O alimentație sănătoasă în timpul studiilor
Mănâncă delicios, învață mai bine
Sursa: unsplash.com, Brooke Lark
Dacă doriți să acordați atenție unei diete sănătoase în timpul studiilor, ar trebui să vă concentrați asupra varietății. Dar ce alimente sunt potrivite ca alternative la paste & Co.? Iată câteva sfaturi despre cum poți face ceva bun pentru tine și corpul tău cu puțini bani și efort.
În cantină, există multe feluri de mâncare substanțiale care promit sătietatea rapidă. Există șnițelul cu cartofi prăjiți, pizza sau desertul cu ciocolată dulce. În cota plată sau în căminul studențesc veți găsi, de obicei, o cantitate considerabilă de paste și pesto sau sos bologonez din pahar.
Din păcate, multe dintre preparatele de la cantină nu sunt foarte benefice pentru sănătate și bunăstare - cel puțin nu dacă mănânci des alimente grase, dulci sau foarte bogate în carbohidrați. La rândul său, acest lucru se reflectă în performanța corpului: coma de supă sună, doar te simți lent și înghesuit. Nu sunt condiții ideale pentru învățare și muncă.
Comă de supă? Nu trebuie să fie!
Minima de la amiază este determinată genetic pentru a permite corpului să se refacă în timpul zilei. Dar, în funcție de alimentele pe care le consumați, căderea este mai puternică sau mai slabă. O dietă ușoară și sănătoasă în timpul studiilor vă ajută să împiedicați maxime și minime extreme în timpul zilei.
De obicei, însă, există o lipsă de timp liber și timp pentru a face față alternativelor. O dietă sănătoasă nu este atât de complicată și consumatoare de timp în timpul studiilor. Am început să căutăm alimente sănătoase și preparate rapid, care să fie ușoare și pe portofel.
Primele noastre 5 alimente sănătoase
Fulgi de ovăz: începutul perfect
Pentru un început sănătos și rapid de zi, fulgi de ovăz este aproape imbatabil. Ele pot fi pregătite și combinate într-o varietate de moduri și te umplu mult timp. Centrul pentru Sănătate a scris recent că ovăzul este „de departe cel mai bun și mai sănătos” cereale - sărac în gluten și în același timp foarte bogat în substanțe nutritive.
Ce este înăuntru? Doar 40 de grame pe zi sunt suficiente pentru a furniza organismului substanțe nutritive și substanțe vitale importante. Acestea includ biotina, vitaminele B1, B6, fier, magneziu și siliciu. Biotina nu este bună numai pentru piele și păr, ci și pentru nervi, la fel ca și vitamina B1 (numită și tiamină). Vitamina B6 asigură, de asemenea, un psihic echilibrat. Un deficit de fier poate duce la oboseală, deci ar trebui să obțineți suficient din acest oligoelement în corpul dumneavoastră. Magneziul ajută la stres, calmează sistemul nervos și crește performanța creierului. Iar siliciul întărește sistemul imunitar, printre altele.
Sfat de pregătire: „Porridge” a fost mult timp un mic dejun standard pentru britanici, iar fulgi de ovăz gătite devin tot mai populari în Germania. Împreună cu fructe, de exemplu banane sau fructe de padure (congelate), puteți evoca un mic dejun rapid, gustos și sănătos.
Punct plus: Fulgii de ovăz sunt mult mai ieftini în comparație cu mueslis-urile gata consumate, fulgii de porumb etc. De asemenea, puteți pune împreună propriul amestec de muesli pe bază de fulgi de ovăz.
Lentile: energie pentru creier
Chiar dacă nu sunteți un mare fan al supei clasice de linte, merită citit, pentru că nu toate lentilele sunt create egale. Sunt disponibile într-o mare varietate de variante care permit o varietate de opțiuni de pregătire. Pe lângă lintea maro tipică, leguminoasa este disponibilă și în verde, roșu, galben sau negru. Acestea sunt oferite necojite (mai bogate în nutrienți) sau decojite (mai ușor de digerat).
Ce este înăuntru? Lintea este bogată în fibre și, prin urmare, vă umple rapid. Pe lângă provitamina A și vitaminele B și E, leguminoasele furnizează minerale importante precum potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și zinc.
Sfat de pregătire: Înmoaie lintea în apă cu o seară înainte. A doua zi, acestea sunt apoi fierte și, în funcție de preferințe, sunt pline de inimă, de exemplu cu curry în stil indian sau dulce, de exemplu sub formă de bile de linte cu nucă de cocos.
Punct plus: Lentilele sunt ieftine și au o durată lungă de valabilitate atunci când sunt uscate. Prin urmare, sunt perfecte ca rezervă pentru cămară.
Hrișcă: superaliment ieftin
Boabele Goji, semințele de chia și algele spirulinei sunt pe buzele tuturor în acest moment - în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Superalimentele locale, pe de altă parte, sunt adesea uitate. Hrișca, de exemplu, este o alternativă bună la cerealele convenționale, cum ar fi grâul, spelta și secara. Deși numele o sugerează, din punct de vedere botanic nu este deloc un bob, ci aparține familiei knotweed. Deosebit de interesant pentru studenții ambițioși este faptul că fosfolipidele pe care le conțin pot crește activitatea creierului și pot preveni anxietatea și depresia.
Ce este înăuntru? Hrișca este o sursă de proteine de înaltă calitate. Acest lucru este bun pentru a vă simți plin, crește cheltuielile de energie ale corpului și crește abilitățile cognitive. Pseudo-bobul este, de asemenea, deosebit de bogat în vitamine B, care, printre altele, beneficiază sistemul nervos. De asemenea, asigură potasiu și magneziu, a căror necesitate zilnică crește, mai ales atunci când este stresată - de exemplu în timpul fazelor de examen.
Sfat de pregătire: Deoarece pielea subțire roșie poate provoca alergii, este mai bine să folosiți hrișcă decojită. Acesta poate fi folosit pentru a face clătite sau galete, torturi sau terci. Superalimentul este potrivit și ca garnitură sau ca incrustare în supe. Puteți, de asemenea, să lăsați semințele să încolțească și apoi să le adăugați la feluri de mâncare sărate sau dulci - sau să vă bucurați pur ca o gustare.
Punct plus: Hrișca nu conține gluten și lectină. Sămânța este perfectă pentru cămară, deoarece are o durată de valabilitate foarte lungă. Hrișca este cea mai ieftină alternativă dintre pseudograine, care includ și amarant și quinoa.
Cartofi dulci: plin mai mult timp
Cartoful dulce are puține în comun cu cartoful convențional. Prima este o plantă de umbră de soare, în timp ce „varianta dulce” este o plantă de bindweed. Deoarece cartoful dulce are un indice glicemic mai scăzut decât cartoful, acesta nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge la fel de rapid. Și datorită conținutului mai ridicat de fibre, te simți sătul mai mult timp. Sună destul de bine, nu-i așa?
Ce este înăuntru? Cartofii dulci oferă o mulțime de beta-caroten, care are un efect pozitiv asupra performanței creierului: 100 de grame de tubercul conțin aproximativ 8 miligrame de provitamină A, care acoperă deja necesarul zilnic. Cu conținutul lor ridicat de minerale precum potasiu, magneziu și calciu, cartofii dulci sunt, de asemenea, unul dintre factorii de stres ideali.
Sfat de pregătire: Cartofii dulci sunt adevărați: pot fi prăjiți, coapte, fierți - ca garnitură sau fel principal. Sunt potrivite și ca alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți. Spre deosebire de cartofii normali, au și gust crud.
Punct plus: Dacă decojirea este prea laborioasă pentru dvs., puteți folosi pur și simplu tuberculul fără decojire (dar bine curățat!). Spre deosebire de cartofii albi, nu se formează solanină toxică în pielea cartofilor dulci. Pe de altă parte, conține Caiapo, o substanță care, potrivit studiilor efectuate de Universitatea din Viena, se spune că este foarte sănătoasă, deoarece are un efect pozitiv asupra grăsimilor din sânge și asupra nivelului de zahăr din sânge.
Cocos: o gustare sănătoasă
La fel de importante ca mesele principale sunt gustările între ele. Și aici este indicat să nu folosiți întotdeauna bare de ciocolată sau muesli. Ca un clasic al „hranei pentru creier”, nucile sunt o alternativă bună - nu degeaba sunt componenta principală a „hranei studenților”. Cocosul este ceva mai exotic. Nu numai că are un gust delicios, dar oferă și mult cupru, care stimulează funcția creierului.
Ce este înăuntru? Conținutul ridicat de fibre promovează activitatea intestinului, scade nivelul zahărului din sânge și întărește sistemul imunitar. Cocosul este, de asemenea, bogat în cupru, care stimulează funcția creierului. Apa de cocos conține multe vitamine și minerale importante, ceea ce face ca lichidul să fie o băutură iso naturală perfectă!
Sfat de pregătire: Folosiți o șurubelniță sau tirbușon pentru a străpunge doi dintre „ochii” nucii de cocos. Se toarnă apa într-un pahar. Acum lovește „burta” piuliței cu un ciocan în timp ce o întorci puțin câte puțin. După câteva rotații, piulița se va deschide. Acum puteți tăia carnea de cocos cu un cuțit ascuțit.
Punct plus: După ce ați crăpat nuca, puteți pur și simplu să luați bucățile de nucă de cocos tocate cu dvs. la universitate într-o cutie de gustări.
Alimentație sănătoasă în timpul studiilor - așa funcționează în viața de zi cu zi
Mulți oameni consideră că este mai ușor să-și regleze încet rutina decât să treacă radical la o dietă complet nouă. Dacă doriți să acordați mai multă atenție unei diete echilibrate în viitor, înlocuiți treptat unul sau altul cu o alternativă sănătoasă.
De exemplu, începeți cu fulgi de ovăz dimineața și asigurați-vă că alegeți feluri de mâncare mai ușoare, cum ar fi salate sau supe, în cantină. Dacă gătești singur, poți experimenta cu linte, hrișcă sau cartofi dulci. Deci, poți face ceva bun pentru corpul tău cu bani puțini.