O cafea cu ou, te rog
publicat pe: 26 noiembrie 2018 - Autor: Redaktion
Ai luat vreodată o cafea cu un ou? Nu este atât de rar și poate pur și simplu nu ai fost conștient de asta.
Ar trebui să existe în continuare, puriștii care preferă să-și bea cafeaua neagră și chiar să refuze zahărul sau laptele. Nu par să fie trendeters, cu toate acestea, tendințele băuturii noastre preferate încep de obicei după cum urmează: „Cafea cu ...”
Oul a ajuns acum și la adăugarea de cafea și asta nu este atât de nou. Oul din cafea, de exemplu, ar trebui să ofere energie suplimentară dimineața. Adepții recomandă amestecarea oului și a cojii împreună într-un mixer. În cazul nostru, însă, această rețetă a avut tendința de a ridica sprâncenele. Unii experți în nutriție sunt destul de critici asupra întregului lucru și pun la îndoială eficacitatea în sine. Mai presus de toate, însă, subliniază că, în general, nu ar trebui să mănânci ouă crude - indiferent de formă. De altfel, riscul de salmonella este crescut prin amestecarea cu bolul, deoarece salmonella se găsește acolo chiar mai frecvent decât în interiorul oului.
Che Phe Trung - cafea, ou și mult zahăr
În alte regiuni ale lumii nu o vedeți atât de atent. Un Che Phe Trung este o cafea cu un ou din Vietnam. Aici, însă, numai gălbenușul de ou este amestecat în cafea sau espresso și îndulcit cu mult zahăr.
Dar există și experți în cafea în această țară care nu văd probleme cu utilizarea ouălor crude. De exemplu, atunci când este utilizat într-o melanjă. Aici smântâna sau laptele au fost amestecate cu un ou crud de mult timp în unele locuri. Efect secundar optic, textura melanjului este adesea mult mai atrăgătoare. Aveți grijă însă: dacă tot nu vă puteți abține, trebuie să folosiți întotdeauna ouă proaspete și depozitate corespunzător.
În schimb, ideea adăugării unui gălbenuș de ou la espresso sau cappuccino este relativ nouă în New York. Cu această idee, cafeneaua „Round K” atrage atenția pe scena gastronomică din New York: