Nutriție; Produse de eco-wellness

eco-wellness

  • Actual
  • Standardul
  • concept
  • consultare
    • Diagnostic
    • Nutriție și produse
    • managementul sanatatii
    • Cărți
  • reţea
  • Calificare
  • presa
    • comunicate de presă
    • siglă
  • a lua legatura
  • Nou: Programul de imunitate și prevenire acută pentru companii (DCA)

Nutriție și produse

Mâncare IQ funcțională conform standardului EcoWellness cu o calitate gustativă ridicată

Alimentele din borcane și recipiente mici și mai mari (pentru catering), care au fost dezvoltate de mai mulți ani din sfaturi nutriționale practice și care sunt produse în fabrici apropiate producătorilor organici, conțin toți micronutrienții esențiali și se bazează pe ultimele descoperiri științifice despre importanța lor formulată din stresul oxidativ și inflamator.

_________________________________________________________________________________________
Doriți să aflați mai multe despre produsele noastre? Aruncați o privire la lista noastră de produse!

Convins? Puteți plasa comenzi rapid și ușor utilizând formularul nostru de comandă.
_________________________________________________________________________________________

Dezvoltarea alimentelor IQ funcționale

O echipă interdisciplinară de medici, bucătari de top, experți și utilizatori finali a dezvoltat parametri și rețete. Criteriile sunt inspirate de R. S. Tomek. Orientat spre nutriția ayurvedică, TCM, în funcție de grupa sanguină și medicina clasică, occidentală (grupa sanguină, chimia sângelui, analiza florei intestinale etc.) și cercetarea Univ. Prof. C. Vlcek și Univ. Prof. Jürgen Vormann a dezvoltat materii prime delicatese funcționale și inteligente, care sunt versatile și practice, precum și aplicabile în funcție de tipurile metabolice și nevoile personale. Baza standardului EcoWellness a fost, de asemenea, regulamentul organic 834/2007, sigiliul organic al UE, ținând seama de noul regulament privind mențiunile de sănătate al UE, EG nr. 1924/2006 și, de asemenea, de criteriile Co2. Multe dintre produsele sale sunt, de asemenea, antifungice, anticancerigene, vegane, potrivite pentru diabetici și conțin rețete care se potrivesc calității celei mai bune bucătării gourmet. Ei au primit titlul „Cel mai bun din Germania” de revista gourmet DER FEINSCHMECKER! excelent.

Acestea sunt structurate sistematic în funcție de tipurile metabolice sau în funcție de efectul funcțional, astfel încât să poată fi utilizate economic și convenabil în gastronomie și wellness medical hoteluri, clinici și sanatorii, case de bătrâni private și pentru promovarea sănătății corporative (principiu modular) și, la cerere, cu beneficii speciale pentru sănătate Luați în considerare efectele.

Produsele au fost testate pentru prima dată în 1999 la KaDeWe Berlin, Alsterhaus Hamburg, Karstadt Wandsbek și mai multe supermarketuri organice din Berlin și Viena sub formă de campanii cu degustare și sfaturi. Au fost dezvoltate și utilizate în mai multe hoteluri de wellness, cel mai recent și în cooperare cu partenerul gastronomic Hilton (Viena și Berlin). Gustările sistemice și cărțile de meniu au fost dezvoltate recent și pot fi utilizate de partenerii autorizați după o pregătire anterioară. Consumatorul final poate achiziționa produse în borcane mici direct de la parteneri autorizați și poate primi sfaturi la fața locului sau direct de la sediul central.

Partenerul de afaceri și clienții săi au, de asemenea, posibilitatea - direct de la un partener de producție autorizat sau prin intermediul asociațiilor ecologice - de a planifica o aprovizionare în cooperare cu noi în funcție de nevoile lor.

În cooperare cu companiile de catering, putem folosi modulele noastre de produse pentru a proiecta bufete sănătoase, precum și pentru a converti întreaga cantină a companiilor, clinicilor sau grădinițelor într-o nutriție sănătoasă, adecvată tipului.

Povestea IQ-alimentelor funcționale în conformitate cu standardul EcoWellness

R. S. Tomek a publicat primele elemente de bază încă din 1986 în cartea sa "EPIKUR 2000", ISBN 3-923135-05-X, incluzând principiile pentru dieta "Enjoy yourself slim" -1000 kcal în colaborare cu bucătarul-stea Jörg Wörther.

Mai multe cărți pe această temă:

Doriți să deveniți partener de licență? Partenerii de producție, catering, hoteluri și restaurante primesc, printre altele:

  • Lista produselor existente cu descriere funcțională
  • Rețete exacte cu cantități, calorii și alocare în funcție de tipul metabolic și sugestii de meniu
  • Software pentru calcularea cantităților conform rețetelor
  • Descrieri de produse, sugestii de aplicare pentru prepararea vaselor pentru industria de catering
  • PPP, programe de instruire
  • Principii, modele de afaceri, programe și rețete pentru alimentația sănătoasă, ecologică, în special pentru cantine și evenimente
  • Etichetați textele

Hrana pentru creier Ecowellness - depășește demența.

Univ. Prof. Dr. Jürgen Vormann Nutriționist, München 03.2014

Din păcate, în societatea noastră care îmbătrânește, demența este un risc major pentru sănătate. Societatea germană pentru Alzheimer a publicat cifre alarmante: în Germania, peste 1,4 milioane de oameni trăiesc cu demență. Dacă nu există nicio descoperire în prevenire și terapie, numărul ar putea crește până la aproximativ trei milioane de pacienți până în 2050. Terapia medicamentoasă de succes nu este disponibilă în prezent. Cu toate acestea, studiile din ultimii ani arată că anumite componente alimentare au un rol important în prevenirea și chiar terapia bolilor de demență.

Fără o sursă de energie funcțională, nicio celulă nervoasă nu este capabilă să îndeplinească sarcinile relevante. Aprovizionarea creierului cu combustibilul principal glucoză (zahărul din struguri) devine mai dificilă odată cu creșterea vârstei, deoarece absorbția glucozei în celulă necesită și insulină, care adesea nu mai este disponibilă în cantități suficiente sau nu mai este eficientă. Cu toate acestea, creierul poate folosi și anumite produse de degradare a grăsimilor pentru furnizarea de energie. Acestea sunt în special așa-numitele corpuri cetonice, care provin în principal din metabolismul acizilor grași cu lanț mediu. Prin urmare, aceste grăsimi sunt o sursă esențială de energie pentru creier, însă acestea sunt conținute doar în cantități relativ mici în dieta noastră normală. În special, provin din ulei de nucă de cocos și ulei de palmier - dar pot fi găsite și în unt, dar numai în cantități mai mici.

Dietele care generează un aport ridicat de corpuri cetonice au fost folosite cu succes de mult timp în tratamentul bolilor neurologice severe (de exemplu, epilepsie, autism). Cu toate acestea, acestea sunt asociate cu efecte secundare. Noi studii arată acum că aportul acestor grăsimi poate aduce, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă a demenței (în special a bolii Alzheimer). Din păcate, metabolismul grăsimilor duce la o povară semnificativă asupra echilibrului acido-bazic. Acidificarea generată în acest mod poate, la rândul său, favoriza depunerea anumitor proteine ​​pe celulele nervoase - care este parțial responsabilă de demența Alzheimer - prin care efectele pozitive ale aportului de grăsimi sunt restricționate sau anulate. Combinarea unui aport adecvat de grăsimi cu alimente bogate în baze neutralizante în acid poate rezolva această problemă.

Un aport ridicat de bază are, de asemenea, efectul pozitiv că supraacidificarea, care are loc automat atunci când celula este alimentată cu energie insuficientă, este compensată.

Metabolismul energetic din celule are loc în special în mitocondrii, care, totuși, au nevoie de anumite substanțe transmițătoare. Acestea sunt produse într-o măsură mai mică odată cu creșterea vârstei. Prin creșterea aportului acestor substanțe, alimentarea cu energie a celulelor și, astfel, funcția creierului poate fi îmbunătățită.

Bolile demențiale nu au o singură cauză. Prin influențarea diferitelor funcții metabolice cu ajutorul diferitelor substanțe utilizate în mod obișnuit în alimente, este totuși posibil să se influențeze diferiți actuatori ai reglării metabolice în așa fel încât, în general, să se poată realiza o îmbunătățire semnificativă a alimentării cu energie a creierului. În acest fel, demența poate fi prevenită și se poate obține o îmbunătățire cu demența existentă.

Produsele alimentare Ecowellness pentru creier sunt alimente gustoase gata consumate conform standardului EcoWellness, care transformă cele mai recente descoperiri ale cercetării într-o formă practicabilă de nutriție pentru sănătate.

Acestea conțin grăsimi de nucă de cocos sau palmier, legume și ierburi bogate în alcaline sau fructe uscate ca factori esențiali. De asemenea, sunt dezvoltate produse care conțin cofeină sub formă de guarana pentru a stimula metabolismul creierului. Consumul regulat al produselor sub formă de scufundări, tartine, creme, deserturi, ... poate avea un efect pozitiv asupra metabolismului creierului.

Într-un studiu de aplicare care a fost realizat într-o casă de bătrâni bavareză în 2013, s-au obținut rezultate și rezultate valoroase, în special pentru conformitate .