O dietă care reduce problemele de vedere Elle

Cercetările din Laboratorul de nutriție și viziune din Boston au produs următorul rezultat: o dietă sănătoasă poate reduce problemele de vedere legate de vârstă.
De fapt, consumul regulat de alimente cu un indice glicemic scăzut, adică alimente cu un conținut mai scăzut de grăsimi și mai ridicat în fibre, substanțe nutritive și antioxidanți, ar proteja împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă.
După 65 de ani, degenerescența maculară are ca rezultat o scădere a acuității vizuale, mai ales la citire.
Pentru acest studiu realizat de Dr. Chung-Jung Chiu, un om de știință care lucrează la Laboratorul de nutriție și viziune, cercetătorii au analizat comportamentul alimentar al mai mult de 4.000 de bărbați și femei, cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Cercetătorii au evaluat efectele dietetice ale acestor alimente asupra riscului de pierdere sau reducere a vederii. Nutrienții care s-au dovedit a fi cei mai protectivi sunt vitaminele C și E, zincul, acizii grași și omega 3.

---