NUTRIȚIE Unii ardei roșii pentru arderea grăsimilor - Fiziologie; Comportament - Blog de sănătate

„Ardeiul iute roșu fierbinte” are multe beneficii nutriționale, cel puțin pentru cei care doresc să-și controleze mai bine greutatea, potrivit acestui mic studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Purdue (SUA) și publicat în ediția din martie din revista științifică Physiology & Comportament. Acestea sunt exact efectele deja sugerate de capsaicina, compusul activ din chili (sau capsicum).

Efectele capsaicinei, substanța chimică care conferă ardeilor și ardeilor iute acest gust puternic, au fost investigate din nou în acest mic studiu, asupra cheltuielilor de energie, a temperaturii corpului și a apetitului pe baza dozelor absorbite în mod normal în alimente.

Studiul constată că 1 g de ardei iute poate ține la distanță durerile foamei, poate reduce pofta de mâncare și reduce pofta de alimente sărate, dulci și grase. Un efect care sa dovedit a fi mai mare la subiecții care nu îl consumă în mod regulat.

Acest mic studiu crossover randomizat a studiat efectul consumului de piper roșu de cayenne cu o masă asupra temperaturii pielii și a corpului, a cheltuielilor de energie și a apetitului după masă. Studiile anterioare au sugerat deja că capsaicina din ardeii iute și ardeii roșii reduce durerile de foame și oferă căldură! Acest studiu a testat o doză acceptabilă de ardei roșu de Cayenne de consumat în timpul unei singure mese. Cei 25 de participanți (în medie cu vârsta de 23 de ani și cu un IMC mediu de 22,6) au recrutat testate, în ordine aleatorie, trei sferturi de piper cu masa lor: o cantitate standard, cantitatea aleasă sau deloc. Participanții au mâncat în mod normal la toate mesele și la 4,5 ore după masă, consumul de energie, temperatura corpului și a pielii și apetitul au fost evaluate la intervale regulate.

---