Nutriție și bunăstare mentală De Boeck Supérieur
O carte clară și accesibilă care arată cum o dietă mai bună îmbunătățește bunăstarea noastră mentală și performanța noastră intelectuală. Vezi restul
Descriere
"Un ghid pentru mananca mai bine să-l îmbunătățească pe al său bunastarea mentala".
De ce nu suntem rezistenți la grăsimile dulci sau rele? De ce suntem atât de repede obosiți, copleșiți, agresivi? De ce nu ne putem controla pofta de mâncare până la punctul în care ne simțim rău fizic și chiar mental? De ce vrem să fumăm? De ce astfel de impulsuri ?
Occidentul este amenințat de obezitate, diabet și cancer. Dar vom ajunge cu toții „nebuni”, având în vedere cazurile tot mai frecvente de stres cronic, anxietate, depresie, tulburări de somn, tulburări de alimentație, tulburări de deficit de atenție sau, desigur, Alzheimer? Cu siguranță, dacă nu ținem capul rece în fața tentației de junk food.
Într-o societate în care există o mulțime de mâncare, nu este ușor să ne hrănim bine emoțiile. Cu toate acestea, funcționarea creierului nostru și bunăstarea noastră mentală depind de calitatea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, vitaminelor și mineralelor pe care le ingerăm zilnic. Deci, pentru a evita capcana așa-numitelor boli ale civilizației, este mai bine să descifrăm conflictele de interese dintre industriile agroalimentare și sănătatea indivizilor. Și, mai presus de toate, reînvață să cunoști mâncarea și să gătești sănătos.
Prin ilustrarea cazurilor clinice pe care le-a întâlnit în practica sa psihiatrică, Veronica Van der Spek ne arată că factorii psihologici, familiali și/sau sociali nu sunt singurii responsabili de boli mintale și că există și factori nutriționali care sunt mai ușor de corectat. Explicându-ne funcționarea biochimică a creierului nostru și legăturile pe care acesta le menține cu restul corpului, în special cu tractul digestiv, ea ne oferă un ghid pentru o alimentație mai bună, care îi va ajuta pe toți să își îmbunătățească bunăstarea fizică și mentală.