Nutriție și sisteme alimentare ”prezentarea raportului și discuțiile inițiale Cercetare
În urma publicării raportului „Nutriție și sisteme alimentare” realizat de Grupul de experți la nivel înalt (HLPE) al Comitetului pentru securitatea alimentară mondială (CFS), FFAS organizează, miercuri, 15 noiembrie 2017, o prezentare a raportul lui Patrick Caron, președintele grupului, și o primă discuție cu actorii francezi în cauză.
Una din trei persoane din lume astăzi este subnutrită, așa cum se arată în raportul privind sistemele alimentare și nutriție publicat luna trecută de Grupul de experți la nivel înalt al Comitetului Națiunilor Unite pentru Securitatea Alimentară Mondială (HLPE-CSA) [1]. Dacă tendințele actuale continuă, unul din doi ar putea fi până în 2030, ar trebui să se stabilească termenul limită pentru Obiectivul de dezvoltare durabilă 2 [2] al Agendei Națiunilor Unite 2030 pentru dezvoltare durabilă. Într-un moment în care are loc o conștientizare globală cu privire la amploarea acestui flagel, aproape uitată, ne străduim să o luăm în considerare sau să o tratăm altfel decât prin prisma crizelor evidențiate de mass-media, indiferent dacă este vorba de foamete în Cornul Africa sau scandaluri de sănătate.
Prin prezentarea răspunsurilor - posibile - date ici și colo, raportul HLPE subliniază rolul central al mediului alimentar, înțeles ca ansamblul de factori și procese care condiționează preferințele și alegerile consumatorilor. El arată astfel cât consumul nu se reduce la un act individual asupra căruia nu am fi luat în mod colectiv controlul, dacă nu prin culpă.