O alimentație sănătoasă încetinește procesul de îmbătrânire
Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au descoperit în iunie 2018 că persoanele care mănâncă sănătos nu îmbătrânesc atât de repede.
De ce alimentația sănătoasă este atât de întineritoare?
Între timp, au apărut zeci de studii (a se vedea mai jos), toate care arată: Cei care mănâncă sănătos suferă mai puține boli cronice și, prin urmare, se pot bucura de bătrânețe cu restricții semnificativ mai puține decât „consumatorul normal”. Motivul pentru aceasta sunt numeroasele substanțe vitale antioxidante dintr-o dietă sănătoasă și efectul lor antiinflamator, precum și toate substanțele lipsă care ar împovăra organismul cu o dietă nesănătoasă.
În iunie 2018, cercetătorii au descris în Jurnalul American de Epidemiologie exact cum substanțele vitale te fac sănătos și activ. O dietă sănătoasă menține celulele tinere, ceea ce nu numai că încetinește procesul de îmbătrânire, ci este și o condiție prealabilă pentru a rămâne departe de bolile cronice, potrivit autorului studiului Cindy Leung, profesor de științe nutriționale la Școala de Sănătate Publică a Universității din Michigan.
Cum se determină vârsta celulelor?
Pentru a determina procesul de îmbătrânire a celulelor, lungimea așa-numitelor telomere a fost pur și simplu măsurată în studiul lui Leung. Telomerii sunt compuși din ADN și sunt localizați la capetele cromozomilor din interiorul nucleului celular. Telomerii protejează cromozomii sau ADN-ul. De-a lungul anilor, telomerii devin din ce în ce mai scurți (se scurtează la fiecare diviziune celulară), deci se poate spune că cu cât îmbătrâniți, cu atât sunt mai scurți telomerii. Și cu cât telomerii sunt mai scurți, cu atât riscul de boli de inimă, diabetul de tip 2 și unele forme de cancer sunt mai mari. Da, se pare că chiar și viața rămasă poate fi citită din lungimea telomerilor.
Cum poți influența lungimea telomerilor?
Cu toate acestea, se știe și din studiile anterioare că scurtarea telomerilor poate fi influențată. Scurtarea poate fi încetinită sau chiar accelerată prin stilul de viață individual. Factorii de mediu sau starea psihicului influențează, de asemenea, lungimea telomerilor.
Leung și colegii au examinat acum dietele a aproximativ 5000 de adulți sănătoși. S-a constatat că, cu cât dieta este mai sănătoasă, cu atât telomerii sunt mai lungi, astfel cercetătorii au concluzionat: Cei care urmează liniile directoare ale unei diete sănătoase pot preveni scurtarea accelerată a telomerilor și astfel își pot reduce riscul de boli cronice.
Co-autorul Elissa Epel, profesor la Universitatea California din San Francisco, explică:
„Ceea ce au în comun toate dietele sănătoase este că conțin antioxidanți și au efecte antiinflamatoare. În acest fel, ei creează un mediu biochimic extrem de benefic pentru telomeri. "
Cum arată o dietă sănătoasă?
Cindy Leung recomandă să nu consumați cantități mai mari de alimente individuale care par deosebit de sănătoase sau de substanțe vitale izolate, ci mai degrabă să îmbunătățiți calitatea generală a dietei, ceea ce înseamnă că alegeți alimente proaspete la nivel regional și sezonier, organice Calitate preferată și valoare completă.
În studiul de față, a fost menită și o dietă care conține o mulțime de fructe și legume, nuci, leguminoase și cereale integrale, în același timp mâncând cât mai puțină sare, fără zahăr, fără băuturi zahărite, fără cârnați și fără carne roșie posibil.
Dacă se consumă produse lactate, ar trebui să fie produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În general, totuși, este mai bine să alegeți surse de proteine vegetale decât cele animale.
Am prezentat deja alte măsuri sănătoase pentru a încetini scurtarea telomerilor aici.
Care studii arată că o dietă sănătoasă protejează împotriva bolilor?
Cât de bine o dietă sănătoasă poate reduce riscul numeroaselor boli este demonstrat de selectarea următoarelor studii: În mai 2017, de exemplu, British Medical Journal a citit că trebuie să vă fie mult mai puțin frică de gută dacă mâncați sănătos. Dieta tipică occidentală, pe de altă parte - conform studiului de atunci - aduce cu sine un risc crescut de gută.
În august 2016, cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg au scris că persoanele care au mâncat o alimentație sănătoasă pentru a-și menține tensiunea sub control au fost automat mai bine protejate de bolile cronice de rinichi.
O dietă sănătoasă influențează, de asemenea, scleroza multiplă existentă atât de bine încât simptomele se ameliorează, recidivele devin mai puțin frecvente și calitatea vieții pacienților crește considerabil, așa cum a arătat un studiu din decembrie 2017.
O dietă sănătoasă poate proteja, de asemenea, împotriva degenerescenței maculare, a claudicației intermitente, a unui accident vascular cerebral și a BPOC (boală pulmonară obstructivă cronică). În același mod, o dietă sănătoasă îmbunătățește calitatea somnului, fertilitatea, astmul și bunăstarea psihologică. Chiar și riscul pierderii auzului la bătrânețe este redus dacă se mănâncă sănătos. În plus, cu o dietă sănătoasă, densitatea osoasă crește, sănătatea inimii se îmbunătățește, iar pielea devine mai frumoasă.
Dacă sunteți interesat de detalii despre aceste studii, faceți clic pe linkurile respective.
Cum funcționează o dietă sănătoasă pentru a încetini procesul de îmbătrânire?
Aici rezumăm regulile unei diete sănătoase. Și în secțiunea noastră de rețete, inclusiv un studio de gătit, care include peste o mie de rețete, veți găsi rețete adecvate sănătoase, exces de bază și bogate în substanțe vitale pentru fiecare zi a anului.