Nutriție - Studiu Evitarea glutenului nu are niciun folos pentru inimă - economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: Studiu: Eliminarea glutenului nu este de nici un folos inimii
New York (dpa) - renunțarea voluntară la gluten, proteina lipicioasă conținută în grâu și alte tipuri de cereale, nu are beneficii pentru sănătatea inimii. Aceasta se bazează pe datele nutriționale și de sănătate de la aproximativ 110.000 de americani de peste 24 de ani.
Direct de pe canalul de știri dpa
New York (dpa) - renunțarea voluntară la gluten, proteina lipicioasă conținută în grâu și alte tipuri de cereale, nu are beneficii pentru sănătatea inimii. Aceasta se bazează pe datele nutriționale și de sănătate de la aproximativ 110.000 de americani de peste 24 de ani.
Cercetătorii americani au prezentat acum meta-analiza în „British Medical Journal”. Au avut participanți sănătoși, care nu sufereau de intoleranță la gluten (boala celiacă), împărțiți în cinci grupuri în funcție de consumul lor de gluten și și-au examinat sănătatea inimii. „Chiar și cel mai mic grup de gluten a avut aceleași rate de boli coronariene ca cel mai mare grup de consum”, a declarat co-autorul Andrew Chan de la Școala de Medicină Harvard.
„Glutenul este, desigur, dăunător persoanelor cu boală celiacă”, subliniază autorul Benjamin Lebwohl (Columbia University). Dar prin cărțile populare de dietă, mulți oameni credeau că o dietă cu conținut scăzut de gluten este sănătoasă pentru toată lumea. Dar cei care nu fac produse din cereale integrale riscă să-și piardă efectul protector împotriva bolilor de inimă în același timp.