Nutriție sănătoasă pentru corpul dumneavoastră evidero
Dieta noastră zilnică este cea care ne definește. Toată lumea și-a dezvoltat propria dietă pe parcursul vieții. Fie că este vorba de dietă pe bază de alimente crude, vegane, vegetariene, cu conținut scăzut de carne sau o dietă pe bază de carne.
Din ce în ce mai mulți oameni din țările industrializate renunță sau reduc consumul de carne. Acest lucru nu se datorează neapărat studiilor publice efectuate de organizațiile de sănătate, ci mai presus de toate deciziei de a adopta un stil de viață conștient. Pentru că mulți oameni devin din ce în ce mai conștienți că animalele își pierd viața pentru consumul zilnic de carne.
Dieta cu carne
Aproximativ 88% dintre germani1 mănâncă și mănâncă regulat carne. Pentru persoanele cu o dietă pe bază de carne, o masă este considerată o masă „reală” doar dacă există o bucată bună de carne cu ea. Pentru a fi plini, oamenii au nevoie de carne și ar trebui să fie și o porție decentă, dacă este posibil, potrivit persoanelor cu o dietă clasică.
Din păcate, consumul excesiv de carne este însoțit de influențe negative. Problemele digestive sau sistemul cardiovascular afectat pot rezulta din consumul frecvent de carne.
Flexitarieni: Mănâncă carne, dar conștient și moderat
Pentru flexitarieni, consumul de carne este o alegere conștientă. Flexitarienii se bucură de carne cu măsură și aproape exclusiv în calitate organică. Pentru ei, consumul de carne ar trebui să fie durabil, ecologic și sănătos.
Pentru acest grup, aceasta înseamnă evitarea cărnii timp de cel puțin trei zile pe săptămână și trecerea în schimb la produse din cereale integrale, legume și fructe. Motivele deciziei de restricționare a consumului de carne ar putea fi cultivarea în fabrică. Sănătatea, protecția mediului și principiile etice joacă, de asemenea, un rol în nutriție.
Consumul de carne este tabu pentru vegetarieni
Aproape cinci la sută dintre oamenii din Germania sunt în prezent vegetarieni.
În plus față de flexitarieni, vegetarienii aparțin celui de-al treilea cel mai mare grup de diete alternative. Vegetarienii renunță la pește, carne și produse mezeluri, dar totuși mănâncă produse lactate și ouă. Cu toate acestea, vegetarienii trebuie să-și compenseze echilibrul proteic cu surse de proteine vegetale.
A mânca vegan înseamnă a evita complet produsele de origine animală
Din motive etice, de exemplu, veganii evită complet produsele de origine animală și reprezintă puțin sub un procent din populația din Germania.
Dieta vegană este acum o tendință de creștere și este de obicei asociată cu o utilizare foarte conștientă a resurselor disponibile pentru noi pe pământ. Produse precum mierea, brânza și ouăle sunt, de asemenea, tabu, deoarece sunt produse indirect de animale sau insecte.
Dieta cu alimente crude
O mică parte a populației a optat pentru o dietă bazată pe alimente crude. Când vine vorba de alimentele crude, accentul se pune pe alimentele care sunt de fapt greu procesate pentru a obține o proporție mare de substanțe nutritive.
La procesarea alimentelor crude, alimentele nu sunt încălzite. Ei doar își schimbă forma. Alimentele crude pot fi, de asemenea, guacamol sau un smoothie, de exemplu. Prin împărțirea celulelor în mixer, se eliberează și mai mulți nutrienți pentru organism. Prin urmare, dieta crudă este probabil una dintre cele mai sănătoase forme de nutriție, dar în același timp nu este potrivită pentru toată lumea.
4 motive pentru a mânca mai puțină carne
1. Principiile etice și de sănătate nu sunt îndeplinite în producția de carne
Produsele din carne produse comercial se realizează prin cultivarea în fabrică. Majoritatea animalelor sunt tratate ca o mașină cu scopul unic de a produce carne. Animalele își petrec cea mai mare parte a vieții lor scurte și crude fără să vadă vreodată lumina soarelui real și după un timp suferă de propria greutate din cauza îngrășării extreme.
Un număr mare de animale sunt hrănite cu forță cu cereale, străine naturii, pentru a se îngrășa mai repede. În natură, vitele ar pășuna pe pajiște, dar acest lucru nu este posibil în agricultura în fabrică.
2. Mediul este puternic poluat de producția de carne
În producția de carne, multe kilograme de cereale sunt hrănite animalelor, ceea ce nu mai este disponibil pentru populația lumii. Datorită cultivării intensive a terenurilor agricole, se folosesc multe pesticide toxice, iar apa subterană este poluată. Apa potabilă și apa subterană trebuie, de asemenea, curățate într-un mod laborios din cauza cantităților mari de fecale de animale. Toate aceste procese pun o presiune suplimentară asupra mediului prin mai multă muncă.
3. Prea multă carne duce la lipsa mineralelor
Într-o dietă bogată în carne, corpul este plin de proteine animale. În sine, proteinele nu sunt inițial nici dăunătoare, nici necesare corpului uman. Cu toate acestea, consumul frecvent de carne creează exces de acizi în timpul metabolismului.
Organismul trebuie să descompună acești acizi cu ajutorul mineralelor. La rândul său, acest lucru face ca organismul să consume minerale importante, care sunt în mod normal necesare în altă parte. Acest fapt duce la o deficiență minerală nedorită într-o dietă bogată în carne.
4. Mai puțină carne pe farfurie ușurează corpul
Consumând mai puțină carne, consumați și mai puține calorii animale. Acest efect secundar pozitiv vă oferă șansa de a pierde câteva kilograme aici și colo și de a vă oferi sănătatea un impuls.