Nutriție și dietă pentru bolile de inimă - Lexicon pentru medicină și sănătate
Cu toate bolile, inima trebuie să depună un anumit efort. Acest lucru se poate observa deja cu gripa sau angina pectorală. Dar stilul de viață poate, de asemenea, să împovăreze sau să ușureze inima, iar nutriția aduce o contribuție semnificativă la acest lucru. Supraalimentarea este o impunere pentru inimă; prin urmare, ar trebui să păstrăm o linie subțire și sportivă pe tot parcursul vieții.
Puțină sare pentru bolile de inimă
Cei care nu înțeleg cum să găsească cantitatea potrivită de calorii pentru organismul lor sunt bineveniți să-și consulte medicul, deoarece există diferențe individuale mari. Uneori este necesar să faceți ceva cu privire la apetitul excesiv cu ajutorul anumitor medicamente.
Dar puteți învăța, de asemenea, să vă reduceți pofta de mâncare fără medicamente, deoarece stomacul se adaptează la o anumită cantitate în timp. Cu toate acestea, inima reacționează sensibil la prea multă sare sau lichid din dietă, mai ales atunci când este necesar să o luați ușor.
Prin urmare, prioritatea maximă trebuie să fie: puțină sare și lichid moderat. Dieta unei persoane sănătoase conține de obicei 10 grame de sare de masă, uneori mai mult. Un pacient cu inimă trebuie să învețe să limiteze această cantitate la 3 până la 5 grame, în dietele stricte la chiar mai puțin.
Aici puteți aplica din nou deviza: Sarea trebuie să dispară de pe masa de bucătărie și, de asemenea, de pe masa de luat masa. Mâncarea noastră conține atât de multă sare încât nu ne putem confrunta cu o deficiență, deoarece sodiul și clorul, componentele sării de masă, se numără printre elementele vitale ale corpului nostru și ale naturii în general și, prin urmare, sunt atât de frecvente.
Adesea, cerința privind restricționarea sării de masă trebuie extinsă și la anumite alimente, cum ar fi carnea și produsele din pește afumate, vindecate și marinate și chiar la cârnați și șuncă, multe salate și conserve de carne și pește. Aceasta include, de asemenea, supe de stoc și cuburi de stoc.
Untul și majoritatea tipurilor de margarină, din păcate și pâine și brânză, sunt preponderent preparate cu sare și nu sunt adesea potrivite pentru persoanele cu boli de inimă care trebuie să respecte cu strictețe dieta. În astfel de cazuri, este recomandabil să fiți de acord cu brutarul să facă câteva pâini pe săptămână fără sare adăugată și să le rezervați pentru ca pacientul să le cumpere.
Același lucru este valabil și pentru măcelar. În acest din urmă caz, totuși, este adesea mai ușor să găsiți aceste produse într-o secțiune dietetică din magazinul de produse naturiste sau supermarket.
Puțină grăsime în bolile de inimă
Deoarece pacientul cu inimă nu ar trebui să consume cantități mari de grăsimi (chiar și numai pentru a evita obezitatea), este recomandabil să folosiți o cantitate de unt de aproximativ 10 până la 20 de grame pe zi pentru a răspândi pâinea și alte 40 până la 50 de grame de grăsime, fie în formă Pentru a vă bucura de dietă sau margarină semi-grasă sau sub formă de ulei de măsline (sau ulei de șofran). În ultimii ani, în special, am aflat că consumul de uleiuri vegetale în loc de grăsimi animale contracarează apariția arteriosclerozei.
Dar proteina pentru pacientul cu inimă? El poate consuma cantitatea care este benefică și pentru o persoană sănătoasă. Este vorba de aproximativ 150 până la 200 de grame de pește sau carne pentru prânz și carne sub formă de tartar (resturi de carne, friptură de vită) fără sare, condimentată doar cu ierburi. Pâinea de carne, sauerbraten sau preparatele din pește preparate cu sare săracă pot fi, de asemenea, consumate.
Desigur și vânat și pui, vițel și porc, dar acesta din urmă fără grăsime. Ouăle pot fi, de asemenea, folosite în multe feluri, dar fără sau numai cu utilizarea a câteva firimituri de sare, ca topping pe pâine, ca fel principal sau pentru cină. Ouăle pot fi folosite și pentru prepararea maionezei și a sosului fără sare de masă.
Un purtător de proteine foarte important și foarte ieftin este laptele, care din păcate are un conținut foarte mare de sare. Prin urmare, nu trebuie eliminat complet din dieta pacientului cardiac. Aproximativ 1/4 litri pe zi este permis, prin care zeama, iaurtul, chefirul sau laptele acru sunt deosebit de favorabile bolnavilor. Quarkul este un produs lactat important, cu cât mai puține grăsimi.
Așadar, nu trebuie să fie popularul brânză de unt, deoarece conținutul de grăsimi joacă un rol major aici, lucru nedorit pentru bolnavii de inimă. Quarkul poate fi acum adăugat la lista de bucătărie sub diferite forme, dulci sau condimentate (dar fără sare de masă!), Ca topping de pâine sau cu ulei de in la cartofi.
Cartofii, pâinea, grisul și pastele sunt recomandate numai în cantități mici, deoarece cantitățile mai mari pot provoca cu ușurință creșterea în greutate, care dăunează inimii. Nu trebuie să uităm legumele, care ar trebui să constituie cea mai importantă parte a dietei. Cu toate acestea, nu sunt recomandate soiuri cu balonare puternică, cum ar fi varza albă și cea roșie, varza roșie și leguminoasele, deoarece pot umfla intestinele și astfel pot deprima inima.
Din păcate, salata de castraveți nu este, de asemenea, alegerea potrivită. Toate celelalte tipuri, proaspete, congelate sau conservate, dar sărace în sare, sunt foarte benefice. Pot fi aburi sau aburi, dar mai bine ca legumele crude.
Puteți găsi medicamentele aici
O mulțime de fructe și legume pentru boli de inimă
Această categorie include și fructele pe care bolnavii de inimă trebuie să le mănânce în fiecare zi, deoarece sunt o sursă bună de vitamine și conțin cantități mari de potasiu. Această componentă ajută organismul să îndepărteze sarea dăunătoare și, în același timp, să o deshidrateze. Dacă nu sunt disponibile fructe proaspete, compoturile făcute din conserve de fructe pot fi utilizate și în cantități mici sau pentru așa-numitele zile de fructe sau sucuri.
Întrebarea cantității de fluid poate fi legată de cel mai favorabil tip de fluid. Ceaiul negru și ceaiurile din plante, cantități mici de lapte, de asemenea sub formă de băuturi mixte, sunt ieftine. Utilizarea lămâii ca aditiv sau sub formă de băutură și, ocazional, sucuri de portocale, sunt foarte recomandate din cauza bogăției de vitamine. Astăzi, însă, puteți câștiga practic orice fel de sucuri de fructe și legume cu aparate de bucătărie moderne și le puteți folosi ca băuturi.
Medicul trebuie să determine singur cantitatea zilnică. 1 până la 2 litri vor fi în continuare permise pentru bolile minore. O persoană sănătoasă bea de obicei aproximativ 1 până la 3 litri pe zi. De asemenea, medicul trebuie să stabilească dacă cafeaua și eventual cantități mai mici de băuturi alcoolice pot fi savurate de către bolnavi.
Cea mai grea parte a dietei pentru inima bolnavă este de a prepara mâncăruri gustoase fără sare. Este esențial să includeți toate ierburile în prepararea vaselor, în special pătrunjelul, care conține multă vitamină C, și arpagic, dar și sărat și maghiran, proaspăt și uscat. Morcovii, țelina și prazul sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru condimentare.
Toată lumea trebuie să învețe singură dacă ceapa este tolerată. Ele pot provoca gaze și disconfort. Nu este nimic în neregulă cu cuișoare, frunze de dafin, chimion, ghimbir, nucșoară, vanilie, scorțișoară și condimente. Ardeiul și boia ar trebui să fie luate numai în cantități foarte mici, astfel încât să nu devină sete inutil.
În același timp, acest lucru trebuie legat de faptul că prea multă îndulcire a alimentelor poate provoca sete. Pregătirea preparatelor gustoase este, de asemenea, o chestiune de tehnologie a bucătăriei. Gătitul în cantități mari de lichid nu este recomandat, deoarece vasele sunt udate și aromele sunt îndepărtate din mâncare.
Legumele sunt cel mai bine aburite, carnea și peștele pot fi prăjite și prăjite, acesta din urmă fiind cel mai bine făcut la grătar. Acest lucru are ca rezultat mâncăruri foarte gustoase și sănătoase, care pot fi preparate cu foarte puține grăsimi, de preferință chiar și cu ulei.
Cu un pic de gândire și abilitate, există cu siguranță posibilitatea de a pregăti feluri de mâncare gustoase și variate care nu pun nicio povară suplimentară asupra inimii afectate și ajută la combaterea uneia dintre cele mai frecvente boli, arterioscleroza, și una dintre cele mai grave, infarct.
Prin urmare, trebuie subliniat încă o dată că este necesară restricționarea dietei - în special cantitatea de grăsimi. Expresia, care a devenit aproape o slogană: „Mănânci cu ochii” se aplică și persoanelor cu boli de inimă. Cu toate acestea, cu diferența că pentru ei nu este important să mănânce cât mai mult posibil, ci să se bucure de mesele lor cu bucurie, pace și relaxare.
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.