Nutriție și prevenire Cum pot ajuta îngrijitorii să mănânce și să bea Stiftung ZQP
Sunteți aici: Acasă »Presă» Nutriție și prevenire: Cum pot ajuta îngrijitorii să mănânce și să bea
Noul ghid ZQP „Mâncare și băutură” oferă sfaturi ușor de înțeles despre cum se poate evita malnutriția sau lipsa de lichide la persoanele care au nevoie de îngrijire.
Berlin, 6 februarie 2018. Mănâncatul și băutul sunt foarte importante pentru o viață întreagă. Organismul are nevoie, printre altele, de substanțe nutritive și energie pentru a rămâne sănătos. Prin urmare, dieta este un factor important în prevenirea sănătății, în special la bătrânețe și atunci când oamenii au nevoie de îngrijire.
Dar pentru multe persoane care au nevoie de îngrijire, mesele zilnice sunt stresante. Există diverse motive pentru acest lucru: dificultăți de mestecat sau de înghițire, restricții motorii, pierderea poftei de mâncare sau uitare pot face mult mai dificil să mănânci și să bei. Riscul de malnutriție crește atunci. Mulți dintre cei aproximativ trei milioane de oameni care au nevoie de îngrijire în Germania au nevoie, așadar, de ajutor la pregătirea meselor sau la mâncare și băutură.
Acesta este motivul pentru care Fundația non-profit Center for Quality in Care (ZQP) a dezvoltat un ghid gratuit pentru îngrijitori cu sfaturi practice, cunoștințe de bază actualizate și ilustrații clare referitoare la mâncare și băutură. Informațiile corespund celei mai bune expertize medicale disponibile și se bazează, printre altele, pe standardul expert privind managementul nutrițional al Rețelei germane pentru dezvoltarea calității în asistență medicală (DNQP).
„Ajutarea oamenilor să mănânce și să bea este una dintre activitățile centrale ale îngrijitorilor de familie. Acestea contribuie nu numai la o dietă bazată pe nevoi. De exemplu, este vorba și de întâlnirea socială foarte importantă pentru o masă și, nu în ultimul rând, de plăcere ", spune CEO-ul ZQP Dr. Ralf Suhr. „În plus, atât pregătirea meselor, cât și ingestia de alimente antrenează mușchii și coordonarea celor care au nevoie de îngrijire.” De aceea ar trebui să facă cât mai mult ei înșiși și, dacă este necesar, să fie instruiți și ei. Prin urmare, poate fi foarte dificil pentru îngrijitorii familiei să ofere asistență adecvată la mese. De aceea, este important să îi sprijiniți cu sfaturi asigurate de calitate, continuă Suhr.
Pe 36 de pagini, ghidul oferă o imagine de ansamblu a ceea ce este important în dieta persoanelor care au nevoie de îngrijire. În plus, sunt prezentate trucuri și ajutoare care fac mai ușor să mănânce și să bea persoanele care au nevoie de îngrijire. Rudele îngrijitoare vor găsi numeroase sfaturi despre cum să facă față problemelor specifice, cum ar fi tulburările de înghițire, pierderea poftei de mâncare, indigestie, semne de malnutriție sau lipsa de lichide: De exemplu, alimentele fibroase, sfărâmicioase, nu ar trebui servite în cazul tulburărilor de înghițire. Dacă aveți o pierdere a poftei de mâncare, mesele mai mici răspândite pe parcursul zilei sunt utile. Un jurnal nutrițional poate ajuta la identificarea malnutriției din timp.
Timpul este un aspect important al unei diete sănătoase. „Oamenii care au nevoie de îngrijire nu ar trebui să fie grăbiți să mănânce și să bea. Ritmul ar trebui să fie adaptat nevoilor și abilităților lor - chiar dacă uneori acest lucru necesită multă răbdare din partea asistenților. A forța pe cineva să mănânce este absolut tabu. Dar când și ce se mănâncă ar trebui să fie de acord și cu persoana care are nevoie de îngrijire ”, explică expertul ZQP în îngrijire Daniela Sulmann.