Falafel; André Jeworutzki

Datorită nautului, falafelul este un fel de mâncare foarte hrănitor, cu un conținut ridicat de proteine ​​și fibre de umplutură.

susan hummus

O baie ar trebui să fie servită cu falafel, altfel vor fi prea uscate, vezi dip de susan, hummus sau baba ghanoush. Salata mixtă merge bine cu ea.
[/ revizuire]
[instrucțiuni]
Înmuiați nautul uscat în apă călduță peste noapte timp de cel puțin 12 ore.
Încălziți uleiul într-o cratiță.
Măcinați năutul înmuiat, pesmetul, ceapa, usturoiul și coriandrul într-un blender.
Adăugați drojdia, făina, condimentele și sucul de lămâie stors.
Frământați masa.
Condimentați puțin dacă este necesar.
Sfat: Nu ar trebui să mănânci prea mult năut crud, nu este atât de sănătos.
Formați aluatul în bile de tenis de masă supradimensionate (aproximativ 5 până la 6 bile) cu mâinile.
Se prăjesc bilele în ulei fierbinte timp de 5 minute și apoi se scurg.
Nerecomandat: Periați falafelul cu ulei și coaceți-l la cuptor timp de 15 minute (vezi galeria foto).
Serviți falafelul rece sau cald cu o salată și înmuiați, de ex. B. Scufundare în susan, hummus sau Baba Ghanoush.
[/ instrucțiuni]
[/ rețetă]