O dietă cu ceapă mică - Plante și sănătate

plante

Atât un condiment, cât și o legumă, ceapa este unul dintre cele mai vechi alimente medicinale folosite de oameni. Îmbunătățește fiecare fel de mâncare în timp ce luptă împotriva multor afecțiuni ale timpurilor moderne. Să gătești cu toate sosurile !

Ceapa este omniprezentă în cultura noastră mediteraneană pentru a completa rețetele sau ca ingrediente principale. El a fost, de asemenea, cuusturoi, unul dintre primele alimente considerate medicamente. Această tradiție datează de peste 5.000 de ani și își găsește sursele în Asia Centrală și Orientul Mijlociu. ceapa și-a făcut apoi apariția în bazinul mediteranean, începând cu Egiptul, unde se știa că oferă putere și putere. Istoricul Herodot relatează, de asemenea, sumele considerabile cheltuite pentru a-i hrăni pe muncitorii piramidei Khufu cu mese făcute din ceapă. În Evul Mediu, a devenit o monedă prețioasă (unele mănăstiri își plăteau zeciuiala în ceapă), dar și un panaceu acoperit de credințe magice (protecție împotriva răului, ciumei, ochiului rău.).

Cu un conținut scăzut de calorii, ceapa este un aliment care slăbește: 30 de grame corespund doar 10 Kcl. compus în principal din apă (de la 85% până la 93%) și carbohidrați, oferă și fibre, un conținut bun de vitamina C (100 de grame de ceapă albă proaspătă acoperă aproximativ un sfert din necesarul zilnic), provitamine A, vitamine E și B, inclusiv B1 (bun pentru impulsurile nervoase), B5 (anti-stres), B6 ​​(echilibru psihic) și B9 (producția de ADN și sistemul nervos).