O dietă sănătoasă previne acidificarea
O concepție greșită obișnuită: corpul nostru devine acid deoarece mâncăm alimente acre. În această galerie de imagini puteți afla ce duce cu adevărat la acidoză și cum o puteți evita cu o dietă sănătoasă.
Se vorbește despre hiperaciditate, când mâncăm prea multe alimente care se descompun și produc acid în metabolism. Opusul nu este dulce, ci de bază. Formatorii de bază mențin acidul sub control și îl echilibrează.
Alimentele care formează acid sunt toate alimentele bogate în proteine. Aceasta include, desigur, carne, cârnați și brânză. Dar produsele lactate precum quarkul sunt, de asemenea, acide. Ceea ce mulți nu știu: Produsele din cereale, cum ar fi pâinea, musliul și fursecurile, sunt, de asemenea, bogate în proteine - și astfel formează exces de acid în organism.
Numai fructele, legumele și salatele sunt alimente alcaline. Tot sub formă de sucuri sau piureuri. Aceste alimente vegetale conțin o mulțime de minerale de bază, care neutralizează acidul din metabolism și astfel stabilizează echilibrul acido-bazic. Deoarece fructele și legumele conțin multă apă, trebuie să mănânci de trei ori mai mult decât produse din cereale, carne sau brânză pentru a obține un echilibru acido-bazic.
Cu masa alimentară puteți judeca singur dacă multe alimente au un efect acid sau alcalin asupra echilibrului acido-bazic. Tabelul se bazează pe modelul PRAL pentru alimente și băuturi (PRAL = Încărcare potențială de acid renal), care este recunoscut la nivel mondial ca standard în știința nutrițională. Descarcă tabelul cu alimente aici.