O alimentație curată, cu conținut scăzut de carbohidrați sau ce înseamnă de fapt o nutriție sănătoasă pentru femeile din afaceri
Mai mănânci sau te bucuri deja?
Tendințele nutriționale și dietele de modă nu sunt la fel de vechi ca umanitatea, dar sunt fenomene omniprezente din vremurile noastre moderne. Îmi amintesc prea bine că în urmă cu ani dietele nu erau atât de stigmatizate ca astăzi și se pare că în fiecare săptămână (pentru a se potrivi cu noua ediție a suportului tipărit respectiv) a fost lansat un nou remediu miraculos (își amintește cineva ananasul) Dieta, dieta cartofului și toate celelalte variante?).
Ceea ce aveau toți în comun în anii 80 și 90 era că grăsimea era inamicul. Carbohidrații nu erau priviți în acest moment, conținutul de grăsimi din alimentele noastre fiind echivalat cu conținutul de grăsime din jurul șoldurilor. Era ora nașterii produselor ușoare cu conținut scăzut de grăsimi (uneori fără grăsimi). Multă vreme, nimeni nu părea să-și facă griji cu privire la înlocuirea grăsimii extrase cu altceva (mai ales zahăr).
Este nevoie de un nou dușman
Dar imaginea noastră despre inamic s-a schimbat fundamental în ultimii ani. Grăsimea nu mai este tipul rău, din ce în ce mai mulți oameni cunosc acum diferența dintre „grăsimile„ bune ”și„ grăsimile rele ”, o parte din colesterol a primit absoluția și mulți sunt conștienți de faptul că organismul este responsabil de numeroase procese metabolice - de ex. are nevoie de transportul de vitamine - grăsimi. În 2016, gurii nutriționali vizează carbohidrații. Conținutul scăzut de carbohidrați este o formă de nutriție, nu o dietă, care s-a bucurat de o mare popularitate de ani de zile și totuși, la fel ca tendința anterioară „anti-grăsime”, este concentrată doar pe unul dintre cei trei macronutrienți. Fixarea pe o substanță vitală și excluderea acestui aliment sau a anumitor alimente este totuși predominantă și nu pare să se gândească la originea și modul de acțiune al alimentelor. Vești mari: încercați să mâncați curat.
Curat = sanatos?
Asta înseamnă echilibrat, dar ce califică o dietă ca fiind „curată”? Destul de simplu: originea și prelucrarea ulterioară. Ambele sunt aspecte pe care noi, în calitate de consumatori, le putem controla (nu întotdeauna complet). Când vine vorba de origine, primul lucru la care trebuie să ne gândim este de unde îmi cumpăr mâncarea sau de unde provin produsele, astfel încât să am o idee despre ceea ce este cu adevărat în ea (bine și rău).
Două aspecte sunt importante pentru prelucrarea ulterioară. Pe de o parte, alimentele sunt considerate curate dacă sunt procesate cât mai puțin posibil înainte de a fi puse în vânzare, ceea ce exclude produsele finite, mâncarea rapidă și delicatesele fortificate artificial/chimic. De altfel, acest lucru se aplică și unei modificări a produsului inițial care afectează negativ valoarea nutrițională, de ex. sucuri pre-cumpărate, sucuri concentrate vs. fructe proaspete. Pe de altă parte, contează și prelucrarea care are loc în propria bucătărie. Nu a fost mult timp un secret că anumite metode de preparare reduc valoarea nutrițională a unei mese sau sunt complet nesănătoase, cum ar fi fierbere lungă la temperaturi ridicate sau prăjire adâncă.
Așadar, alimentația curată nu este o dietă, ci o dietă sănătoasă care ne readuce în natură. Regulile sunt simple, de asemenea implementarea, pentru că, chiar dacă stilul nostru de viață agitat este predestinat pentru tentația alimentelor gata de consum rapide și ușoare, care sunt întotdeauna la îndemână, obiceiurile alimentare sănătoase vor da roade pe termen lung și ne vor recompensa cu sănătate și vitalitate.
Simplu și util
Cele mai simple 2 reguli funcționează cu etichetele alimentelor, se aplică: 1. Dacă lista de ingrediente conține mai mult de 5 produse, puneți-o din nou pe raft și 2. Dacă există lucruri pe lista de ingrediente pe care nu le cunoașteți (cum ar fi toate E Numere, potențatori de aromă, agenți de îngroșare, îndulcitori artificiali și arome), puneți-l deoparte.
No-go nesănătoși
- Aditivi alimentari artificiali, cum ar fi coloranți, arome, potențatori de aromă
- Caloriile goale care provin din produse prelucrate intens din punct de vedere industrial precum făina albă, zahărul de masă etc. Alcoolul este unul dintre ele.
- Grăsimi saturate, de ex. în mese gata, alimente prăjite și grăsimi trans
- Mâncare rapidă sub orice formă
Obiceiuri sănătoase
- Mese regulate, care cu siguranță include un mic dejun sănătos.
- Toate cele trei macronutrienți, precum și fructele și legumele proaspete aparțin fiecărei mese.
- Apă! Un minim de 2-3 litri sub formă de apă pură și ceai verde/din plante (fără zahăr!)
La urma urmei, sănătatea nu ar trebui să fie niciodată doar o tendință ...
De fiecare dată când mănânci sau bei, fie ... hrănești boala sau te lupți cu ea ". - Heather Morgan
În fiecare dimineață, când mă trezesc, sunt nerăbdător să încep ziua cu un antrenament minunat. Disciplinat? Nu, experimentat și recunoscător ... Experimentat, deoarece fitness-ul a făcut parte din viața mea de mai bine de 25 de ani (atât din punct de vedere profesional, cât și privat), așa că știu și apreciez efectele pozitive și recunoscător, deoarece aptitudinea mea fizică mă protejează de consecințele cumplite ale unui accident vascular cerebral a păstrat. Exact acest moment de cotitură terifiant în viață anunță schimbarea în alimentația curată și m-a făcut să vreau să ajut alte persoane să devină și să rămână sănătoase, active și vitale.