NUTRIȚIE Un mic dejun bun, un jurnal de sănătate cu o idee proastă
Consumul unui mic dejun consistent ajută la menținerea sau scăderea în greutate sau este mai bine să omiteți prima masă din zi? Informațiile disponibile sunt confuze, noile cercetări publicate în Nutrition Journal aruncă o lumină asupra tuturor ideilor primite și uneori contradictorii.
Dr. Volker Schusdziarra, de la Centrul de Medicină Nutritivă Else-Kröner-Fresenius, și-a realizat studiul pe mai mult de 300 de persoane care au cerut să țină jurnale despre ceea ce au mâncat de obicei. În cadrul grupului, unii participanți au mâncat un mic dejun consistent, uneori ușor sau alteori deloc.
La micul dejun sau nu, participanții mănâncă la fel de mult restul zilei: Dr. Schusdziarra explică faptul că „studiul arată că oamenii mănâncă aceeași porție pentru prânz și cină, indiferent de ceea ce au mâncat la micul dejun”, aceasta înseamnă că un mic dejun bogat (în medie cu 400 kcal mai mult pentru un mic dejun) are ca rezultat creșterea totală a numărului de calorii consumate în cursul zilei de aproximativ 400 kcal. Singura diferență observată este că participanții care iau micul dejun se abțin în general de la gustări la mijloc. dimineața, dar acest lucru nu este suficient pentru a compensa excesul de calorii consumat la micul dejun.