Nutriție, sănătate și ordine socială - LMU München

Rețea de cercetare interdisciplinară finanțată de Fundația Volkswagen

Dieta și alimentația nu vizează doar asigurarea faptului că organismul este alimentat în mod adecvat cu substanțe nutritive; În plus, fitness-ul și auto-optimizarea joacă, de asemenea, un rol central în relația dintre individ și societate. Echipa interdisciplinară din științele umaniste, sociale și ale sănătății va folosi exemplul SUA și al Republicii Federale Germania pentru a examina importanța nutriției și sănătății pentru ordinea societăților moderne din secolul al XIX-lea până în prezent.

sănătate

Folosind o abordare socio-istorică cantitativă și calitativă, trebuie elaborate dependențele transnaționale, precum și particularitățile naționale, regionale și locale. Rezultatele sunt încorporate în diverse publicații, inclusiv despre calorii, fitness, factori de risc și stigmatizare, trecut și prezent

Mai multe despre subiect pe blog „Alimentație, grăsime și fitness - perspective critice” al Universității din Erfurt