NUTURI NEGRE - reteta cu poza

1.Vă rugăm să lucrați numai cu mănuși de cauciuc. De asemenea, iau feluri de mâncare mai vechi pe care le folosesc doar pentru muncă unde decolorarea felurilor de mâncare nu mă deranjează.

2.Pătrundeți nucile (folosiți-le întregi, acestea ar trebui să fie încă suficient de moi încât să le puteți străpunge ușor) cu un ac de tocat de 10 până la 12 ori în mijloc. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se cântărește cu o farfurie, astfel încât nucile să nu plutească deasupra. Lăsați nucile să stea aproximativ 10-12 zile, udându-le de două ori pe zi.

3.Caramelizați ușor zahărul, glaceți-l cu apă și aduceți-l la fierbere până când zahărul s-a dizolvat complet. Adăugați celelalte ingrediente, puneți nucile înmuiate, aduceți la fierbere și lăsați să se răcească peste noapte.

Al 4-lea.A doua zi, fierbeți totul din nou, 15 min. Se lasă să fiarbă ușor și se strecoară. Puneți nucile în borcane, reduceți marinada și turnați-le peste nuci cât sunt încă fierbinți. Închideți imediat borcanele. A se păstra timp de cel puțin 6 luni.

5.SFAT: Deoarece nucile sunt potrivite pentru consum chiar înainte de Crăciun, îmi place să le folosesc și ca un mic cadou pentru invitații la pumnul de Advent sau la cina de Crăciun.

---