Supă de pui cu linte de corali - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 2 piept de pui
- 1 praz alb
- 50 cl Bulion de pui
- 80 g linte roșie
- 1 lămâie galbenă organică
- 2 ramuri de coriandru
- 20 g Unt
- 2 linguri. ulei neutru de semințe de struguri
- Sare
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Clătește lintea roșie. Gatiti-le intr-o cratita cu de 3 ori volumul lor de apa timp de 10 minute. Scurgeți-le.
- Spălați-vă albul prazului și tăiați-l felii.
- Luați coaja de lămâie folosind un micro-răzătoare.
- Într-o cratiță, încălziți bulionul de pui. Când lichidul fierbe, adăugați prazul alb și coaja de lămâie și gătiți timp de 15 minute.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mari. Într-o tigaie, marcați-le pe toate părțile în uleiul din semințe de struguri cu puțină sare la foc foarte mare timp de 4 minute. Degresați ușor tigaia, reduceți focul la minim, adăugați untul și continuați să gătiți timp de 4 minute, îmbibându-vă în mod regulat bucățile de pui cu grăsime.
- Împărțiți linte între 2 farfurii de supă. Se uda cu bulionul de pui. Se ornează cu bucăți de frunze de pui și coriandru. Piper.