Nutriție sportivă Aceste alimente îmbunătățesc natural performanța

Donatorii de energie din natură - alimentele care dau un impuls performanței sportive sunt mai numeroase decât ai putea crede. Desigur, dacă uitați de un echilibru global consistent în dieta dvs., cea mai puternică centrală nu este de nici un folos. Totul este bine până acum? Aceste alimente îmbunătățesc natural performanța .

Ceea ce creează natura fără intervenția umană manipulatoare nu poate fi un real stimulator al performanței? O greșeală pe care o fac mulți oameni în sport. În orice caz, se consideră că, de prea multe ori, amelioratorii de performanță se află în farmacie (sau chiar pe piața neagră). În realitate, multe centrale electrice se află pur și simplu în supermarketuri și magazine de produse naturiste, așa cum știe expertul în nutriție Mag. (FH) Doris Hiller-Baumgartner: „Există alimente care sunt mai bune pentru sportivi decât alții - deoarece conțin micronutrienții necesari pentru rezistență sau concentrare conține raportul corect. "

aceste

DOUA LUCRURI
. dar să precizăm în prealabil. În primul rând: Fără o dietă echilibrată potrivită pentru sportivi, chiar și astfel de centrale nu sunt de mare folos. Fundația este: aport suficient de lichide (deoarece apa este primul factor care limitează performanța) și cel puțin 55% din aportul zilnic de energie din carbohidrați! Și punctul 2: La fel de important ca și privirea la performanță este mâncarea plăcută și veselă. Deci, alegeți alimentele care vă plac. Din fericire, există o gamă largă de alimente optime pentru a alege.

PENTRU RESISTENȚĂ
Magneziu, fier, antioxidanți precum vitaminele A, C și E - aceștia sunt micronutrienții care sunt deosebit de relevanți pentru performanța de rezistență. „Raportul nutrienților (vitamine și minerale) la conținutul de energie, adică densitatea nutrienților”, explică Hiller-Baumgartner și enumeră aici „produsele energetice” din natură:

QUINOA
Planta, care este de fapt originară din America de Sud, este cultivată tot mai des în Europa. Boabele de quinoa gătite au un gust asemănător nucilor și pot fi folosite ca orezul, dar pot merge și cu musli, ca supă sau sub formă de paste.

KAMUT
Pâinea sau pastele făcute din acest tip antic de grâu pot fi cumpărate în multe magazine naturiste.

EMMER
Proaspăt măcinat, acest tip vechi de grâu este foarte potrivit pentru a face clătite gustoase (sărate sau pline dulci).

OVAZ
Acestea funcționează cel mai bine dacă le lăsați să se înmoaie în apă peste noapte și pregătiți un muesli cu fructe sau fructe de pădure dimineața. Sau ca terci.

NAI
Sunt folosite, de exemplu, pentru tocănițe, piureuri, salate sau (sub formă de pământ) pentru prepararea falafelului și a tortelor.

SFECLĂ ȘI CO.
Aceste legume rădăcinoase (includ și morcovi, țelină sau păstârnac) impresionează prin conținutul ridicat de substanțe vegetale secundare. Legumele de rădăcină fierte sunt foarte bine tolerate și recomandate ca parte a mesei chiar înainte de antrenament.

IERBE
Cele mai importante ingrediente active ale acestuia sunt uleiurile esențiale volatile, aromatice. Sfat: „smoothie-uri verzi” fine pot fi făcute din fructe coapte (mere, pere, banane.), Salată verde, grădină proaspătă sau ierburi sălbatice (pătrunjel, coriandru, mentă.) Și apă.

PENTRU CONCENTRARE
„Mâncarea și ingredientele sale au, de asemenea, o influență uriașă asupra creierului - și, astfel, asupra performanței, concentrării, dispoziției și regenerării”, știe expertul nostru. „Multe competiții sportive sunt câștigate în cap - nu numai în sporturi de concentrare reale, cum ar fi tragerea.” Pe lângă suficient oxigen și lichide, creierul are nevoie și de anumiți aminoacizi, vitamine și minerale. Nuci, rădăcini, diferite tipuri de cereale și cereale - multe dintre alimentele care sunt, de asemenea, bune pentru performanța de rezistență sunt bune și pentru creier. „Se recomandă, de asemenea, fructe de pădure, vânat și pește, la fel ca ierburile.”

ULEI DE IN, ULEI DE NUC, ULEI DE RAPI
Factorul decisiv este optimizarea „compoziției acizilor grași”: acizii grași saturați, mononesaturați și polinesaturați ar trebui să aibă o relație echilibrată între ei, la fel ca raportul dintre acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6. Prin urmare, se poate face o recomandare clară pentru cele trei uleiuri menționate mai sus. Important: uleiul de in și uleiul de nucă trebuie utilizate la rece (de exemplu, pentru marinata de salată), în timp ce uleiul de rapiță este potrivit și pentru gătit și prăjit.

este dietetician independent, specializat în nutriție sportivă în Ligist (St) și membru al consiliului de administrație al Societății Austriece pentru Nutriție Sportivă (ÖGSE).