Nutriție sportivă, sfeclă roșie și opinia experților - Contact
Latura mea „mică” rebelă mă face să fiu leneș în această lună de activitate fizică. În această perioadă a anului trecut, vă spuneam că exercițiile fizice ne pot ajuta să mâncăm mai bine. Astăzi, voi inversa ecuația și vă voi spune despre efectul dietei asupra performanței atletice.
Ați putea spune că este doar o mică lene intelectuală. Dar asta nu este tot! În loc să scotocesc literatura științifică pentru a-mi răspunde la întrebări, am decis să iau o scurtătură și să apelez la un expert. În plus, nu a trebuit să alerg foarte mult pentru a găsi acest specialist, deoarece este Benoît Lamarche, titular al Catedrei de nutriție de la Universitatea Laval, coleg al Școlii de nutriție și expert în nutriție sportivă. Cei care mă cunosc știu că și el este soțul meu de aproape 20 de ani.
Deși el și cu mine am avut ocazia să vorbim despre nutriția sportivă înainte, nu am făcut-o niciodată într-un context mai formal. Deci, așa a arătat interviul nostru.
Cum poate optimiza dieta ta să îmbunătățească performanța atletică?
Să recunoaștem, consumul unei diete optime nu poate face din sportivul de provincie un campion olimpic. Acestea fiind spuse, nutriția este importantă, dar aș spune că efectele negative ale mâncării „încurcate” sunt probabil mai pronunțate decât efectele pozitive ale alimentației bune. Pe acest subiect, îmi voi aminti întotdeauna ce a spus un campion mondial Ironman la o conferință de nutriție sportivă la care am participat acum câțiva ani. Spusese că nutriția îl provocase în mare parte să piardă rase. Când l-am întrebat dacă nutriția l-a făcut să câștige ceva, mi-a spus că nu! Așadar, putem înțelege din cuvintele sale că o dietă optimă ar putea să urmeze planul cursei și să aibă o performanță care să îndeplinească așteptările, dar că o dietă inadecvată înainte și în timpul unei curse poate înrăutăți lucrurile. Sunt de acord cu asta.
Prin urmare, am putea spune că nutriția joacă oarecum rolul unui actor secundar în performanța sportivă.?
Da, așa văd rolul principal al nutriției sportive. Face posibilă valorificarea unui talent, vă permite să valorificați efectele antrenamentului. Un pic ca somnul, care este esențial, dar își are limitele pentru performanța atletică. În orice moment, există limite în ceea ce privește numărul de ore în care puteți dormi!
În mintea multor oameni, nutriția sportivă este despre a lua suplimente alimentare sau despre ceea ce ar trebui să mănânce sportivul în dimineața cursei lor. De fapt, cea mai importantă parte pentru un sportiv este fără îndoială echilibrul dietei sale zilnice. Vorbim despre o dietă care satisface nevoile energetice și este echilibrată. Un sportiv care nu mănâncă suficient și pierde în greutate devine vulnerabil din multe puncte de vedere, iar performanța lor este probabil afectată. Același lucru dacă un sportiv are o dietă deficitară în fier. El poate dezvolta anemie și poate fi bolnav mai des, deoarece fierul ajută la prevenirea infecțiilor. Acest lucru va avea un impact major asupra antrenamentului, recuperării și performanței sale pe termen lung. Chiar dacă acești sportivi au luat toate suplimentele care există pentru a-și îmbunătăți performanța, dacă echilibrul de bază al dietei este slab, este probabil ca aceștia să performeze sub potențialul lor.