Nutriționistul răspunde la 3 întrebări despre 3 tendințe absurde ale dietei
„Stil de viață sănătos” - cei mai mari promotori ai săi sunt influențatori pe social media. Ei bat tamburul trendului alimentar, detoxifică, postesc. Sunteți în formă și faceți apel la un public tânăr. În calitate de adept, sunteți pe o linie subțire: dietă serioasă sau prostii de nișă nebunești? Gândiți-vă la bloggeri care mănâncă precum oamenii din epoca de piatră sau nu mai beau apă.
I-am adresat nutriționistului Astrid Donalies 3 întrebări despre 3 tendințe dietetice (absurde).
Unii bloggeri jură după „dieta uscată de post”. Fără apă timp de luni de zile și consumă lichid prin consumul de fructe. Ce se întâmplă cu corpul când te usuci repede? Și dacă faci asta pentru o perioadă mai lungă de timp?
Dacă nu bei suficient, obosești repede și ai probleme cu concentrarea. Pentru că atunci când există o lipsă de lichide, apa este din ce în ce mai retrasă din sânge și țesuturi, iar sângele „se îngroașă”. Organismul nu mai poate excreta în mod adecvat substanțe urinare, iar alimentarea cu oxigen și substanțe nutritive a celulelor musculare și cerebrale este restricționată.
Consecințele posibile pot fi: cefalee, performanță fizică redusă, constipație sau infecții ale tractului urinar. Contrar a ceea ce susțin unii influențatori, curățarea corpului de substanțe nocive nu este necesară din punct de vedere științific. Un corp uman sănătos se poate „curăța” prin eliminarea substanțelor nedorite prin ficat, rinichi, intestine, piele și respirație. Și pentru aceasta ar trebui să beți suficiente lichide.
Sfat de la expert
Adulții ar trebui să bea în jur de 1,5 litri în fiecare zi. Cel mai bun cu fiecare masă și între. Dacă simțiți doar puțină sete, ar trebui să aveți grijă deosebită să beți suficient - în niciun caz mai puțin de 1,0 litri pe zi. Băuturile fără calorii, cum ar fi apa și ceaiurile din plante și fructe neindulcite, sunt ideale.
De ce este o dietă paleo atât de populară? Speranța de viață a oamenilor din epoca de piatră nu era atât de mare ...
Unul dintre motive este că dietele nu includ grăsimile nefavorabile, zahărul, băuturile răcoritoare, alimentele rapide și alimentele procesate. Aceasta corespunde zeitgeist-ului multor oameni. Cea mai mare pierdere în greutate pare a fi în principal cauzată de aportul mai mic de energie. Sunt disponibile câteva studii clinice pe termen lung.
Consumul ridicat de alimente de origine animală (carne, pește și ouă) ca în dieta Paleo trebuie privit în mod critic din perspectiva sănătății și durabilității. În plus, evitarea completă a alimentelor precum produsele din cereale (fibre, vitamine B), leguminoasele (surse de proteine de înaltă calitate, fibre, vitamine B) și produsele lactate (calciu, iod, ribofla) poate duce la deficiențe de nutrienți pe termen lung.
Sfat de la expert
Pierderea în greutate este mai mult decât simpla lăsare de alimente, este o schimbare de comportament. Dacă aveți nevoie de ajutor în acest sens, nu trebuie să întrebați influențatori, ci să vă bazați pe expertiza nutriționiștilor calificați (de exemplu, DGE).
Acum, pentru dietele influențatorului, unde totul este purificat. Dacă smoothie-urile din fructe nu sunt pline de fructoză, ele sunt, prin urmare, nesănătoase pe termen lung?
Smoothii de fructe conțin în mod natural fructoză, ceea ce determină creșterea zahărului din sânge. Lista ingredientelor trebuie verificată, în special pentru produsele finite. Deci nu ar trebui să bei prea multe smoothie-uri. Și: Fructele și legumele oferă o „experiență de mestecat” și o lățime de gust care se pierde în smoothie-uri. Mestecarea face, de asemenea, procesul de a mânca mai mult decât să înghiți o băutură rapid. Când mestecați, efectul de saturație vine în sine.
Sfat de la expert
Ar trebui să mănânci cel puțin trei porții de legume și două porții de fructe pe zi. Recomand și asta. Dar nu ar trebui să beți mai mult de un smoothie (200-250 ml) pe zi. Pentru că asta ar depăși cerința noastră zilnică.