Cheesecake (cel mai bun) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Căptușiți fundul unei tăvi cu arc de 20 cm (8 inci) cu hârtie pergament.

Crustă

Intr-un bol, amesteca toate ingredientele. Apăsați ușor în partea inferioară a tăvii cu formă de arc de 8 inci. Coaceți timp de aproximativ 12 minute. Lăsați să se răcească complet și generos unt pereții interiori ai matriței.
Înfășurați bine baza și părțile exterioare ale tigaiei în folie de aluminiu, lăsând-o să atârne în sus. Dublând hârtia.
Reduceți temperatura cuptorului la 170 ° C (325 ° F).

Garnitură

Într-un robot de bucătărie, combinați zahărul și făina. Adăugați restul ingredientelor și amestecați până când amestecul este neted și neted. Se toarnă peste crustă.
Pregătiți un cazan dublu: așezați tortul într-un vas de copt mare și turnați apă clocotită în vas până la mijlocul matriței.
Coaceți timp de aproximativ 1 oră 50 de minute sau până când un termometru introdus în centrul tortului indică 65 ° C (150 ° F). Scoateți tortul din cazanul dublu, precum și folia de aluminiu. Se lasă să se răcească aproximativ 1 oră. Acoperiți și dați la frigider 6 până la 8 ore sau până când este complet răcit. Treceți o lamă de cuțit de jur împrejur, între matriță și tort, apoi desfaceți-o.

Comentarii

Catherine B.

Cu adevărat delicios și ușor de făcut. Mi-am luat resturile de fursecuri din unt danez pentru pesmet, wow! Pe de altă parte, mucegai de 9 inci și nu mai mult de 1h10 de gătit. Trebuie să verificați temperatura după 50 de minute, altfel crăpă!

Rețetă excelentă! În contextul sărbătorilor la închisoare am făcut o jumătate de rețetă, într-o matriță de 6 inch, aproximativ 1 oră la cuptor (verificați după 50 de minute). Servit cu un compot de pere și căpșuni proaspete