O dietă bogată în grăsimi schimbă rapid microbiota intestinală - Știri de sănătate

Un studiu publicat pe 16 septembrie în revista PNAS susține datele conform cărora alimentele schimbă profund natura microbiotei intestinale.

Echipa prof. Sansonetti de la INSERM a comparat efectul unei diete bogate în grăsimi (70% din aportul total) în comparație cu o dietă standard la șoareci: „Am vrut să vedem, la început, cum s-au comportat bacteriile intestinale atunci când se confruntă cu o dieta bogata in grasimi. Și rapid, ne-am concentrat cercetările asupra intestinului subțire pentru că acolo am observat cele mai evidente variații! (…) La doar o lună după ce am început această nouă dietă bogată în grăsimi, am observat modificări ale compoziției microbiotei. Unele specii bacteriene proliferau în timp ce altele scădeau. În plus, și într-un mod complet nou, am observat o concentrație masivă de bacterii între vilozitățile epiteliului intestinal ".

Rezultatele sunt deosebit de interesante după doar o lună de a lua o dietă bogată în grăsimi:

Această dietă a exercitat schimbări semnificative în compoziția microbiotei,
Unele speranțe au dispărut total,
Mai important, o concentrație semnificativă de bacterii a fost localizată între vilozitățile epiteliului intestinal, întrucât acestea din urmă nu se pot apropia sau traversa peretele intestinal, în special sub efectul peptidelor antimicrobiene. Această producție de peptide a scăzut apoi și grosimea mucusului protector a devenit mai subțire. Intestinul în sine s-a schimbat: permeabilitatea sa a crescut și s-au schimbat markerii inflamației printr-o activitate mai mică de PPAR-γ.