Nutriție un cod de culoare simplificat pentru a depăși capcanele ambalajului

nutriție

Glucidele, lipidele, proteinele, vitaminele, caloriile la 100 de grame, pe cookie ... Pentru consumatorii care își monitorizează dieta și compoziția produselor pe care le cumpără, nu este întotdeauna ușor să descifreze etichetele nutriționale indicate pe ambalajele alimentelor.

Pentru a-l ajuta să vadă mai clar și să lupte împotriva dezvoltării obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare, proiectul de lege privind sănătatea, care va fi dezbătut în Adunarea Națională în următoarele săptămâni, prevede etichetarea nutriției mai simple ... fără a defini modalitățile pentru moment.

Cu aceasta ocazie, UFC-Que Choisir a testat peste 300 de produse alimentare modelul de culoare propus de Pr Serge Hercberg într-un raport prezentat în 2013, ca parte a Strategiei naționale de sănătate. Convinsă de aceste rezultate, asociația cere parlamentarilor să includă acest dispozitiv în lege.

• Principiul codării culorilor

Această etichetare, care se dorește a fi intuitivă, ia în considerare caloriile, grăsimile saturate, zaharurile și sarea și, în unele cazuri, proteinele, fibrele, proporția de fructe, legume și astfel evaluează valoarea nutrițională a unui produs. Este făcut din 5 tablete color (verde, galben, portocaliu, roz, roșu) asociat cu 5 litere (A B C D E). Logo-ul verde (A) indică cea mai bună valoare nutritivă, iar roșu (D) cel mai rău. „Pentru consumator, acest sistem se dovedește a fi un instrument de informații simplu și ușor de înțeles dintr-o privire și îi permite să-și echilibreze dieta mai ușor ", notează UFC-Que Choisir.