Nutriție Sucul de portocale nu aparține mesei de mic dejun - WELT
Sucul de portocale este una dintre cele mai populare băuturi în rândul germanilor.
Un mic dejun bun sau somptuos include, de obicei, un pahar de suc de portocale pe lângă chifle și unt. Crezi că faci ceva foarte bun pentru tine. Ar fi mai bine să o lăsăm deoparte. Există cel puțin trei motive convingătoare pentru acest lucru legate de aciditate sau zahăr.
Denumiți rapid o floare. Vei spune trandafir. O unealta? Ciocanul, desigur. Și acum ia-ți puțin timp și descrie o masă pentru micul dejun. Acum veți numi o mulțime de lucruri care sunt culori strălucitoare, strălucitoare - răsăritul pe o față de masă.
Oul alb cu gălbenușul galben, puiul de grâu, rulat crocant, pâinea prăjită albă, untul auriu, croissantul nu mai puțin auriu, gemul de ananas. Poate o șampanie? Și apoi paharul cu suc de portocale. Acum veți continua să citiți această coloană cu enervare pentru că acum vine propoziția care nu vă va plăcea: Ar trebui să vă descurcați fără paharul cu suc de portocale.
Există cel puțin trei motive convingătoare pentru aceasta. Primul: sucul de portocale este slab digerabil la micul dejun. Conține mult acid care poate împovăra stomacul. Consecințele sunt rele: arsuri la stomac, greață și senzație de plenitudine care poate dura ore întregi.
În al doilea rând, acidul din suc atacă smalțul dinților. Și în al treilea rând, sucul conține o mulțime de zahăr din fructe - dacă doriți să vă faceți bine corpului, ar trebui să mâncați mai degrabă fructele coapte. De asemenea, este controversat în ce măsură sucul influențează absorbția calciului. Unii cercetători suspectează acum că acizii săi pot inhiba absorbția calciului și că, după un pahar, pot fi folosiți doar o parte din nutrienții valoroși din lapte, iaurt și brânză.
Din păcate, nici acele sucuri la care producătorii au adăugat suplimentar calciu nu pot schimba acest lucru. Testele arată că mineralul este absorbit de organism doar foarte puțin fiabil - uneori 50% din calciu se găsește în sânge, uneori aproape nimic nu ajunge în corpul uman, oamenii de știință nutriționali din Omaha au aflat în experimente cu ceva timp în urmă.
Pentru a obține mult calciu, este mai bine să aveți încredere în sursele naturale - de exemplu, lapte, brânză, varză sau broccoli.