a rămâne în formă și așa mai departe continua. Chiar și la vârstnici, nutriția este încă un subiect fierbinte. La urma urmei, structura corpului se schimbă odată cu creșterea vârstei, în detrimentul grăsimii corporale și în detrimentul celulelor corpului, în special a masei musculare. Nevoia de nutrienți se schimbă și odată cu vârsta, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie de mai multe vitamine, minerale și acizi grași omega-3, de exemplu, pentru a menține în mod optim funcții importante ale corpului.
10 reguli pentru o dietă sănătoasă
Când navigați pe Internet sau în reviste de specialitate, veți găsi destul de multe lucruri de luat în considerare atunci când mâncați sănătos. Unele sunt utile, altele mai puțin utile. Și adesea se ajunge la concluzia că este prea mult efort să gătești sănătos, să faci cumpărături sănătos. Dar chiar este asta? Pe baza Societății germane de nutriție, veți găsi apoi 10 reguli care explică „nutriția sănătoasă” într-un mod foarte scurt și simplu.
Regula 1: Mănâncă variat
„Dieta cu proteine” se bazează pe consumul numai sau în principal de proteine, „dieta cu supă de varză” prescrie doar supa menționată. Cu toate acestea, organismul are nevoie de mai mult decât aceste forme unice de nutriție. Pentru unii oameni, presupuse diete miraculoase par utile pentru a pierde rapid în greutate, dar lipsesc mulți nutrienți. Așadar, bucurați-vă de o selecție variată de alimente bogate în nutrienți în fiecare zi.
Regula 2: O mulțime de fructe și legume
Ingredientele proaspete sunt cruciale. Luați 5 porții de fructe și legume pe zi - mic sfat: O porție se potrivește în mână, de exemplu un măr sau o mână de căpșuni. Cel mai bine este să aveți o porție la fiecare masă.
Regula 3: cereale și cartofi
Produsele din cereale conțin multe vitamine și fibre și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Cel mai bine este să folosiți soiurile de cereale integrale. Produsele din cereale sunt, de asemenea, la al treilea nivel în piramida alimentară (vezi piramida alimentară).
Regula 4: lapte și produse lactate
Produsele lactate au fost criticate în ultima perioadă, dar fac încă parte dintr-o dietă variată și sănătoasă. Doar pentru că laptele oferă calciu valoros, care întărește dinții și oasele, dar este necesar și pentru mușchi și nervi.
Regula 5: pește, carne și ouă
Peștele este o sursă importantă de iod și seleniu și ar trebui consumat până la două ori pe săptămână. Carnea și ouăle oferă minerale bune, dar nu ar trebui să fie în meniu prea des.
Regula 6: Puțină grăsime
Majoritatea dintre noi astăzi știm semnificația negativă a grăsimii. Favorizează dezvoltarea obezității și poate promova tulburările metabolismului grăsimilor. Cu toate acestea, grăsimile sunt, de asemenea, surse importante de energie, iar organismul are nevoie de grăsimi sănătoase pentru a putea absorbi vitaminele liposolubile. Prin urmare, numai cantități mici de grăsime ar trebui să fie în meniu.
Regula 7: Alimentele de lux numai cu măsură
Alimentele de lux cunoscute sunt alcoolul și dulciurile. De fapt, acestea nu ar trebui să fie prea des în meniu, precum și băuturile cu zahăr. Dar sarea este menită și aici. Prea multă sare nu este sănătos pentru organism și, prin urmare, trebuie utilizat doar cu moderare.
Regula 8: Nu te grăbești
Pe de o parte, trebuie să aveți grijă să gătiți ușor mâncarea la temperaturi scăzute. Pe de altă parte, ar trebui să-ți iei suficient timp să mănânci. „Pe lateral ceva pe mână și pe mână”, care poate fi practic uneori, dar nu este deloc favorabil sentimentului de sațietate. Și există cu siguranță un alt mod de a te bucura.
Regula 9: lichid
Experții în nutriție înțeleg „lichidul” în primul rând ca apă. Corpul este format într-o mare măsură din el și are nevoie de el pentru a trăi. De aceea, este recomandat să beți zilnic aproximativ 1,5 litri de apă pentru a satisface necesarul de lichid. Pentru o schimbare, poate fi un ceai neindulcit sau un spritzer de suc, dar într-un raport de 3: 1 (apă la suc). Alte băuturi contează în plus.
Regula 10: Exercițiul este esențial
Este vorba despre o alimentație sănătoasă, dar este întotdeauna combinată cu exerciții fizice suficiente pentru a obține o viață de zi cu zi sănătoasă. Prin urmare, luați scările mai des sau bicicleta în loc de mașină.
Dacă doriți să începeți chiar acum, dar nu știți de unde să începeți, cel mai bine aruncați o privire la masa interactivă de legume. Aici puteți vedea clar ce legume au ce valori nutritive și ce altceva trebuie să știți despre ele.
Mulți oameni își pun întrebările de la început:
Cum trebuie să mănânc pentru a-mi păstra silueta și pentru a rămâne în formă?
Ce trebuie să mănânc pentru a obține suficienți nutrienți?
Ce băuturi sunt sănătoase și care nu?
Dietele au sens?
Ce pot ronțăi seara când vine pofta mică?
Ghidul nutrițional al PlanetSenior oferă răspunsuri la aceste întrebări și la multe alte întrebări din următoarele categorii.