NUTRITION Trimax Magazine lapte vegetal

Postat de Trimax Hebdo | Duminică 4 decembrie 2016 | Avizul expertului 0 |

În ultimii ani, pe piață au apărut noi băuturi, denumite în mod necorespunzător „lapte” de plante, oferind o alternativă interesantă la produsele anti-lapte sau la persoanele intolerante. Sunt foarte populari cu diversitatea în gust și textură pe care o oferă. După ce am analizat, luna trecută, diferitele avantaje și dezavantaje ale laptelui animal, atenția noastră în acest număr prezintă diferitele caracteristici ale laptelui vegetal.

magazine

Beneficiile laptelui vegetal sunt destul de vaste și variate:

- în general fără gluten în cea mai mare parte

- conțin lipide nesaturate care protejează împotriva riscurilor cardiovasculare și contribuie la construirea celulelor.

- sursă de proteine ​​de foarte bună calitate (cu excepția laptelui de orez care nu are) și bogat în carbohidrați (lapte de orez, ovăz și castane).

- sursă de fibre, în special pentru laptele oleaginos (alune, migdale etc.)

Cu toate acestea, toate aceste lapte nu sunt identice. Nu au aceeași textură, același gust sau aceleași virtuți.

Lapte de castane: Laptele de castane este de obicei vândut comercial sub formă de pulbere care poate fi apoi amestecat cu apă. Este alcalinizant și, prin urmare, va fi recomandat în special persoanelor care suferă de aciditate gastrică.

Este foarte digerabil, bogat în carbohidrați și fibre, are un conținut bun de calciu, fiind în același timp sărac în grăsimi. Foarte frumoase virtuți !

Bogat în minerale: potasiu, magneziu, fosfor, vitamine din grupele B și C. Este un lapte recomandat sportivilor.

Lapte de orez: este o băutură vegetală complet lipsită de proteine, este totuși bogată în zaharuri lente și săracă în grăsimi. Este o sursă de calciu, magneziu, cupru, fier, fosfor, silice, vitamine din grupa B. Este cea mai digerabilă. Oferă siliciu, un component esențial al oaselor și al cartilajului, care permite fixarea bună a calciului și magneziului.

Lapte de ovăz: Ideal iarna datorită proprietăților sale tonice, laptele de ovăz, bogat în carbohidrați complecși, calciu și fibre, oferă o aromă ușoară, dulce și plăcută.