O alternativă discutabilă

Hormonii vegetali au fost de multă vreme considerați miracolul în ginecologie, dar acum imaginea pozitivă a remediului blând se prăbușește. Experții avertizează că se știe mult prea puțin despre riscurile pentru sănătate ale preparatelor din soia

Până în prezent, experții s-au sfătuit în unanimitate să nu ia măsuri pentru pilula de soia

DE KATHRIN BURGER

„Lemn de foc, orez, ulei, sare, soia, oțet și ceai - acești șapte îmbogățesc o familie.” Aceasta este o vorbă din China antică. Dovedește importanța acordată soiei în Asia. Astăzi credem și noi: soia este mai presus de toate sănătoasă. Este considerat un panaceu. Și, deși au fost disponibile de ceva timp studii care arată că ingredientele din fasole pot avea, de asemenea, un impact negativ asupra sănătății, numeroase companii își promovează în continuare preparatele din soia ca „medicament alternativ și blând”.

Femeile în special ar trebui să beneficieze de substanțele miraculoase din fasole, fitohormonii. O privire asupra Asiei ar trebui să fie suficientă: femeile de acolo au păr frumos și o piele frumoasă chiar și la bătrânețe, cu greu suferă de simptome la menopauză și sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer de sân, osteoporoză și infarct.

Oamenii de știință o explică astfel: Fitohormonii funcționează în organism, precum hormonul sexual feminin estradiol - protejează venele de calcificare, reduc grăsimile nedorite din sânge, previn pierderea osoasă atunci când corpul însuși produce puțin din hormonul sexual după menopauză. Dar aparent cu diferența că acestea nu stimulează creșterea țesutului mamar și uterin, așa cum se știe din estradiol. De vreme ce terapia de substituție hormonală a căzut în descredere și ar trebui prescrisă doar în cazuri rare, grave, multe femei din Europa și SUA se îndreaptă acum către soia alternativă delicată, pe bază de plante.

Cifrele exacte despre câte preparate de soia se vând zilnic în Germania nu sunt disponibile, deoarece pastilele nu necesită rețetă. Dar Alfred Mueck, endocrinolog și membru al Societății germane de menopauză, confirmă și observă tendința - cu ochi de vultur. „Pentru că se știe foarte puțin despre riscurile preparatelor din soia”, spune expertul în hormoni. Societatea nord-americană pentru menopauză a sfătuit recent împotriva automedicației cu suplimente de soia.

Unele studii certifică pur și simplu că bobul este ineficient. Un studiu realizat de Universitatea din Minnesota în octombrie anul trecut a evidențiat 25 de studii privind potențialul de sănătate al fitohormonilor. Concluzia: fără ajutor împotriva bufeurilor. Într-un studiu olandez, 202 de subiecți au consumat în fiecare zi pulbere bogată în proteine în fitohormoni timp de un an. De asemenea, fără succes pentru sănătatea subiecților testați. Deoarece nici densitatea osoasă, nici valorile grăsimilor din sânge nu s-au îmbunătățit prin dieta specială proteică.

Alte studii dau motive să credem că suplimentele de soia pot fi chiar canceroase. Profesorul Manfred Metzler de la Universitatea din Karlsruhe a reușit să folosească culturile celulare pentru a demonstra că produsele de degradare ale hormonilor vegetali au uneori un efect stimulator asupra celulelor canceroase prin perturbarea diviziunii celulare. Un alt ingredient din soia ar putea fi responsabil pentru faptul că femeile care au multă soia în meniul lor suferă mai puțin de simptome de menopauză.

Profesorul Gerhard Rechkemmer, directorul Centrului Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație, cercetează și efectele fitohormonilor asupra dezvoltării cancerului. „Substanțele vegetale încetinesc creșterea celulelor canceroase doar într-o doză foarte specifică. Opusul este cazul unei doze mai mari. Atunci celulele canceroase cresc și mai repede ”, spune cercetătorul. Până în prezent, experții recomandă, în unanimitate, să nu se ia pilula de soia.

Cu toate acestea, acest lucru nu pune complet sub semnul întrebării proprietățile medicinale ale soiei. Un studiu publicat recent de Siyan Zhan și Suzanne Ho de la Universitatea chineză din Hong Kong în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că proteinele din soia au un efect de scădere a colesterolului. Acest efect apare numai atunci când proteinele încă mai au structura lor naturală.

Alte studii arată că o dietă pe tot parcursul vieții bogată în soia prezintă efecte pozitive - ceea ce este dificil de reconciliat cu obiceiurile alimentare occidentale, deoarece tofu sau laptele de soia ar face parte din meniul zilnic.

Poate că secretul femeilor asiatice sănătoase nu se află în dieta lor. Medicii Theda Borde și Matthias David de la Berlin Charité scriu în volumul 28 al seriei privind analiza sănătății „Menopauză multidisciplinară” ca o importanță importantă pentru imaginea de sine a femeilor în vârstă: „Statutul unei femei asiatice crește odată cu vârsta. De asemenea, ei văd menopauză ca o ameliorare a crampelor menstruale și a contracepției. Femeilor hinduse și musulmane li se permite să participe la rituri speciale numai când sunt bătrâne. În schimb, în Europa, mulți nu se mai simt ca o femeie plină după menopauză. De fapt, femeile de o anumită vârstă sunt aproape de așteptat să aibă bufeuri și să devină deprimate ".