O apă amară, te rog
Izvoarele medicinale faimoase din nordul Boemiei au fost mult timp uitate. Asta se schimbă acum.
Sticlele atrag atenția. Un albastru și celălalt roșu de vin. Conținutul nu este apă magică colorată. Dar când Karel Basta descrie efectul apei, sună cam ca la magie: „În sticla roșie se află Zajecicka horka, mai cunoscută în străinătate sub numele de Saidschitzer Bitterwasser. Are un efect de curățare asupra tractului digestiv. 0,1 litri din acest lucru este suficient înainte de culcare, dimineața te duci la toaletă și plângerile s-au încheiat ”, promite șeful de marketing la Bohemia Healing Marienbad Waters, sau BHMW pe scurt.
Numele companiei este confuz, deoarece compania nu se află în Marienbad (Marianske lazne), ci în magnifica clădire principală a Bilin Sauerbrunnen din Bilina (Bilin), unde apa minerală cu același nume, Bilinska kyselka (Bilin Sauerbrunnen), este îmbuteliată în sticle albastre. „Aceasta este apă alcalină. Izvorul este chiar în spatele casei și este bun pentru articulații, căile respiratorii, digestie și pentru arsuri la stomac ”, spune Basta, numind doar câteva dintre efectele benefice ale apei miraculoase.
Nu este surprinzător faptul că un șef de marketing își laudă apele. Dar efectul vindecător trebuie să fie ceva, dacă te uiți la eticheta împodobită cu medalii de aur pe care apele o adunaseră odată. De altfel, unul dintre ei a fost de la expoziția de igienă din Dresda din 1911. Izvoarele vindecătoare ale poalelor Erzgebirge au fost cunoscute în toată Europa de secole. „Apa amară Saidschitz a fost descoperită în secolul al XVIII-lea, după ce s-a căutat înlocuirea faimoasei ape sărate Epsom din Epsom engleză, a cărei sursă era în pericol să se usuce”, spune Basta. În consecință, nobilimea engleză a fost unul dintre cei mai importanți clienți. Umplerea Biliner Sauerbrunnen a început chiar mai devreme. Apa Biliner a fost numită din nou „apă germană Vichy”. Din 1664 Lobkowitzers s-a ocupat de îmbuteliere, care ulterior a preluat și apa amară Saidschitzer.
Salvat de Lausitz
Dar majoritatea medaliilor de aur pe care le-au recoltat apele datează de acum 100 de ani. Între timp, declinul său a amenințat. „În anii 1950, satul Zajecice (Saidschitz) la sud-est de Most (Brüx) trebuia să cedeze locul lignitului”, spune Basta. Faptul că izvoarele unice au fost salvate în acel moment a fost datorită deschiderii de noi mine deschise în Lusatia. „De aceea, depozitele de lângă Most au fost scutite”, spune Basta. Fosta faimă mondială nu-i păsa prea mult de cei de la putere la acea vreme, dimpotrivă. Fosta moștenire a fost distrusă în mod sistematic. „Apa a fost vândută ca bunuri ieftine pe plan intern”, spune Basta. Acum zece ani, apa minerală de la Bilina era o băutură care avea gust ușor ca un ou putred. Oricine o gustă acum bea o mare apă de degustare. „Din păcate, predecesorii noștri nu au fost prea atenți la curățenie. Acesta este totul și sfârșitul ”, spune Basta, explicând dispariția gustului neplăcut.
Curățarea regulată a sistemelor de umplere nu va fi suficientă pentru a scăpa de reputația proastă. Nici măcar renovarea izvoarelor și a clădirilor, așa cum sa întâmplat în ultimii ani. La urma urmei sunt un început. „Dar în Republica Cehă vom mai avea nevoie de ceva timp pentru a fi percepuți, deoarece se întâmplă deja în străinătate”, spune Basta. Apele se vând cel mai bine în America, Rusia și China. „În Asia plătești echivalentul a 20 de euro pentru un litru de Saidschitzer.” Pe de altă parte, în Republica Cehă apele nu sunt percepute ca apă medicinală. Ar putea fi atât de simplu. „Consumul de apă alcalină este la modă și este produs în mod artificial în masă. Am primit-o direct din natură ”, spune Basta. Dar se schimbă. Apele au ajuns deja în sanatorii. „Acolo, ca și în restaurantele de lux, suntem desigur disponibili în sticle de sticlă într-un stil adecvat.” Cu toate acestea, intrarea pe piața germană este mai dificilă. „În Germania avem nevoie de analize științifice cuprinzătoare. Depozitul este, de asemenea, o problemă pentru un imbuteliator mic ca noi ”, spune Basta. El trimite părțile interesate germane la stațiunile de sănătate, farmacii și supermarketuri din Republica Cehă. „Sau le puteți cumpăra în centrul nostru de informații din clădirea principală”, spune Basta.
Managerul dorește să continue drumul înapoi către prima ligă a apelor medicinale. Aceasta include și planul de a crea un brand de produse cosmetice. Produsele cosmetice vor fi produse în încăperile din clădirea principală care sunt încă libere. Restul camerelor doresc să închirieze o clinică gastroenterologică și o clinică de înfrumusețare. „Boemia de Nord este în mod greșit o regiune uitată. Vrem să ne facem partea, pentru a deveni din nou cunoscut ce rarități există aici ”, spune Karel Basta.
Vizualizare: în fiecare a doua sâmbătă (din 12 ianuarie) sau cu programare (cel puțin opt persoane).