O alimentație sănătoasă la locul de muncă - cum funcționează împreună
A mânca sănătos la birou este o chestiune de obișnuință și, ca tot ceea ce vrem să dobândim din nou, necesită puțină planificare și disciplină. Nutriția începe în cap: Gândul obișnuit „Principalul lucru este să ne saturăm repede” poate fi înlocuit cu gândul mult mai pozitiv „Îmi permit mie și corpului meu o pauză conștientă cu mâncarea sănătoasă”. Acest lucru este cu siguranță mai consumator de timp, dar mai ales atunci când rutina zilnică de lucru este strâns sincronizată și o alimentație sănătoasă este neglijată din cauza ritmului agitat, a programărilor, a pauzelor scurte sau a stresului, ar trebui să vă folosiți pauza de masă în mod conștient pentru a vă reîncărca bateriile. Așa faci pe termen lung ceva bun pentru tine și corpul tău.
Regula generală este: a nu lua micul dejun nu este o opțiune! Obișnuiește-te să pregătești un mic dejun complet pe lângă mult iubita „cafea rapidă” de dimineață, pe care o poți lua cu tine pentru a lucra dacă este necesar. De la muesli la prăjituri de mic dejun condimentate până la sandvișuri din cereale integrale: creativitatea nu are limite! Acest lucru asigură un început energetic de zi.
Gustare mai puțin nesănătoasă, mâncare mai specifică și sănătoasă
Dacă stai mult, ești expus la stres și trebuie să te concentrezi, ai nevoie de suficiente vitamine, carbohidrați complecși, proteine și minerale, dar relativ puține calorii. Deseori ajungem la gustări reci sau rapide numai când stomacul nostru mârâie tare. Cine nu cunoaște sandvișurile sau melcul de zahăr de la brutărie, mâncarea din fast-food sau barele din buzunar pe care le poți mânca rapid în fața ecranului.
Acest lucru poate continua din când în când cu o dietă sănătoasă, dar pe termen lung stomacul și digestia raportează disconfort, greutatea crește, concentrarea și sănătatea sunt stresate inutil.
Gustările nu sunt rele în sine - micile gustări dintre mese nu înlocuiesc o masă, dar mențin nivelul glicemiei constant și ne ajută să rămânem activi și energici. Ștergeți din listă gustările simple nesănătoase cu zahăr și bogate în calorii și folosiți în schimb grăsimi valoroase, carbohidrați complecși, fibre și proteine. Acestea sunt, de exemplu, nuci, fructe și legume proaspete sau o lingură de ulei de cocos virgin. Da, sincer: ulei de cocos virgin. Grăsimea vegetală este ușor de digerat și are un conținut ridicat de acizi grași saturați și acid lauric. Nu numai că satisface foamea, dar este și bun pentru vasele de sânge și flora intestinală. Metabolismul se adaptează la arderea grăsimilor, astfel încât o lingură de ulei de nucă de cocos te ajută chiar să slăbești în loc să te îngrași. Citiți mai multe despre proprietățile uleiului de cocos.
Prânz sănătos între orele 10:00 și 14:00
Deoarece agni-ul nostru de foc digestiv este cel mai puternic la prânz, ar trebui să aveți ceva cald între orele 10 și 14. Dacă această mâncare este ușoară și sănătoasă, veți evita faimoasa „gaură de la ora două” după-amiaza și foamea seara. Așadar, în loc să persistați în deficitul de nutrienți la locul de muncă, acordați atenție momentului în care corpul dumneavoastră semnalează în mod clar că are nevoie de energie și luați ceva timp pentru hrana dvs.
Chiar dacă nu este întotdeauna atât de ușor: încercați să nu navigați pe Internet în timp ce mâncați sau să aruncați o privire rapidă la documente. Dacă aveți ocazia, stați afară să mâncați pe vreme îmbunătățită și să vă bucurați de soare. După cum se spune, puterea constă în calm.
Gândind în afara cutiei: mese de birou în Mumbai
Orașul indian Mumbai este un prim exemplu de prânz gătit acasă. Aici sunt în jur de 5.000 dabbawallah, care livrează aproximativ 200.000 de mese pe zi din bucătăria de acasă la locul de muncă. În fiecare prânz, Tiffin cu mai multe etaje, un recipient metalic comparabil cu vechiul Henkelmann, se află pe birou. Din păcate, acest serviciu este unic în Mumbai și nu are nicio tradiție la noi. Poate o nouă idee de afaceri excelentă pentru toate start-up-urile de acolo?
Pauză de prânz sănătoasă
Servicii de livrare, mese gătite în prealabil, mese încălzibile - secolul XXI ne permite să mâncăm sănătos în multe forme. Am pus împreună câteva sfaturi despre cum puteți mânca sănătos, în ciuda muncii agitate de zi cu zi. Ce trebuie să faceți este un pic de pregătire și câteva ustensile.
1) Servicii de livrare
Clasicul de lângă fast-food. Destul de asemănător cu dabbawallah-urile indiene, există acum servicii de livrare sănătoase în multe orașe germane care livrează mâncare rapidă și holistică direct la birou. Serviciile de la eatclever sunt un exemplu, dar există câteva altele.
De ce ai nevoie pentru asta?
- Un serviciu de livrare de încredere, care apreciază bucătăria holistică. Dacă nu vă este frică de costul livrării a cinci prânzuri pe săptămână, puteți mânca cu ușurință o dietă sănătoasă și variată.
2) Gatiti cu o zi inainte pentru urmatorul pranz
Pentru a vă planifica prânzul, pur și simplu gătiți puțin mai multe legume, tăiței, orez sau orice vă place cu o zi înainte - nu trebuie să fie întotdeauna meniul indian complet cu orez, dhal, legume și chutney. Dimineața, adăugați salată proaspătă sau legume crude la masă, gata.
De ce ai nevoie pentru asta?
- Un Henkelmann este minunat, pentru că aici puteți ambala fiecare componentă alimentară într-o oală suplimentară. Aceste vase practice sunt fabricate în mod tradițional din oțel inoxidabil, dar sunt acum disponibile și într-o versiune izolată sau cu un bol de plastic.
- Încălziți alimentele înainte de muncă și păstrați-le calde în izolație. Dacă acest lucru nu este posibil, încercați să nu utilizați cuptorul cu microunde atunci când încălziți la locul de muncă și acordați preferință băii cu apă! Acest lucru durează mai mult, dar protejează ingredientele valoroase ale alimentelor tale.
3) Vase sănătoase de preparare rapidă
Suntem foarte mulțumiți de noile preparate sănătoase rapide de la Davert și Wohlrab. Tot ce aveți nevoie aici este un castron pentru amestecul de boabe-legume și apă fierbinte și aveți o gustare caldă și sănătoasă! Amestecurile de legume-orez sau ciuperci-mămăligă de la Wohlrab, care trebuie să fiarbă câteva minute, durează puțin mai mult decât ceașca de quinoa, care trebuie să se înmoaie doar câteva minute. Efortul va fi recompensat cu o tocană delicioasă pentru dumneavoastră și cel puțin un coleg!
De ce ai nevoie pentru asta?
- Un ceainic, bulion de legume, castron și lingură pentru a amesteca și mânca. O bază bună pentru prânz poate fi preparată din bulion de apă și legume.
- Dacă acest lucru nu este disponibil, pur și simplu aduceți de acasă bulionul de legume gata pregătit într-un mic termos.
Indiferent de versiunea pe care o alegeți: este important să vă faceți timp pentru a vă bucura de masă în pace. Acordați atenție nu doar micului dejun și prânzului cald, ci mai ales hidratării adecvate!
Băutul este alfa și omega: Asigurați-vă că beți suficient. Și aici se aplică următoarele: Evitați consumul excesiv de băuturi bogate în zahăr, cum ar fi limonada, nectarul de fructe sau băuturile îndulcite cu suc de fructe. Preferă apa, ceaiurile sau sucurile naturale de fructe. Doar puneți un pahar și o cană mare de apă pe birou și goliți-l cel puțin o dată înainte de a termina munca.
Care sunt opțiunile dvs. pentru un prânz echilibrat în birou? Așteptăm cu nerăbdare sugestiile dumneavoastră!
Autor: * Sabine Deutscher * a studiat Ayurveda, medicul naturist și proprietarul magazinelor de alimente naturale încă de la început (din 1981). Nu este doar un medic și un manager cu experiență, ci și un yoghin entuziast, motociclist, medicină pe bază de plante și activist politic.
O alimentație sănătoasă la locul de muncă - cum funcționează împreună? de către Miraherba este licențiată sub o licență internațională Creative Commons Attribution-Noncommercial-NoDerivs 4.0. Imagini: Pixabay, Wikipedia, Davert.
1 comentarii
Mulțumim pentru contribuție! Da, nu este întotdeauna ușor să obțineți toate vitaminele și fibrele de care aveți cu adevărat nevoie. În general, văd adesea că multe sunt sparte în departamentul meu. Personal, vreau și eu să renunț la asta. Cel puțin când vine vorba de gustări nesănătoase. Totuși, ceea ce am făcut în ultima vreme și ceea ce m-a ajutat este să mănânc ceva care nu numai că are un gust bun, dar se simte și el bine. De exemplu, te simți mai bine după o portocală decât după o batonă de ciocolată. Acest lucru se datorează în principal vitaminelor pe care le consumați.