Nutriție - Zinnoberhaus Învățare senzuală Diversitate De la zero la șase bucătării organice Gătind împreună
Alimentația plăcută și sensibilă este fundamental importantă pentru sănătatea și bunăstarea unui copil. O alimentație bună asigură creșterea și dezvoltarea, evită deficiențele și are un efect preventiv împotriva bolilor legate de dietă și a tulburărilor alimentare.
Gătitul nu este doar o experiență senzuală, ci stimulează și procesele de învățare într-o varietate de moduri. Mirosurile pot fi clasificate, iar culorile pot fi denumite. Dulce, acru, fierbinte și sărat, această diversitate antrenează toate simțurile. Uscate și umede, dure și moi, aspre sau netede, calde și reci, toate alimentele sunt resimțite în timpul gătitului și creează o varietate de stimuli tactili. În plus, copiii devin competenți și independenți, învață să gătească singuri și își antrenează gustul.
Copiii foarte mici sunt hrăniți exclusiv prin alăptare în primele patru până la șase luni, dacă este posibil. Începând cu a patra lună, laptele substitut poate fi administrat sub forma unei formule de continuare. Începând cu luna a cincea, alte alimente precum B. morcovi sau cartofi se adaugă încet. La aproximativ zece luni, un copil poate tolera, de asemenea, laptele și terciul. Mâncarea mixtă optimizată este potrivită pentru copiii cu vârsta de doi ani.
Dimineață după-amiază:
Următoarea selecție este disponibilă în variante dimineața și după-amiaza.
Porridges din spelta, ovăz sau mei parțial cu fructe uscate (curmale, caise etc.)
Pâine de casă cu brânză, unt, gem, fructe, fulgi integrali, legume proaspete și sucuri de fructe.
Luând prânzul:
Aproximativ 3 până la 4 copii au voie să ia parte la gătit între orele 9.45 și 11.15 Suntem conștienți de măsurile speciale de igienă și le vom lua în considerare. Mai multe despre acest lucru la punctul 13 (managementul igienei). Când îl pregătim, ne asigurăm să procedăm cât mai ușor posibil. Folosim doar alimente proaspete, de calitate ecologică, care sunt cumpărate în fiecare zi și apoi reciclate. Ghivecele corespunzătoare susțin gătitul delicat, care păstrează vitaminele.
Exemplu nutrițional creșă:
Exemplu de fel principal 1:
Fenicul, morcovii și dovleceii sunt mai întâi prăjiți împreună cu ulei de măsline și apoi fierte ușor, împreună cu pește sau carne.
Exemplu de fel principal 2:
Cartof cu pesto elvețian și parmezan.
Desert:
Fructe proaspete, quark de fructe sau prăjitură integrală de casă
Mâncarea este condimentată corespunzător pentru copii, iar carnea sau peștele se servesc de două ori pe săptămână. Evităm strict peștii din acvacultură și folosim doar pești de mare. Ne asigurăm că mâncarea noastră este variată.
Băuturi:
Apă și ceai neîndulcit sunt disponibile în orice moment
Ocazional:
Fructe, prăjitură integrală de casă, biscuiți, pâine, covrigi.
Mâncare de masă pentru cei mici:
Cartofi variind cu păstârnac, morcovi și rădăcină de pătrunjel.
Cremă de dovleac sau linte cu carne de vită sau curcan.
Tocanță de legume cu sau fără carne.
Exemplu nutrițional grădiniță:
Incepator:
Supa sau legumele proaspete, cum ar fi salata sau legumele crude, se scufundă
Exemplu de fel principal 1:
Dovleac, praz și morcov, condimentat cu ghimbir și turmeric
File de piept de pui, carne de vită sau de vițel
ca garnitură linte galbenă
Exemplu de fel principal 2:
Paste cu roșii proaspete, usturoi, rozmarin și parmezan
Desert:
Fructe proaspete, quark de fructe sau prăjitură integrală de casă
Mâncarea este condimentată corespunzător pentru copii, iar carnea sau peștele se servesc de două ori pe săptămână. Evităm strict peștii din acvacultură și folosim doar pești de mare. Ne asigurăm că mâncarea noastră este variată.
Băuturi:
Apă și ceai neîndulcit sunt disponibile în orice moment și, uneori, și spritzer de fructe.
Ocazional:
Fructe, prăjitură integrală de casă, biscuiți, pâine de casă, covrigi.